大豆需水较多, 每形成1克干物质, 需耗水600~1000克,
比高粱、 玉米还要多。 大豆对水分的要求在不同生育期是不同
的。 种子萌发时要求土壤有较多的水分, 满足种子吸水膨胀萌芽
之需, 这时吸收的水分, 相当于种子风干重的 120%~140%。
适宜的土 壤 最 大 持 水 量 为 50% ~60%, 土 壤 最 大 持 水 量 低 于
45%, 种子虽然能发芽, 但出苗很困难。 种子大小不同, 需水多
少也不同。 一般大粒种子需水较多, 适宜在雨量充沛、 土壤湿润
地区栽培; 小粒种子需水较少, 多在干旱地区种植。 大豆幼苗时
期地上部生长缓慢, 根系生长较快, 如果土壤水分偏多, 根系入
土则浅, 根量也少, 不利形成强大根系。 这时升高土壤温度, 通
气性好对根系生长有利。 从初花到盛花期, 大豆植株生长最快,
需水量增大。 要求土壤保持足够的湿润, 但又不要雨水过多, 气
候不湿不燥, 阳光充足。 初花期受旱, 营养体生长受影响, 开花
结荚数减少, 落花、 落荚数增多。 从结荚到鼓粒时仍需较多的水
分, 否则会造成幼荚脱落和秕粒、 秕荚。 大豆从初花期到鼓粒初
期长达50 多天的时间内, 一直保持较高的吸水能力。 农谚 有
“大豆干花湿荚, 亩收石八; 干荚湿花, 有秆无瓜。” 说明水分在
大豆花荚、 鼓粒期是十分重要的环境因素。 大豆成熟前要求水分
36 大豆种植技术问答稍少。 而气温高, 阳光充足则能促进大豆籽粒充实饱满。
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