大白菜各生育阶段有何特点?
大白菜的世代生长可分为营养生长阶段和生殖生长阶段。 其中营
养生长阶段包括发芽期、 幼苗期、 莲座期、 结球期和休眠期。 生殖生
长阶段包括抽薹期、 开花期和结荚期。
(1) 发芽期 从播种到出苗后第一片真叶显露为发芽期, 需4~
6天, 依温度条件而定。 主要靠种子贮藏养分生长。 种子吸水, 胚开
始萌动, 胚根突出形成主根, 子叶出土。 当子叶完全展开, 两个基生
叶显露时, 俗称 “破心”, 这是发芽期结束和幼苗期开始的临界期。
大白菜在破心之前, 自己并不能制造养分, 而是消耗种子中贮藏的养
分。 因此, 种子质量的好坏, 直接影响到发芽和幼苗生长情况, 甚至
对大白菜结球状况也有显著的滞后效应。
(2) 幼苗期 从第一片真叶出现到幼苗长出一个叶环为幼苗期,
需16~22天, 早熟品种需14~16天, 晚熟品种需18~22天。 播种
后7~8天, 基生叶生长至与子叶大小相同并和子叶互相垂直排列成
十字形, 这一现象称为 “拉十字”, 接着胚芽的生长锥上陆续发生叶
原基, 这些叶原基逐渐生长发育长成第一个叶环的叶子。 这些叶子按
一定的开展角规则地排列而成圆盘状, 俗称 “开小盘” 或 “团棵”,
这是幼苗期结束的临界特征。
(3) 莲座期 从第一个叶环结束到第三个叶环的叶子完全长长,
植株开始出现 “包心” 时为莲座期, 需20~30天。 在莲座后期所有
的外叶全部展开, 全株绿色面积接近最大, 形成了一个旺盛、 发达的
莲座叶丛, 为叶球的形成准备充足的同化器官。 莲座期发生新的叶原
基并长成幼小的顶生叶 (球叶)。 在莲座叶全部长大时, 植株中心幼
小的球叶按褶抱、 叠抱或拧抱的方式抱合而出现卷心现象, 这是莲座
期结束的临界特征。 在莲座前期应促进莲座叶的生长, 后期要适当控
水, 抑制莲座叶的生长, 以促进球叶的形成。
(4) 结球期 从开始卷心到叶球完全膨大充实为止的生长时期。
这实际上就是顶生叶形成叶球的时期。 早熟品种25~30天, 晚熟品
种40~60天。 从田间群体来看, 约有80%的植株开始卷心时, 栽培
上就要开始进行结球期的管理, 以促进顶生叶的生长, 继而形成叶
20 大白菜 小白菜 菜心 紫菜薹优质高效栽培技术问答球。 结球期又分为前、 中、 后三期。 栽培中首先要把结球期安排在最
适宜的生长季节里, 并加强肥水管理和病虫害防治。
(5) 休眠期 大白菜结球后期遇到低温时, 生长发育过程受到
抑制, 由生长状态被迫进入休眠状态。 大白菜的休眠不是生理休眠,
而是强迫性休眠, 当遇到适宜的条件可不经过休眠, 直接进入生殖生
长阶段。 在休眠期大白菜生理活动力很弱, 没有光合作用, 只有呼吸
作用, 外叶的部分养分仍向球叶输送。 在休眠期内继续形成花芽和幼
小花蕾, 为转入生殖生长做准备。
(6) 抽薹期 经休眠的种株在次年春初花薹在植株内开始缓慢
生长, 定植后逐渐恢复生长并抽生茎叶和一级分枝, 开始开花为抽薹
期的临界特征。 需20~25天。
(7) 开花期 从开始开花起到种株基本谢花为开花期, 需15~
20天。 随着全株的花先后开放, 花枝也迅速生长, 第二、 三级分枝
也相继长出。
(8) 结荚期 花谢后, 果荚生长、 种子发育、 充实至成熟为结
荚期。 需25~30天。 结荚期要防止植株过早衰老, 也要防止种株贪
青晚熟, 当大部分花落, 下部果荚生长充实时, 即可减少浇水, 并中
止施用氮肥, 直到大部分果荚, 特别是上部的果荚变成黄绿色时即可
收获。
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