高山气候优越, 生产的迷你型大白菜明显优于平原地区。 要选择
在海拔600米以上的区域栽培, 播种期在4月上旬至8月上旬。 可直
播栽培, 也可育苗移栽。 播后或定植后45~65天上市, 满足6~10
月份的蔬菜淡季市场供应。
(1) 品种选择 选择个体小、 株型优美、 早熟、 抗热、 耐抽薹、
适宜密植, 并且抗病力强的品种。
(2) 直播或育苗移栽
第一章 大白菜 15① 育苗与移栽 可采用苗床育苗, 或营养钵 (块) 与穴盘育苗。
育苗时, 每亩大田需种子50~60克, 苗床面积65~70平方米。 苗床
宽1.2~1.5米, 按8~10厘米的行距划沟播种, 播后用细土盖籽1
厘米厚, 并间苗1~2次。 当进入3叶期时进行定苗, 苗距8厘米左
右。 用营养钵 (块) 或基质穴盘育苗, 每穴播种子1粒, 播后用细土
盖籽0.5~1厘米厚。 一般具有5~6片叶时可定植。
定植大田, 每亩应施充分腐熟的农家肥2500~3000千克、 复合
肥35~45千克、 石灰50~100千克。 施后翻耕整地, 耙细整平, 做
成畦宽 (包沟) 1.5米。 定植行距20~25厘米, 每行栽5穴 (株),
每亩栽10000穴 (株) 左右。 栽后及时浇水定根。
② 直播栽培 直播田施肥与整地做畦方法、 直播规格同移栽大
田。 每亩大田需种子120~150克。 直播时按照行距20~25厘米, 开
好直播沟 (或直播穴)。 每畦5穴, 每穴播种3~4粒, 播后盖籽, 畦
面稍作修整后, 再用96%精异丙甲草胺除草剂喷雾。 畦面上用遮阳
网浮面覆盖, 出苗后即及时揭去。 出苗后15天左右, 有2~3片真叶
时间苗, 并查苗和补苗。 5~6片叶时定苗, 每穴留1株健壮苗。 每
亩留足10000穴 (株) 左右。
(3) 田间管理 高山迷你型大白菜的整个生长期均不宜大肥大
水, 以免引起植株徒长, 一般以田间保持湿润为好。 直播在3片叶
时, 可适量施用速效性氮素肥料提苗, 促进植株生长。 之后可视苗情
进行追肥。 没有喷施除草剂的田块, 还要进行中耕除草, 并结合进行
追肥。 此外, 还可用浓度为0.3%磷酸二氢钾加0.3%~0.5%的尿素
水溶液叶面喷施2~3次。
(4) 采收 当大白菜具有八成熟时便可收获。 即叶球坚实, 心
叶合抱即可, 叶球过大或过紧, 容易降低商品价值, 包装前应按大小
规格, 分开包装, 剥去外叶, 每包装3~4个小叶球。
第二节 大白菜优质高产疑难解析
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