作者曾临田鉴定过一个大白菜种子案例, 该农户的播种期为先年
10月下旬, 年前大白菜未充分结球, 经过当年一月份的长期冰雪灾
害后, 开春温度升高, 多数大白菜未结球或结球不紧实, 因而提早抽
薹。 在这里, 播种期过迟是导致大白菜不结球或结球不紧实的关键因
素。 其实, 大白菜要获得高产优质, 适期播种是关键。
(1) 过早过迟弊端 一般来说, 在正常年份, 只要提高栽培技
术, 有效地防止病虫害的发生, 提前播种是获得高产的重要措施。 但
秋大白菜播期过早, 由于光照强、 温度高, 病毒病、 霜霉病和软腐病
三大病害接踵而来, 会使产量大幅度下降, 病害重的年份甚至绝产。
晚播虽然可以减轻或避免病害的发生, 产量比较稳, 但由于生长期
短, 积温不够, 叶球小、 包心不实, 影响产量。
(2) 影响播期因素
① 气候条件 根据当地的气象预报, 如在当年播种期的旬均温
均近于或低于常年, 可适当早播, 否则适当晚播。
② 品种 进行秋季和冬春贮藏供应的地区, 多用生长期长的品
32 大白菜 小白菜 菜心 紫菜薹优质高效栽培技术问答种, 应适当晚播; 如果提前上市或收获后直接上市, 可利用早熟品
种, 既可早播, 又可晚播。
③ 土壤 沙质土壤发苗快, 生长迅速, 可适当晚播, 黏重土壤
发苗慢则应适当早播。
④ 肥力 土壤肥沃, 肥料充足, 大白菜生长快, 可适当晚播,
否则适当早播。
⑤ 病虫害 历年病虫严重的地区适当晚播, 否则可早播。 抗病
性强的品种可适当早播, 否则晚播。
⑥ 品种的耐藏性 不同品种的耐藏性有一定的差异, 秋季进行
贮藏栽培的应选用较耐贮藏的品种, 但同一品种不同播种期对贮藏性
有很大的影响, 早播的外叶脱落多, 易早衰, 不利于贮藏; 适当晚播
者, 包心虽然稍差, 但不易早衰, 损耗少, 有利于延长供应。
⑦ 栽培技术 如果当地的栽培技术水平高, 土壤肥力、 田间设
施等条件较好的, 对不良条件和病虫害的发生有较强的应付能力, 可
以发挥早播高产的优势; 反之, 应适当晚播。
(3) 播期确定方法 确定大白菜适宜播种期一般采用生育期法,
即根据所用品种的生育期长短进行确定, 各地可根据所用品种的生育
期长短和本地区严霜期到来的时间来推算播种期, 并根据发病情况加
以调整。 此法简单易行, 但未能说明同一品种或同一类型的品种在每
年相同的播种期内播种, 而产量的丰欠相差较大的原因, 如何能做到
连年稳产, 缩小年际之间的产量差异, 不能做出充分的解释。 也有根
据生产经验和农谚来确定的经验法, 或根据大白菜历年病害、 结球、
产量情况与气象指标的关系, 再根据群众多年的经验来确定不同年份
的播种期。
(4) 播种适期 在湖南, 适宜秋播的大白菜适播期为 8 月 下
旬~9月上旬, 最迟不得迟于9月中旬, 否则难以包心, 得到理想产
量, 一般11~12月收获。 总之, 大白菜的播期应因地区、 年份、 品
种等条件不同而灵活掌握。
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