(1) 农业措施
① 合理轮作 选在2~3年未种过大白菜的地块进行。 栽培大白
菜时, 周围大田尽量不种其他十字花科作物, 避免病虫害传染。 多数
第一章 大白菜 65害虫有固定的寄主, 寄主多, 则害虫发生量大; 寄主减少, 则会因食
料不足而发生量大减。
② 减少育苗床的病原菌数量 忌利用老苗床的土壤和多年种植
十字花科蔬菜的土壤作育苗土。 利用3年以上未种过十字花科蔬菜的
肥沃土壤作育苗土, 可减少床土的病原菌数量, 减轻病虫害的侵染。
如果育苗床土达不到上述要求, 应预先进行消毒处理: 在日光下翻耕
曝晒, 掺入多菌灵等药剂消毒, 苗床施用的肥料应腐熟, 有条件时也
应加入药剂消毒。
③ 深耕翻土 前茬收获后, 及时清除残留枝叶, 立即深翻20厘
米以上, 晒垡7~10天, 压低虫口基数和病菌数量。
④ 清洁田园 大白菜生长期间及时摘除发病的叶片, 拔除病株,
携出田外深埋或烧毁。 田间、 地边的杂草有很多是病害的中间寄主,
有的是害虫的寄主, 有的是越冬场所, 及时清除, 烧毁也可消灭部分
害虫, 特别是病毒病的传染源, 及时清理残株, 深埋或烧毁, 可减少
田间病原菌, 还可消灭很多害虫, 减少虫口密度。
⑤ 适期播种 害虫的发生有一定规律, 每年都有危害盛期和不
危害时期。 根据这一规律, 调节播种期, 躲开害虫的危害盛期。 秋大
白菜应适期晚播, 一般于立秋后5~7天播种, 以避开高温, 减少蚜
虫及病毒病等为害。 春大白菜适当早播, 阳畦育苗可提前20~30天
播种, 减轻病虫害。
⑥ 起垄栽培 夏、 秋大白菜提倡起垄栽培, 夏菜用小高垄栽培
或半高垄栽培, 秋菜实行高垄栽培或半高垄栽培, 利于排水, 减轻软
腐病和霜霉病等病害。
⑦ 覆盖无滴膜 棚、 室内由于内外温度差异, 棚膜结露是不可
避免的, 普通塑料薄膜表面结露分布均匀面广, 因而滴水面大, 增加
空气湿度严重。 采用无滴膜后, 表面虽然也结露, 但水珠沿膜面流
下, 滴水面小, 增加空气湿度不严重。
⑧ 加强管理 苗床注意通风透光, 不用低湿地作苗床。 及时间
苗定苗, 促进苗齐、 苗壮, 提高抗病力。 播种前、 定植后要浇足底
水, 缓苗后浇足苗水, 尽量减少在生长期浇水, 特别是白菜越冬栽培
中整个冬季一般不浇水, 防止生长期过频的浇水降低地温、 增加空气
湿度。 生长期如需浇水, 应开沟灌小水, 忌大水漫灌, 浇水后及时中
66 大白菜 小白菜 菜心 紫菜薹优质高效栽培技术问答耕松土, 可减少蒸发, 保持土壤水分, 减少浇水次数, 降低空气湿
度, 田间雨后及时排水。 用充分腐熟的沤肥作基肥, 根外追施0.2%
磷酸二氢钾有防止病害发生的功效。 酸性土壤结合整地每亩施用生石
灰100~300千克, 调节土壤酸碱度至微碱性。
(2) 种子消毒 无病株留种, 并在播种前用种子重量0.3%的
58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂拌种可防治白菜霜霉病; 用种子重量
0.4%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种, 或用种子重量的0.2%~0.3%
的50%异菌脲可湿性粉剂拌种可防治白菜黑斑病; 采用中生菌素,
按种子量的1%~1.5%拌种可防治白菜软腐病。
(3) 土壤消毒 即利用物理或化学方法减少土壤病原菌的技术
措施。 方法有: 深翻30厘米, 并晒垡, 可加速病株残体分解和腐烂,
还可把病原菌深埋入土中, 使之降低侵染力; 夏季闭棚提高棚内温
度, 使地表温度达50~60℃, 处理10~15天, 可消灭土表部分病原
菌; 定植前喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液, 或撒多菌灵的干
粉, 每亩2千克。
(4) 棚、 室消毒 在播种或定植前10~15天把架材、 农具等放
入棚、 室密闭, 每亩用硫黄粉1~1.5千克、 锯末屑3千克, 分5~6
处放在铁片上点燃; 或用5%百菌清烟剂250克点燃, 可消灭棚、 室
内墙壁、 骨架等上附着的病原菌。
(5) 物理防治 蚜虫具有趋黄性, 可设黄板诱杀蚜虫, 用40厘
米×60厘米长方形纸板, 涂上黄色油漆, 再涂一层机油, 挂在行间
或株间, 每亩挂30~40块, 当黄板粘满蚜虫时, 再涂一次机油。 或
挂铝银灰色或乳白色反光膜拒蚜传毒。 有条件的在播种后覆盖防虫
网, 可防止蚜虫传播病毒病。 田间设置黑光灯诱杀害虫。
(6) 生物防治 用苏云金杆菌 (2000 国际单位/克) 乳剂 150
毫升可湿性粉剂25~30克对水喷雾, 可防治菜青虫、 菜螟、 小菜蛾
等。 用2%宁南霉素水剂200~250倍液喷雾, 可防治病毒病。 用1%
武夷菌素水剂150~200倍液喷雾防治大白菜白粉病、 霜霉病、 叶霉
病。 用72%硫酸链霉素可溶性粉剂4000~5000倍液, 或2%中生菌
素水剂200倍液, 或氯霉素200~400 毫克/千克防治软腐病、 黑腐
病。 用100万单位新植霉素粉剂4000~5000倍液喷雾防治软腐病、
黑腐病。 用0.9%或1.8%阿维菌素乳油每亩20~40毫升防治菜青
第一章 大白菜 67虫、 小菜蛾、 红蜘蛛、 蚜虫等。
(7) 植物灭蚜 用1千克烟叶加水30千克, 浸泡24小时, 过
滤后喷施; 小茴香籽 (鲜品根、 茎、 叶均可) 0.5千克加水50千克
密闭24~48小时, 过滤后喷施; 辣椒或野蒿加水浸泡24小时, 过滤
后喷施; 蓖麻叶与水按1∶2相浸, 煮15分钟后过滤喷施; 桃叶浸于
水中24小时, 加少量石灰, 过滤后喷洒; 1千克柳叶捣烂, 加3倍
水, 泡1~2天, 过滤喷施; 2.5%鱼藤精600~800倍液喷洒; 烟草
石灰水 (烟草0.5千克, 石灰0.5千克, 加水30~40千克, 浸泡24
小时) 喷雾。
(8) 人工治虫 蔬菜收获后, 要及时处理残株败叶或立即翻耕,
可消灭大量虫源; 菜田要进行秋耕或冬耕, 可消灭部分虫蛹。 结合田
间管理, 及时摘除卵块和初龄幼虫。
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