白斑病 (彩图37) 是大白菜的一种普通病害, 此病常与霜霉病
并发, 加重其危害性。 主要发生在冷凉地区, 不仅造成产量损失, 还
影响蔬菜的质量和贮藏。 北方盛发于8~10月, 长江中下游地区春、
秋两季均有发生, 尤以多雨的秋季发病重。 此外, 还与品种、 播期、
连作年限、 地势等因子有关, 一般播种早、 连作年限长、 浇水过多、
缺少氮肥或基肥不足, 植株长势弱的发病重; 早熟发品种比晚熟品种
发病重。
(1) 发生症状 主要为害叶片, 尤其是老叶和成熟叶感病最多,
特别严重时亦侵染叶柄。
① 发病初期 叶面散生灰褐色圆形小斑点, 后扩大成圆形、 近
圆形或卵圆形病斑, 直径为6~18毫米。 病斑中央逐渐由灰褐色变为
灰白色, 周缘有污绿色晕圈或斑边缘呈湿润状。 叶背病斑与叶正面相
同, 但周缘微带浓绿色。 潮湿时, 病斑面出现淡灰色的霉状物。
② 发病后期 病斑呈白色, 半透明, 易破裂穿孔。 严重时连片
成不规则形, 叶片从外向内一层层干枯, 似火烤状, 致全田呈现一片
枯黄。 叶帮受害, 形成灰褐色凹陷斑, 往往造成腐烂, 病部有灰褐色
霉状物。
(2) 防治方法
第一章 大白菜 95① 选用抗病品种 要因地制宜选用较抗病品种, 一般杂交种较
抗病。
② 种子处理 选 用 无 病 种 株, 防 止 种 子 带 菌。 带 菌 种 子 可 在
50℃温水中浸种20分钟, 然后立即移入冷水中冷却, 晾干后播种。
还可用70%代森锰锌可湿性粉剂, 或50%多菌灵可湿性粉剂、 50%
福美双可湿性粉剂, 按药量为种子重量的0.4%进行拌种。 或50%异
菌脲可湿性粉剂, 药量为种子重量的0.2%~0.3%。
③ 加强管理 与非十字花科蔬菜实行3年以上轮作。 选择地势
较高、 排水良好的地种植。 适期晚播, 避开发病环境条件, 增施有机
肥, 配合磷、 钾肥料, 补充微量元素肥料, 及时清除田间病株。 收获
后进行深耕。 防止田间积水。 在盛夏季节覆盖地膜, 灌水浸透土壤,
密封塑料棚或温室, 此时温度可达60~70℃, 经7~10天后可有效
杀灭病原菌。
④ 生物防治 病害开始发生时, 用2%嘧啶核苷类抗菌素水剂
200倍液, 或1%武夷菌素水剂150倍液, 隔6天喷一次, 连喷2~
3次。
⑤ 化学防治 田间见有零星发病时, 可选用50%多菌灵可湿性
粉剂+5%井冈霉素水剂, 按1.0∶1.5体积比混合后稀释600~800
倍液喷雾。 也可选用 10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂 2000 倍液, 或
50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液、 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800
倍液、 75%百 菌 清 可 湿 性 粉 剂 600 倍 液、 60% 恶 霜 灵 可 湿 性 粉 剂
500~700倍液、 80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液、 50%多菌灵可
湿性粉剂800倍液、 40%多·硫悬浮剂800倍液、 50%多·福可湿性
粉剂600~800倍液、 50%多·霉威可湿性粉剂800倍液、 65%乙霉
威可湿性粉剂1000倍液、 80%代森锰锌可湿性粉剂400~600倍液、
50%乙烯菌核利可湿性粉剂 1000 倍液、 50%异菌 · 福可湿性粉剂
800倍液等喷雾防治, 一般每亩用药量45~60千克, 交替使用, 每
10天喷一次, 连喷2~3次。 在多阵雨季节, 露地大白菜在雨后及时
喷药, 防治效果尤佳。
遇有霜霉病与白斑病同期发生时, 可在多菌灵药液中混配40%
三乙膦酸铝可湿性粉剂300倍液。 每隔10天左右喷一次, 连喷2~
3次。
96 大白菜 小白菜 菜心 紫菜薹优质高效栽培技术问答72 如何识别与防治大白菜细菌性叶斑病?
细菌性叶斑病 (彩图38) 是大白菜的一种重要病害。 各地均有
分布, 零星发生, 对产品质量和产量都有影响。 多雨、 多雾、 重露时
易发病。 大白菜莲座期至结球期为感病期, 此时如遇连阴雨天病害极
易流行。 叶色深绿的大白菜品种及连作地发病较重。
(1) 症状识别 叶斑病可在苗期开始发病, 主要为害叶片。 发
病叶片背面先出现水浸状小斑点, 之后叶面也出现直径2~5毫米圆
形或不规则形病斑, 病斑黄褐色或灰褐色, 边缘颜色较深, 呈油浸
状。 发病重时病斑常相互连接成大斑块。 干燥时病斑质脆易开裂, 致
使叶片干枯死亡。 病征一般不明显, 湿度大时手摸有质黏感。
(2) 防治方法
① 农业措施 选用抗病品种, 一般白帮类型较抗病。 重病地实
行2年以上轮作。 高垄、 高畦栽培。 增施磷钾肥, 勿过施、 偏施氮
肥, 适时喷施叶面营养剂促进植株壮而不过旺; 小水勤浇, 防止漫
灌, 雨后及时排水, 及时收集烧毁病残叶, 以减少菌源。
② 种子消毒 播前种子用50%代森铵或77%氢氧化铜可湿性粉
剂1000倍液浸种20分钟, 水洗晾干后播或播前用50℃ 温水浸种10
分钟。
③ 化学防治 发病初期, 可选用 72%硫酸链霉素可溶性粉剂
4000倍液, 或14%络氨铜水剂350倍液、 新植霉素4000~5000 倍
液、 60%琥·乙膦铝可湿性粉剂600倍液、 68%精甲霜灵·锰锌水分
散粒剂600~800倍液、 72.2%霜霉威水剂1000倍液、 25%嘧菌酯悬
浮剂1000~2000倍液、 43%戊唑醇悬浮剂3000~4000倍液、 10%氰
霜唑悬 浮 剂 2000~3000 倍 液、 65.5%恶 唑 菌 酮 水 分 散 粒 剂 800~
1200倍液、 52.5%恶唑菌酮·霜脲氰水分散粒剂2000~3000倍液、
70%丙森锌可湿性粉剂500~700倍液、 70%敌磺钠可湿性粉剂1000
倍液等药剂喷雾防治, 每7天一次, 连续防治2~3次。 在植株进入
莲座期病害发生前或最迟于病害始见期, 喷施77%氢氧化铜可湿性
粉剂800倍液, 或20%喹菌酮可湿性粉剂1000倍液、 72%硫酸链霉
素可溶性粉剂3000倍液、 新植霉素4000倍液, 2~3次, 隔7~10
第一章 大白菜 97天一次。
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