小白菜 (彩图64), 别名油菜、 青菜、 白菜、 白菜秧、 鸡毛菜、
油白菜、 长梗菜等。 原产我国, 长江以南为主要产区, 南方四季可
种, 北方多进行春季和秋季栽培。
小白菜四季都可以食用, 高血脂、 肥胖者要多吃, 虚寒体质和泄
泻者要少吃, 霉烂的小白菜不能吃。 小白菜为含维生素和矿物质最丰
富的蔬菜之一, 为保证身体的生理需要提供物质条件, 有助于增强机
体免疫能力。 小白菜中含有大量粗纤维, 其进入人体内与脂肪结合
后, 可防止血浆胆固醇形成, 促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,
以减少动脉粥样硬化的形成, 从而保持血管弹性。 小白菜中含有大量
胡萝卜素比豆类、 番茄、 瓜类都多, 并且还有丰富的维生素 C, 进入
人体后, 可促进皮肤细胞代谢, 防止皮肤粗糙及色素沉着, 使皮肤亮
洁, 延缓衰老。 小白菜中所含的维生素 C, 在体内形成一种 “透明质
酸抑制物”, 这种物质具有抗癌作用, 可使癌细胞丧失活力。 小白菜
中含有的粗纤维可促进大肠蠕动, 增加大肠内毒素的排出, 达到防癌
抗癌的目的。
   |
|声明：内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-11-5 18:45 , Processed in 0.454362 second(s), 10 queries , Gzip On, Redis On.
