小白菜属半耐寒蔬菜, 喜冷凉气候, 在大棚生产中, 小白菜主要
作为早春主栽品种定植前抢早栽培, 也有的在主栽品种两侧间套种。
128 大白菜 小白菜 菜心 紫菜薹优质高效栽培技术问答(1) 品种选择 春季栽培小白菜, 萌动的种子和生长阶段, 在
15℃以下的温度条件下, 经过10~40天完成春化过程, 在苗端分化
花芽, 在短日照及温度较高的条件下抽薹开花, 影响品质, 降低产
量, 甚至丧失栽培价值。 因此, 小白菜大棚早春栽培要选用耐寒性
强、 不易抽薹、 抗病丰产的品种。
(2) 整地作畦 每亩施腐熟农家肥3000~5000千克、 磷酸二铵
20~25千克、 硫酸钾10~15千克, 或45%三元复合肥40~50千克。
施肥后深耕, 耙平, 做成0.9~1.5米宽的高畦。
(3) 播种育苗 播种可采用条播、 撒播或育苗移栽。 南方播种
可在1月上旬至2月上旬播种。 播种前, 将种子放在光照充足的地方
晾晒3~4小时, 然后放入50℃温水中浸种20~30分钟, 再在20~
30℃水中浸种2~3小时, 捞出晾干; 或在15~20℃下进行催芽, 24
小时出齐芽进行播种。 也可在播种前用种子重量0.3%的25%甲霜灵
可湿性粉剂、 75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂拌种,
可防止病毒病、 黑腐病、 菌核病等种传病害。 清晨或傍晚浇水后, 将
种子撒入播种畦内, 覆土1厘米厚。 撒播用种量可略多于条播。 撒播
还可以采用种子干播。 播后加强防寒保温, 棚内最好盖地膜, 播后将
地膜直接盖在畦间上即可。 出苗后揭去地膜。 需及时间苗, 促进幼苗
健壮生长。 一般在1~2片真叶期进行第一次间苗, 苗距2厘米左右;
3~4片真叶时进行第二次间苗, 苗距5~6厘米。 需移栽的, 定植前
10天左右要进行低温炼苗。
(4) 及时定植 一般苗龄30天左右, 4~5片真叶, 选冷尾暖
头的晴天定植, 行距18~20厘米, 株距8~10厘米, 每亩定植约4
万株。 定植后浇足定根水。
(5) 田间管理 管理的关键是在播种至收获的整个生育期中,
昼夜平均温度不能长时间低于15℃。 因此应加强温度管理, 定植以
后, 缓苗以前, 密闭棚室不放风, 白天保持温度25℃, 夜间10℃ 以
上。 当新叶初展, 白天保持温度20~25℃, 夜间5~10℃, 温度超过
25℃进行通风, 室温降至20℃ 时关闭通风口。 当新叶完全展开 (缓
苗后10~15天), 开始追肥浇水。 生育期最多浇3次水即可, 结合最
后一次浇水 (在采收前7~10天), 每亩追施尿素10千克或硫酸铵
15千克。 有滴灌条件的可进行微喷, 没有滴灌设施的可将化肥溶解
第二章 小白菜 129后随水冲施。
(6) 防治病虫 小白菜大棚早春栽培主要病虫害有软腐病、 黑
腐病、 霜霉病、 菜青虫、 甜菜夜蛾、 蚜虫等, 应及早防治。
(7) 采收上市 播种后30天便可间拔收获, 10~15天内分3~
4次收完。 有的是先把主栽品种定植行全部收净, 按期进行定植, 其
余的留作分批间收, 可延长生产采收期, 增加产量。
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