夏季气温高, 暴雨频繁, 还不时有台风影响, 这样的天气条件对
第二章 小白菜 127蔬菜生长非常不利。 为了创造一个相对适合蔬菜生长发育的环境, 在
夏季蔬菜栽培上, 可以利用大棚设施进行避雨遮阴栽培, 即利用大棚
骨架覆盖遮阳网、 防虫网栽培。
(1) 栽培方式 小白菜实行反季节的夏季栽培, 应采用大棚遮
阳网栽培 (彩图63), 并选抗逆性强、 耐热、 生长速度快的品种。 越
夏小白菜以收获菜秧为主, 5月上旬至8月上旬可随时播种, 不断收
获。 越夏小白菜有两种栽培方式: 一是适当稀播, 经多次间苗至一定
苗距后, 植株在原地生长至上市, 称为原地菜; 另一种方式是播种育
苗, 秧苗长至一定大小时移栽到大田, 称为种棵菜。
(2) 撒播栽培 采用深沟高畦, 干旱时可在畦沟中经常保持一
定的水层以增加湿度, 降低土温。 夏季小白菜生长迅速, 宜稀播, 播
后随即用耧耙轻搂一遍, 使土盖没种子。 而后在畦面上踏实一遍, 使
土与种子紧密接触, 减少土壤水分蒸发。 这样种子发芽迅速, 出苗整
齐。 接着在畦面上覆盖遮阳网, 降温保湿。 播种时, 如遇干旱, 可在
播前先行灌溉, 待水分渗入土中而土表稍干时, 随即整地播种。 当出
苗至3片真叶时进行第一次间苗, 鸡毛菜可上市; 植株长至5~6片
真叶再间苗一次, 原地菜苗株距15~20厘米。
(3) 育苗移栽 先播种育苗, 每亩播种量600克左右, 在幼苗
1~2片真叶、 4~5片真叶时各间苗一次, 每次间苗需结合除草和
施肥, 每亩每次施尿素2千克。 待幼苗有8~9片真叶时即可定植。
夏播育苗期为20~25 天。 一般株行距15 厘米×20 厘米, 每亩栽
11000~12000株。 定植不宜过深, 将根埋没即可。 定植后浇水2~3
次, 经3~4天即可成活。 定植前大棚顶部覆盖遮阳网, 以防强光直
射, 降低棚温。 施肥以速效氮肥为主。 定植成活后约施3次追肥, 每
5~7天一次, 前两次每亩施尿素5千克左右, 第三次10~15千克。
同时注意水分的供应, 若缺乏水分, 叶色较深, 植株生长缓慢, 且易
患病毒病害, 故必须保持畦面湿润。 主要害虫有蚜虫和小菜蛾, 应注
意做好防治工作。
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