如何挑选西瓜？“打针”西瓜真的存在吗？

西瓜既可清热解暑、除烦止渴，又有一定的美容功效，多吃西瓜对皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。

那么，如何挑选西瓜呢？下面我们谈谈相关话题，供参考。

一、如何挑选西瓜？

(1)观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的是熟瓜；听到“当当”声的还没有熟，听到“噗噗”声的是过熟的瓜。

(2)看瓜柄。绿色的是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、卷须尖端变黄枯萎的是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干的是“死藤瓜”，质量差。

(3)看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

(4)比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的是熟瓜；用指甲划要裂，瓜发软的是过熟的瓜。

(5)用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

(6)试比重。投入水中向上浮的是熟瓜；下沉的是生瓜。

(7)观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

二、“打针”西瓜真的存在吗？

近年来，有谣言称：黑心商贩为了让西瓜提前上市、挤进高价水果的行列，将被禁用的食品添加剂甜蜜素和胭脂红注射到尚未到成熟期的西瓜里，西瓜即可瓤红味甜。“打针”西瓜真的存在吗？

实际上，西瓜在生长过程中以及采收后，直接对西瓜果实采用打针的方式注射任何液体物质，果实都是不可能吸收的，而且外来液体也很难注射进去。

注射不仅会造成西瓜果肉颜色不均匀，且注射过外来液体的西瓜，由于针孔处容易感染细菌，西瓜会在短时间内变质而腐烂，并不利于销售。

因此耕种帮建议对西瓜打针，既不能真正将所谓的“增甜剂”打入西瓜，也不能改善品质提高售价，瓜农与瓜商没有任何理由去做。

三、食用西瓜注意事项

西瓜属寒凉之品，身体虚寒胃弱之人不宜多食，且感冒初期者、口腔溃疡者最好不要吃西瓜。西瓜虽然能排毒养颜，但它毕竟是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪。夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃了打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。因此耕种帮建议吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，不要食用打开时间过久的西瓜。