南方秋大豆一般在早稻收获后播种, 播种期在7月中、 下旬。
农民通常上午割稻、 下午种豆, 大豆种在稻茬旁或稻茬中, 每个稻
茬一穴豆, 故称为 “禾根豆”。
(1) 品种选择 应根据当地的自然条件选择品种, 目前, 生产
上多用春大豆品种代替秋大豆品种。 如果选用春大豆品种, 应选用
中、 晚熟类型的品种。
(2) 开沟排水 种植秋大豆的稻田, 在水稻沟头撒籽时, 要在
稻田里开好 “边沟” 和 “厢沟”。 开边沟是将稻田 四 周 靠 近 田 埂
的一行禾连泥铲起, 放在邻近一行禾的中间, 沟宽40厘米、 沟深
20~25厘米, 沟底要平。 在水稻成熟前的 5~8 天, 将稻田水排
干, 晒至田面见丝坼时, 每隔3~5米开厢沟一条, 宽约30厘米、
深约15厘米, 厢沟有利于稻田土很快晒干, 过白开坼, 便于在稻
蔸边缝眼中点播豆种和出苗后田间灌水、 排水。 稻田土壤通过干、
湿交替作用, 黏结土壤变成疏松状态。
(3) 及时播种 秋大豆品种短日性极强, 适合南方秋季短日照
条件。 播种过早时, 日照较长, 秋大豆的营养生长过于繁茂, 植株
高大, 甚至产生顶端蔓化, 节间拉长, 结荚减少。 但如果播种过
迟, 日照短, 发育过快, 营养生长量少, 产量会降低。 一般来说,
秋大豆的播种应在立秋前 (7月25日至8月5日) 完成。 播种时,
用手攀稻茬, 露出裂缝, 将种子播入裂缝中, 播种深度3~5厘米,
如果裂缝太小, 可用竹片在稻蔸边打小洞点豆入内。 播种好坏对出
苗影响极大, 如果没有点入裂缝, 或播种过浅, 种子吸水膨大后会
露出地面, 遇到太阳晒成绉皮豆, 会影响发芽, 造成大量缺苗。
(4) 合理密植 秋大豆植株较为矮小, 种植密度应适当加大。
稻田种植高产秋大豆品种时, 一般中等肥力稻田, 水稻株、 行距为
13.5厘米×20厘米或为13.5厘米×16.5厘米, 即在水稻株距的
基础上, 隔一行稻蔸种一行大豆, 每蔸播种3~4粒, 每亩保苗3
万~4万株。 在水肥条件较好的山地早播时, 可采用宽窄行种植方
34第二章 大豆优质高产栽培技术
式, 宽行40 厘米, 窄行25 厘米, 穴距15 厘米, 每穴定苗 2~3
株, 每亩 保 苗 2 万 株 左 右。 一 般 生 产 田 每 亩 保 苗 可 达 4 万 ~5
万株。
(5) 科学施肥 以前南方种植秋大豆时不重视施肥, 只施一些
草木灰, 因而产量不高。 要实现秋大豆高产, 必须增施肥料。 每亩
应施用农家肥1000~1500千克、 过磷酸钙15~20千克、 硫酸钾
10千克作为基肥。 无法施用基肥的, 可在苗期每亩追施尿素5千
克或复合肥10千克, 开花期和鼓粒期根据苗情追肥, 结荚期还可
叶面喷施尿素、 磷酸二氢钾和微肥。
(6) 中耕除草, 防治病虫 秋大豆免耕种植, 田间杂草和水稻
落粒长出的秧苗较多, 要及时铲除, 一般在大豆封行前除草2次,
并同时拔除再生稻苗。 初花期注意培土, 以防倒伏。 秋大豆生长期
间主要有蚜虫、 造桥虫、 豆荚螟、 豆秆潜蝇、 纹枯病、 锈病、 花叶
病毒病、 疫霉根腐病等病虫害发生, 要及时防治。
(7) 抗旱防早衰 秋大豆是在高温条件下播种的, 并在高温季
节和干旱条件下生长发育, 及时灌溉与排水是秋大豆丰产的关键环
节, 秋大豆播种时, 虽然刚收获的禾蔸边仍然湿润, 但在夏季强烈
的阳光照射下, 水分会很快蒸发, 不能满足大豆发芽对水分的要
求, 必须灌水才能出苗。 但如果灌水不当, 种子在水的浸泡下很容
易发生蒸煮坏种的现象。 播种后, 首先要灌好催芽水, 这次灌水在
播种后第二天日落后地面温度下降时进行, 土壤吸足水分 (浸泡
3~4小时) 后立即排水, 切忌久浸, 沟中余水要彻底排干, 以防
太阳暴晒时, 水分过多、 蒸煮坏死。 南方秋旱比较严重, 并正值大
豆结荚鼓粒期, 遇干旱应及时灌水1~2次, 防止出现不鼓粒、 早
衰现象。
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