秋冬蔬菜如甘蓝、 花椰菜、 大白菜、 莴苣、 芹菜等均喜冷凉气
候, 而育苗期往往提早到7、 8月份进行, 此期光照强烈、 天气炎
42热、 暴雨频繁, 虫害猖獗, 幼苗管理困难, 除加强苗床管理外, 必
须设置护荫避雨设施, 即利用大棚骨架覆盖遮阳网或进行网膜覆
盖, 以保证出苗和成苗。
(1) 播种期确定 确定夏秋蔬菜的播种期应遵循的原则是: 正
好使产品器官生长的旺盛期处于气候条件 (主要是温湿度和光照)
最适宜的月份里, 而把幼苗期、 发棵期和产品器官生长后期放在其
他月份里。 同时还应根据市场需求考虑该品种收获时必须是市场短
缺期, 以便达到提高经济效益的目的。 一些主要蔬菜适宜的夏秋播
种时间见表5。
(2) 苗床准备
① 深翻 烤 土 于 盛 夏 或 伏 天 深 翻 土 壤, 要 求 起 大 坨, 烤 晒
过白。
② 整地施肥 土壤烤晒过白后, 用锄头将土坨敲碎, 畦面整
平, 略呈龟背形, 立即浇泼一层腐熟人粪尿盖面。
③ 松土镇压 待盖粪干后, 用二齿耙将表土层轻轻松动, 然
后用锹稍加镇压, 使畦面平整, 以利播种。
(3) 种子处理 秋季栽培的大多是喜冷凉的蔬菜, 而播种季节
正值高温季节, 有些蔬菜种子直接露地播种常受高温的抑制而发芽
困难, 如生菜、 莴笋等, 要采取低温催芽的措施。 另外一些蔬菜种
子的发芽不仅受高温影响, 而且因种 (果) 皮厚或多刺毛, 不易透
气、 吸水, 发芽缓慢而不整齐, 如芹菜、 菠菜、 芫荽、 胡萝卜等,
对于这类种子, 应先搓去刺毛, 搓开果实, 用凉水浸泡后, 于适宜
温度条件下催芽。 白菜、 甘蓝、 芥菜类种子容易发芽, 一般不用处
理, 直接播种。
对种子进行低温处理, 将浸泡后的种子用湿布包好, 吊入井
内, 利用井内凉冷湿润环境催芽效果很好。 有条件的农户可利用冰
箱催芽, 将冰箱的制冷开关调制最大数字或间隙制冷, 使箱内温度
在15~25℃的范围内变化。 把浸泡后的种子用湿布包好, 直接放
入冰箱中催芽。
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