番茄大棚早春栽培 (彩图 58), 是利用先年 11 月播种育苗,
翌年采用大棚套地膜的一种栽培方式, 可达到提早播种, 提早上市
的目的, 效益较好。
(1) 品种选择 应选用耐低温、 耐弱光, 对高湿度适应性强,
分枝性弱, 抗病性强 (对叶霉病、 灰霉病及早疫病、 晚疫病有较强
抗性), 早熟丰产, 品质佳, 符合市场需求的品种。
(2) 播期确定 番茄育苗天数不宜过长, 南方60~80天可育
成带大花蕾适于定植的秧苗。 各地应从适宜定植期起, 按育苗天数
往前推算适宜的播种期。 越冬冷床育苗一般在11月上中旬播种,
如采用电热育苗可在12月中下旬播种, 于2月中下旬定植大棚,
元月上中旬可采用大棚温床育苗, 秧苗供3月中下旬地膜或露地
定植。
(3) 浸种催芽
① 种子消毒 一般不用温汤浸种和热水烫种法, 以药剂消毒
为主。 先用清水浸种3~4小时, 漂出瘪种子, 再进行消毒处理。
药剂消毒可采取粉剂干拌法或药液浸泡消毒法。 用甲醛100倍液浸
20分钟后捞出, 密闭2~3小时, 用清水洗净, 防早疫病。 用10%
磷酸三钠和2%氢氧化钠水溶液浸种20分钟后取出, 用清水洗净,
防病毒病。
79② 浸种催芽 种子经药液浸种消毒后用20~30℃清水浸种5~
6小时 (粉剂干拌消毒后不能再浸种)。 出水后晾干表面浮水, 在
25~28℃温度下催芽, 隔4~5小时翻动一次, 每天中午用温水淘
洗一次, 为增强抗寒性, 可在极个别种子破嘴时即停止催芽, 转入
0℃左右低温下锻炼 5~6 小时, 再逐渐升温至催芽的适宜温度,
70%种子出芽可播。
(4) 苗床播种
① 床土消毒 营养土的配制, 由腐熟堆肥7份与肥沃园土3
份, 经混合后过筛, 每100千克营养土中加入硫酸铵0.1千克、 过
磷酸钙0.4千克、 草木灰1.5千克, 充分混匀。
② 播种 将刚露白的种子拌细砂或细土, 均匀撒播在床面上,
播种后覆盖厚约1厘米细土, 覆土后床面喷洒乐果、 敌敌畏等杀虫
农药, 防治地下害虫。 用营养钵育苗的, 装入营养土的钵依次排紧
放入床内, 趁湿播入发芽种子2~3粒, 用消毒细土盖没, 接着撒
土填满钵间空隙, 喷一层薄水。 用药土播种的底水要大些。 每平方
米播种8~10克为宜, 每亩大田用种量50克左右。 播后盖地膜保
温保湿。
(5) 苗期管理
① 出苗前 播种后要盖严棚膜, 不要通风, 保持白天 25~
26℃, 夜间20℃左右。 幼芽拱土时撤掉塌地膜受光, 拱土前一般
不浇水, 撤地膜后盖土易干燥, 可少量喷水, 把盖土湿透。
② 出苗至破心期 经常擦拭透明覆盖物尽量多见光, 间拔过
密苗, 出现戴帽, 可在傍晚盖棚前用喷雾器把种壳喷湿, 可自动脱
帽, 或喷湿后人为帮助摘帽, 不能干摘帽, 若因覆土过薄出现顶
壳, 应立即再覆土一次。 控制白天气温16~18℃ 左右, 夜间10~
15℃。 地床播种, 一般不浇水。 育苗盘播种, 床土易干燥, 应当在
子叶尖端稍上卷时喷透水。 注意防止低温多湿, 必要时应加温。
③ 破心至分苗期 改善苗床光照, 提高床温, 水分以半干半
湿为宜, 育苗盘播种浇水次数要多些。 白天气温超过30℃ 时应在
中午前后短期放风, 降温排湿。 如床土养分不够, 可结合浇水喷施
800.1%复合肥液。
④ 分苗 2~3片真叶前, 选冷尾暖头晴天分苗, 以容器分苗
最好。 密度10厘米×10厘米。 深度以子叶露出土面为度。 及时浇
定根水。
⑤ 分苗床管理 分苗后3~5天要闷棚不通风促缓苗, 晴天还
应盖遮阳 网, 保 持 高 温 高 湿 促 缓 苗, 白 天 地 温 20~22℃, 夜 间
18~20℃, 白天气温24~30℃, 夜间16~20℃, 遇寒潮侵袭时应
加强保温和加温, 可在大棚内套小拱棚, 小拱上加盖草帘等防寒,
可用地热线加温, 注意不可用煤火或木炭加温。
缓苗后苗床气温、 地温应比缓苗期降低3~4℃, 但夜间气温
不能低于10℃。 4~5片真叶时易徒长, 容器育苗时应及时拉开苗
钵的距离进行排稀, 使秧苗充分受光。 对已发生徒长的幼苗可用
50毫克/千克矮壮素喷洒。 保持床土表干下湿。 秧苗迅速生长期至
秧苗锻炼前应注意追肥, 可叶面喷施0.3%尿素+0.1%磷酸二氢
钾混合液, 隔7~10天喷一次, 共2~3次, 及时揭盖保温覆盖物,
逐渐加大白天通风量, 降温排湿, 即使是阴天也要在中午透气1~
2小时。
定植前5~7天炼苗, 逐渐加大白天通风量, 至昼夜通风, 在
不发生 冻 害 的 前 提 下, 可 以 昼 夜 去 掉 覆 盖 物, 控 制 浇 水 使 床 土
露白。
(6) 整地施肥 于前作收获后, 土壤翻耕前每亩撒施生石灰
150~200千克, 提高土壤pH, 使青枯病失去繁殖的酸性环境。 土
壤翻耕后, 每亩施入腐熟人畜粪3000千克、 饼肥75千克、 三元复
合肥50千克, 采用全耕作层施用的方法, 即肥与畦土充分混合。
土壤翻耕施肥后, 立即整地作畦, 畦宽1米, 畦沟宽0.5米, 沟深
0.3米, 畦面平整, 略呈龟背形, 然后覆盖地膜, 整地施肥工作应
于移栽前10天完成。
(7) 及时定植 番茄大苗越冬后, 应提早在2月上、 中旬抢晴
天定植在大棚或小拱棚内, 每畦栽两行, 株行距 25 厘米 ×50 厘
米, 每亩栽4000~4500株。 定植时, 每蔸撒入1∶1500的五氯硝
81基苯药土50克, 定植后浇75%百菌清可湿性粉剂600~800倍溶
液作定根水, 并用土杂肥封严定植孔。
(8) 田间管理
① 温湿度调节 缓苗期, 白天适宜温度最好达25~28℃, 夜
间15~17℃, 地温18~20℃。 定植后3~4天内一般不通风。 为保
持较高的夜温, 可在棚内加设塑料小拱棚, 遇寒冷天气, 加盖草
帘、 塑膜等 多 层 保 温, 有 地 热 线 的, 可 进 行 通 电 加 温, 维 持 土
温15℃。
缓苗后, 开始通风降温, 随气温升高, 加大通风量。 白天控制
20~25℃, 夜间13~15℃。 开花结果初期, 白天23~25℃, 夜间
15~17℃。 空气相对湿度60%~65%, 低温阴雨天气, 可于上午
通电加温2~3小时, 维持地温8~10℃以上。
盛果期, 加大通风量, 保持白天 25~26℃, 夜间 15~17℃,
地温20℃左右, 空气 相 对 湿 度 45%~55%。 外 界 最 低 气 温 超 过
15℃, 可把四周边膜或边窗全部掀开, 阴天也要进行放风。 到5月
下旬至6月上旬后, 随着外界气温升高, 可把棚膜全部撤除。
② 肥水管理 通过灌水与控水维持土壤湿度, 缓苗期65%~
75%, 营养生长到结果初期80%, 盛果期可达90%。 定植时浇定
根水, 土温低不宜过量。 缓苗后, 视情况浇1~2次提苗水, 一般
不追肥, 也可视生长情况轻施一次速效肥。 始花到开始坐果, 地不
干不浇水。 待第一批果的直径长到3厘米时结合追肥浇一次水, 盛
果期后再浇2~3次壮果水, 结合采收追肥2~3次, 每亩每次追施
含量为30%的人粪尿200千克或复合肥10~15千克, 还可结合喷
药叶面喷施1%的过磷酸钙或0.1%~0.3%的磷酸二氢钾。 灌水宜
于上午进行, 忌大水漫灌。 灌水后应加强通风, 后期高温, 应保持
土壤湿润。
③ 植株调整 缓苗后进入旺盛生长时要及时插架, 方式选用
单立架或篱笆架。 整枝宜采用单杆整枝法, 只留主杆, 所有侧枝全
部摘除, 每株留3~4穗果, 也可每株除主干外, 还保留第一花序
下的第一侧枝, 此侧枝仅留1穗果后即摘心。 摘芽宜在侧芽长6~
8210厘米时选晴天中午进行。 摘叶是摘去第一穗果以下的衰老病叶。
早熟品种单杆整枝, 留2~3穗果, 晚熟品种留5穗果后摘心, 注
意留果穗上方两片叶。
④ 保花保果 开花结果期易落花落果。 可使用调节剂如2,4-
滴、 对氯苯氧乙酸钠等处理花朵提高番茄坐果率。 2,4-滴处理浓度
10~20毫克/千克, 前期温度低时可选用15~20毫克/千克, 中后
期10~15毫克/千克, 可采用喷雾法, 用小喷雾器喷到花朵上, 但
要用遮盖物挡住植株, 或者蘸点法, 用毛笔或棉球蘸药液在每朵花
的柱头和花柄上, 或者浸花法, 将药液放在容器中, 把番茄花逐朵
浸入药液, 处理时机应在晴天上午选择即将开放或正在开放而尚未
授粉的花朵处理。 对氯苯氧乙酸钠处理, 浓度20~50毫克/千克,
气温低时适当偏高, 反之偏低, 当每一花序上有3~4朵花盛开时
处理, 每朵花处理一次即可, 一般4~5天处理一次, 气温较高一
个花序喷一次, 处理时要对准应该处理的花朵进行喷射。
⑤ 催熟 在番茄着色期应用乙烯利促进果实成熟。 可用浸果
法, 即在果肩开始转色时采收后, 用2000~3000毫克/千克乙烯利
进行浸果1~2分钟, 浸后沥干, 放入20~25℃温度下, 约经5~7
天可转红。 也可采用植株喷雾法, 约在采收前半个月, 第一、 二穗
果进入转色期时, 喷洒500~1000毫克/千克乙烯利一次, 间隔7
天后再喷一次, 提早6~8天成熟。
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