(1) 气害症状
① 氨气危害 (彩图161) 氨气中毒是保护地最常见的一种生
理性危害。 氨气危害症状多在追肥后3~4天出现。 棚内的氨气浓
度达到5~10毫克/升时, 敏感性强的蔬菜如黄瓜、 番茄、 辣椒等
作物就会中毒。
氨气中毒主要危害蔬菜的叶片及部分心叶和花。 叶片受害时,
初期呈水渍状斑点, 接着变成黄褐色, 最后枯死, 叶缘部分尤为明
显, 高浓度氨气还会使蔬菜叶片组织崩坏, 叶绿素分解, 叶脉间出
现点块状褐黑色伤斑, 与正常组织之间界限较为明显, 严重时叶片
下垂, 甚至全株叶片迅速干枯死亡。 花受害后, 花萼、 花瓣呈水渍
状, 后变黑、 干枯。 发病时多由植株下部向上发展, 上部发病较
重。 生产中氨气中毒易与高温热害相混, 区别的方法是: 用pH 试
221纸, 检测棚内的酸碱度。 即在早上日出放风前, 用pH 试纸浸蘸棚
内膜上的水滴, 如呈蓝色的碱性反应, 即是氨气中毒; 如呈中性或
红色的酸性反应, 则是高温热害。
② 二氧化硫危害 二氧化硫主要危害蔬菜叶片, 因蔬菜种类
不同其症状也不同。 番茄、 黄瓜、 茄子、 芹菜、 莴苣、 甜椒表现为
叶缘非叶脉间变白, 白色部分逐渐扩展至叶脉, 叶片逐渐干枯。 萝
卜、 茄子、 菜豆等被危害后先呈水渍状, 后叶缘卷曲、 干枯。 同时
叶脉间出现褐色病斑。
③ 亚硝酸气体危害 危害症状多在施肥后10~15天出现。 当
空气中亚硝酸气体的浓度超过2~3毫克/升时, 就会使茄子、 辣椒
受害, 其症状主要表现在靠地面的茎叶, 起初也像被热水烫过一
样, 稍后叶脉变白。 蔬菜遭受亚硝酸气体危害与氨气危害症状相
似, 只是受害叶片呈白色斑点或干枯, 而不是褐色干枯。 检测方
法, 也是用pH 试纸浸蘸棚内膜上水滴, 若呈红色的酸性反应, 就
是亚硝酸积累过多引起的中毒。
④ 塑料薄膜挥发的有害气体危害 受劣质农膜排放乙烯等气
体的危害, 幼苗通常表现为叶片下垂、 弯曲, 叶缘或叶脉间失绿呈
黄白色直至枯死。
⑤ 二氧化碳危害 二氧化碳中毒后, 幼苗气孔开启较小, 蒸
腾作用减慢, 叶内热量不易散发出来, 幼苗体内温度升高, 导致叶
片萎蔫、 黄化、 脱落。
(2) 发生原因 氨气危害, 主要是由于施用未经腐熟有机肥和
过量的尿素、 硫酸铵、 碳酸氢铵等速效肥料, 或者施用方法不当,
如不覆土或覆土过薄, 浇水不及时。 在棚内高温条件下, 加剧氨的
挥发, 造成蔬菜的氨气中毒, 都会分解产生氨气。
二氧化硫主要来源于室内加温产生的煤烟, 或棚内大量施硫酸
铵、 硫酸钾及未腐熟的饼肥、 生鸡粪, 分解后易产生二氧化硫气
体, 在温度高时, 水分供应充足, 叶片气孔开放时蔬菜就容易受
害。 遇叶片上的水珠会形成亚硫酸, 直接破坏叶绿素。 中毒叶片气
孔附近的细胞坏死, 呈圆形或菱形白色 “烟斑”, 逐渐枯萎脱落。
222氮肥施入土壤中可被土壤中的微生物氧化成硝态氮, 供植物吸
收利用, 但当土壤呈酸性或施肥量过大时, 上述过程受阻, 亚硝酸
在土壤中积累, 就产生亚硝酸气体。
使用的农膜和地膜质量差或棚内残留劣质塑料, 经阳光曝晒
后, 在棚内高温条件下易挥发有毒气体。 如以邻苯二甲酸、 二异丁
酯或正丁酯为增塑料的薄膜, 高温下易挥发出乙烯、 丙烷、 三氯丙
烷、 四戊烯醇等有毒气体, 这种气体在棚内积累到一定浓度时, 就
会使作物中毒, 叶片失绿黄化, 变白干枯。
在棚内喷施农药和生物激素的液体主要黏附在植物茎、 叶、 果
的表体, 一旦棚内温度升高, 有害气体便弥漫于棚内每个角落, 通
常毒性残留期长达7~10天。 因此, 施用农药不仅破坏了棚内的生
态环 境, 导 致 农 药 性 气 害 产 生, 影 响 蔬 菜 生 长, 还 会 影 响 身 体
健康。
棚内蔬菜的枯枝烂叶如不及时清理, 腐烂时产生大量有机酸和
二氧化碳, 若浓度过大, 对植物生长不利。
(3) 预防与防止措施
① 科学施肥 棚内蔬菜施肥, 应以优质土杂肥为主, 尽量少
施氮肥, 不施饼肥和人、 粪尿, 适当增施磷、 钾肥。 坚持以 “施基
肥为主, 追肥为辅, 少量多次” 的施肥原则, 防止过量施用。 追肥
施尿素时, 每10 米2 不超过 0.5 千克。 追肥方法采用开沟深施,
施肥深度应在12~15厘米, 施后及时覆土, 并随即浇水将粪稀释。
② 禁止使用农药, 控制和减少喷施生物激素 棚内蔬菜喷农
药, 植物体吸附快, 毒性残留期长, 对棚内生态环境破坏大。 过量
过频使用生物激素如赤霉酸、 乙烯利等, 会降低蔬菜品质, 如番茄
喷施生物激素后, 出现果体表皮开裂、 硬化等现象。 因此, 要大力
推广农业防治、 物理防治和生物防治, 减少棚内有害因素, 同时不
断增加菜农的环保意识, 有利于生产无公害蔬菜。
③ 改善棚内生态环境 改善棚内生态环境, 加强棚内温度、
湿度、 空气和光照等调控管理。 由于棚内作物呼吸旺盛, 须及时通
风换气, 中午温度较高时打开通风口, 使棚内空气流通, 以调节温
223度、 湿度。 遇阴天或雪天也要在中午进行短时间的通风换气, 尽可
能减少有害气体。 通常棚内温度以保持在20℃ 左右、 相对湿度以
保持在60%~80%为宜。 如遇久雨阴天、 光照不足时, 有条件的
地方可利用灯泡等进行人工补充光照, 增加光照时数。 这样有利于
植物体进行光合作用, 增强抵抗有害气体的能力。
④ 选用无毒塑料薄膜 选用无毒塑料薄膜, 减少有害气体产
生的物质条件。 如聚乙烯塑膜或质量可靠的聚氯乙烯塑膜。 有毒塑
料薄膜在大棚内高温时会释放出有害气味, 破坏棚内空气, 影响植
物体的呼吸作用。
⑤ 对症抢救 植株出现中毒症状时, 应找出原因, 除采取针
对性措施外, 还应采取浇水、 施肥、 松土等措施, 促使受害植株迅
速恢复生长。 如当棚内蔬菜已出现氨气中毒症状时, 除放风排气
外, 一要快速灌水, 降低土壤肥料溶液浓度; 二要根外喷施惠满
丰、 高美施等活性液肥, 浓度为1∶500倍液, 能较好地平衡植株
体内和土壤的酸碱度; 三要植株叶片背面喷施1%食用醋, 可以减
轻和缓解危害。
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