鸡腿型大葱品种，相邻叶片的出叶孔距离、夹角与短葱白类型
相似。葱白短、粗，以葱白中部横径为准的葱白指数＜１０。葱白基
部膨大。香辛油／糖比值高，两者的含量也都高于前两种类型，香
味浓而辛辣，宜熟食。干物质含量高，耐贮藏。
（１）隆尧鸡腿葱 河北省隆尧县地方品种，是中国著名的大葱
品种。株高８０～１００厘米，直立不分蘖，葱白长２０～２５厘米，葱
白上细下粗呈鸡腿状，葱白直径５８厘米，单株重０４～０５千克。
叶形短粗管状，叶色深绿，叶面蜡粉较少，葱白洁白，品质高。亩
产量５０００千克以上，适应性强，生长旺盛，耐贮性好。适于全国
各地种植。
（２）莱芜鸡腿葱 山东省莱芜市农家品种。株高１００厘米，葱
白长２０～２５厘米，叶数５个，叶形粗管状，叶色绿，叶面蜡粉中，
葱白淡绿色，单株重１５０～２００克，风味辛辣，香味浓，耐贮藏，
适宜熟食，生长势较强，亩产鲜葱３０００～４０００千克。
（３）汉沽独根葱 天津市汉沽区农家品种。株高６０厘米左右，
葱白长２５～３０厘米，基部膨大，横径４５厘米，向上渐细，且稍
有弯曲，形似鸡腿，叶形中管状，叶色深绿，叶面蜡粉多，单株重
１５０克左右。葱白肉质细密，辛辣味浓，品质佳，抗病，耐贮藏，
亩产鲜葱２０００～３０００千克。
（４）银川大头葱 宁夏银川市农家品种。株高１００厘米，葱白
长２０厘米，葱白呈鸡腿形，浅绿色，叶形中管状、深绿色，叶面
蜡粉少，单株重３５０克左右，风味辛辣，香味浓。
（５）浑江小火葱 吉林省农家品种。株高７０～８０厘米，葱白
长１８～２０厘米，葱白鸡腿状。叶形细管状，绿色，叶面蜡粉多，
葱白紫红色，单株重１００～１５０克，风味辛辣，香味浓，适宜熟食。
（６）寿光鸡腿葱 山东省寿光县地方品种。植株短粗茁壮，株
高９０～１００厘米，分蘖力极弱，叶短粗，管状，稍弯，深绿色，叶
面被蜡粉，叶肉肥厚，叶尖较钝，叶排列紧密。葱白上部略细，浅
绿色，下部较粗大，白色。葱白长２５～３０厘米，基部粗３３～６５
厘米，略弯曲，形似鸡腿，单株重２５０～７５０克，最大重１０００克，
４１１辛辣味浓，质地细密、紧实，洁白，品质佳，宜熟食及做馅用。耐
寒性强，亩产量５０００千克左右。适宜全国各地栽培。
（７）张门大葱 河南省新乡市名特产品。株高８０～１００厘米，
葱白长２５～３５厘米，粗１２～２５厘米，叶片直立绿色，叶尖较
钝，具蜡粉层，开展度２０厘米左右。根系发达，主要根群分布在
５～３０厘米的土层中，单株重３００～５００克，亩产量３５００～４０００千
克，辣味较浓，耐贮运。
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