长葱白类型大葱，相邻叶片的出叶孔距离较长 （２～３厘米），
夹角较小 （一般小于９０°）。葱白长，粗度均匀，葱白指数 （长度
横径之比）＞１２。葱白含水量较高，粗纤维较少，香辛油／糖比值
低，味较甜，宜生食。不耐冬季自然条件下贮藏。
（１）章丘大葱 山东省章丘地方品种。植株高约１米，独葱不
分蘖，管状叶细长，先端细尖，叶色鲜绿，叶肉薄。叶鞘长达５０
厘米左右，粗约４厘米，葱白洁白美观，晚熟，抗寒力强，单株重
０５千克左右，葱白质地脆嫩香甜，亩产量约为２５００千克。
（２）章丘大梧桐 中国最著名的大葱优良品种之一。山东省章
丘地方品种。生长势强，植株高大，株高１米以上，最高植株可达
２米，葱白长５０～７０厘米，最长者达１米左右，葱白直径３～４厘
米，不分蘖，少数植株双蘖对生，叶细长，叶色鲜绿，叶肉较薄，
叶直立，叶间距较稀，葱白细长，圆柱形，质地细嫩，纤维少，含
水分多，味甜，微辣，商品性好，适宜生食、炒食和制馅。单株重
５００克左右，最重者可达１千克，亩产鲜葱４０００～５０００千克。生
长速度快，产量高，品质好。适宜全国各地栽培。
（３）寿光八叶齐 山东省寿光市地方品种，因生长期保持有效
绿叶数８个而得名。株高１米以上，不分蘖，葱白长４０～５０厘米，
葱白粗４～５厘米，叶粗管状，叶色绿，叶面蜡粉较多，生长势、
抗病性较强，生熟食均优。单株重４００～６００克，一般亩产葱４０００
千克左右。
（４）气煞风 山东省章丘市农家品种。株高１～１１米，不易
抽薹和分蘖。葱白长４０～５０厘米，粗４～５２厘米，单株重０５～
１２千克，叶形粗管状，叶色浓绿，叶身短而粗，叶面蜡粉较多，
０１１抗风力强。风味辛辣，品质上等，生熟食皆宜，较抗紫斑病，耐贮
藏。晚熟，生长期２７０～３５０天，亩产量３０００～４０００千克。
（５）海洋大葱 河北省抚宁县海洋镇地方品种。株高８０～９０
厘米，葱白长４０厘米以上，葱白直径５～７厘米，生长期有效绿叶
６～８片，叶色深绿，叶粗管状，叶肉厚，叶面蜡粉多，叶间距离
小，叶序整齐、扇 形，植 株 抗 风、抗 病、耐 贮 藏。单 株 重 ０２～
０３千克，亩产葱２５００～３５００千克。
（６）毕克齐大葱 内蒙古自治区土默特左旗农家品种。株高
９５～１１５厘米，葱白长４０厘米，葱白直径 ２２～２９ 厘米，叶数
９～１１片，叶形粗管状，叶色绿。单株重１５０克左右。小葱苗葱白
基部有一个小红点，似胭脂红色，随着葱的生长而扩大，裹在葱白
外皮形成紫红色条纹或棕红色外皮。抗寒、抗旱、抗病。葱白质地
紧密、脆嫩，辛 辣 味 浓，品 质 佳，耐 贮 运。一 般 亩 产 量 ２０００～
３５００千克。
（７）山西鞭杆葱 山西省运城市农家品种。株高１００厘米左
右，无分蘖。叶形粗管状，叶色深绿，叶面蜡粉多。葱白长４０厘
米以上，葱白直径２～３厘米，单株重４００克左右，葱白质地紧实，
辣味浓，品质佳。一般亩产鲜葱３０００～４０００千克。
（８）赤水孤葱 贵州省赤水市农家品种。株高１００厘米左右，
葱白长５０～６５厘米，葱白直径２５厘米左右，叶色深绿，叶面蜡
粉少，单株重３００克左右，最大可达５００克。葱白质地脆嫩，味
甜，品质好，耐寒、耐旱、耐贮藏，较抗病。风味辣，一般亩产鲜
葱４０００千克左右。
（９）华县谷葱 陕西省华县农家品种，又称孤葱。株高９０～
１２０厘米，不分蘖。管状叶细长，排列稀疏，叶色浅绿，蜡粉较
少，叶肉较薄。葱白长５０～６５厘米，葱白直径２５～３６厘米，单
株重３００克左右。耐寒、耐旱、抗病、耐贮藏，香味浓，品质好，
生、熟食皆宜，亩产量３０００～４０００千克。
（１０）盖平大葱 又称高脖葱，辽宁省盖平龙王庙地方品种。
株高１米左右，叶较直立，呈粗管状，叶面着蜡粉，深绿色。葱白
高大，长４５～５０厘米，粗３～４厘米，单株重２００～４５０克，最大
１１１株重６００克，葱白爽脆而嫩，味甜微辣，抗寒性强，不分蘖，品质
优良，亩产量４５００千克左右。
（１１）凌源鳞棒葱 辽宁省凌源市农家品种。生长势强，株高
１１０～１３０厘米，葱白长４５～５５厘米，葱白直径３厘米左右，单株
重０２５～０５千克，最重可达１千克以上。叶色浓绿，葱白质地紧
实，味甜、微辣，香味浓。抗逆性强，耐贮藏。亩产鲜葱３０００千
克以上。
（１２）高脚白 京、津地区地方品种，株高７５～９０厘米，葱白
长３５～４０厘米，横径３厘米，成株有绿色管状叶８～１０片。单株
重０５千克左右。耐寒、耐热、不耐涝。较抗病虫害，耐贮藏，味
稍甜，品质好，亩产量５０００千克。
（１３）牡丹巨葱 山东省菏泽市地方品种。植株高大，叶片上
冲，颜色浓绿，有蜡粉，葱白长约７０厘米，直径４厘米，组织紧
密，质地细嫩，纤维少，一般单株重５００～１５００克，亩产量可达
７０００千克。适应性 强，抗 逆 性 好，高 抗 寒，生 长 快，收 获 期 短，
产量高，味道鲜辣浓香，营养丰富，耐贮运。
（１４）中华葱王 河南省通县地方品种。生长势强，植株粗壮，
株高１７０厘米左右。叶色浓绿，葱白长而洁白，味美辛辣，葱白长
８０厘米，粗３厘米，不分蘖，单株重５００克左右，最大可达１５００
克，亩产量６５００千克左右，可秋播和春播。
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