木瓜是蔷薇科木瓜属植物,药用的主要有三种:皱皮木瓜、光皮木瓜、木瓜海棠,其中皱皮木瓜药用价值最大。 本文谈谈木瓜何时成熟、何时采收,以及采收后怎样加工等问题,供参考。 一、木瓜何时成熟何时采收
木瓜完全成熟时间在8-10月,果皮由青转黄即为成熟。 木瓜属于南方水果,一般在3-6月份开花,8-10月份结果,9-10月采收,但是随着科技的发展,现在一年四季都有木瓜上市。 作药用的木瓜采收是在八分成熟时进行的,即果实由青转淡黄并稍带淡紫时采收,在7月下旬至8月初采收为宜。 二、木瓜干品怎样加工
传统的加工方法是将鲜果用铜刀纵劈成半,放入沸水中浸烫5-10分钟,取出晒干或烘干,其品质最佳。 目前大部分农民采取的是劈开后直接晾晒,这种方式最大弊端是易染病腐烂,降低品质。目前认为还是传统方法最佳(并非绝对应用铜刀)。另有适宜规模化加工的方法介绍如下: 一种是将鲜果放入沸水中煮5-10分钟,或上笼蒸10-20分钟,取出晒1-2天,至外皮出现皱纹时,纵剖2瓣,荐晒3-5日,先晒肉面再晒外皮。 另一种是蒸汽软化法。将鲜果洗净,按大小分层放入木甑内,大的在上,小的在下。从上汽时算起蒸1个半小时,使其软化。取出稍凉,趁热切片,晒干或烘干直接制成饮片。 三、木瓜的种植潜力木瓜是一种低成本、高收益的农作物,种植木瓜可以为农民带来显著的收入。如果管理得当,每亩地产量可以达到两千五百到五千公斤,按市场价估算,每亩地的潜在利润可达三万元以上。 另外,木瓜适合在中国多个地区栽培,无论是小规模家庭农场还是大规模农业生产,都具有一定的市场机会。种植者可以根据自己的目标来决定是生产果实还是树木,或者是将木瓜园打造成采摘园或与其他产业相结合,如旅游业或深加工企业的原料供应等。 |
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