每块大葱地 （棚室）应建立独立且完整的田间记录档案，以提
供大葱生产活动的溯源记录。大葱的田间档案记载主要包括三个方
面的内容，即投入品生产质量安全跟踪档案 （表８）、生产操作记
录档案 （表９）和物候期记载档案 （表１０）。此外，还可以记录整
个栽培期间的天气、气温、地温、水温等情况。
０４１表８ 投入品生产质量安全跟踪档案
丘块名称 面积 品种
序号 使用日期
（月、日）
品名 剂型 生产厂家 用量 施用方法 效果 记载人
１ ２ ３ …
注：１ 根据事项发生先后顺序逐项记载；
２ 化肥计量单位用千克 （ｋｇ），农药计量单位用克 （ｇ）。
表９ 生产操作记载档案
丘块名称 面积 品种
土壤种类及肥力、前作
序号 操作日期
（月、日）
操作内容与方法 完成情况及效果 记载人
１ ２ ３ …
表１０ 物候期记载档案
丘块名称 面积 品种
播种期 幼苗期 葱白形成期 返青期 抽薹期 开花期 结籽期 全生育期 记载人
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