春季保护地促成栽培，一般于９月下旬至１０月上旬采用小拱棚多
层覆盖育苗，翌年元月中下旬大棚三膜覆盖栽培，５～６月收获。
（１）品种选择 应选用耐低温、低温期生长快、抗春化、晚抽
薹、抗病性 强、假 茎 组 织 紧 密、整 株 色 泽 亮 丽、加 工 品 质 好 的
品种。
（２）培育壮苗
① 苗床准备 苗床应建在３年未种过葱、韭、蒜的田块。苗
９２１床东西向，一般宽１２米，长依育苗量而定。每定植１亩需育苗面
积８０平方米。建床时，每平方米苗床施腐熟的羊马粪２～３千克、
三元复合肥１００克，要与床土充分混匀，同时备好拱条、薄膜、草
苫等保温物资。
② 适时播种 播种时期过早，冬季葱苗绿体太大，易春化抽
薹开花，过晚葱苗太小，不能适时定植。播种适期一般为９月下旬
至１０月上旬。播前造墒，每定植１亩需８０平方米苗床，撒播葱种
１５０克，喷水渗下后，用２０００倍的移栽灵 （一种植物抗逆化学诱
导剂）喷洒预防倒苗，然后约盖土２厘米厚。
③ 苗床管理 播种后及时架设小拱棚，覆盖草苫，以保温防
寒，提高地温，促发芽出苗。出苗后的管理，重点搞好温度调控，
棚温尽量控制在２３～２５℃，夜间在８℃以上，应视天气变化情况及
时揭盖草苫。冬季雨雪连阴天也要晚揭早盖，尽量增加光照时间。
一般苗床不浇水施肥。为防猝倒病，葱苗直钩前后喷洒２０００倍的
移栽灵１～２遍。当葱苗具有二叶一心时即可定植。
（３）定植 大棚越冬栽培采用两膜一苫覆盖，两膜为大棚和内
架设的小棚覆盖膜，一苫为小拱棚膜外加盖的草苫。大棚定植前
１０～１５天封棚升温，定植后架设小拱棚覆盖保温。
前茬收获后结合深耕每亩施腐熟农家肥８０００～１００００千克，耙
平后开沟栽植。栽植沟南北向，使受光均匀。沟间距１米，深２５
厘米，沟底每亩施三元复合肥２０千克，划锄入土，土肥混匀。移
苗前１～２天苗床浇水，起苗时抖净泥土，选苗分级，剔除病、弱、
残苗和有薹苗，将葱苗分为大、中、小三级分别定植。边刨边选，
随运随栽。用２０００倍的移栽灵蘸根。
一般在１月中下旬定植。定植行距１米，株距３厘米，每亩栽
苗２２万～２３万株。多采用水插栽植，先用水灌沟，水深３～４
厘米，水下渗后再用葱叉压住葱根基部，将葱苗垂直插入沟底，栽
植深度５～７厘米，达外叶分叉处不埋心为宜。插葱时叶片的分杈
方向要与沟向平行。
（４）田间管理
① 温度管理 定植后立刻覆盖小拱棚，夜间在小拱棚上盖草
０３１苫保温。特别是到假茎粗０５厘米以上、植株４叶１心时更应加强
夜间保温管理，尽量减少温度低于８℃的次数和时间，严防大葱通
过春化阶段导致抽薹开花。到３月上中旬，气温已逐渐平衡升高，
大葱也进入假茎生长初期，结合施肥培土，可撤去小拱棚，随气温
逐步升高，应逐渐加强大拱棚通风，尽量将温度控制在白天２０～
２５℃、夜温不低于８℃的适宜范围内。
② 浇水管理 定植后浇一次小水，葱苗根系更新后进入葱白
生长初期再浇水，大葱进入旺盛生长期前只能少浇水，浇小水；进
入旺盛生长期后要结合培土大水勤浇，叶序越高，叶片越大，需水
量越多，中后期结合培土施肥应５～６天浇一次水，直至收获。
③ 追肥管理 大葱缓苗后应追提苗肥，结合浇水每亩施尿素
１５～２０千克；葱白生长初期，生长逐渐加快，应追攻叶肥，每亩
追三元复合肥２５千克、尿素１０千克；葱白进入生长旺盛期，是大
葱产量形成的最快时期，葱株迅速长高，葱白加粗，需肥水量大，
应追攻棵肥，氮磷钾并重，分２～３次追入，一般每亩施三元复合
肥５０千克、尿素２０千克、硫酸钾２０千克。
④ 培土管理 每次培土高度５～６厘米，将土培到叶鞘与叶片
的分界处，即只埋叶鞘，不埋叶片。一般培土３～４次。５月上中
旬，当假茎长达３５厘米、粗１８厘米以上时即可收获。
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