春季保护地促成栽培, 一般于9月下旬~10月上旬采用小拱棚
多层覆盖育苗, 翌年元月中下旬大棚三膜覆盖栽培, 5~6月收获。
(1) 品种选择 应选用耐低温、 低温期生长快、 抗春化、 晚抽
薹、 抗病性强、 假茎组织紧密、 整株色泽亮丽、 加工品质好的品种。
(2) 培育壮苗
① 苗床准备 苗床应建在3年未种过葱、 韭、 蒜的田块。 苗床
东西向, 一般宽1.2米, 长依育苗量而定。 每定植1亩需育苗面积
80平方米。 建床时, 每平方米苗床施腐熟的羊马粪2~3千克、 三元
复合肥100克, 要与床土充分混匀, 同时备好拱条、 薄膜、 草苫等保
温物。
② 适时播种 播种时期过早, 冬季葱苗绿体太大, 易春化抽薹
开花, 过晚葱苗太小, 不能适时定植。 播前造墒, 撒播葱种150克,
喷水渗下后, 用2000倍的移栽灵 (一种植物抗逆化学诱导剂) 喷洒
预防倒苗, 然后盖土约2厘米厚。
③ 苗床管理 播种后及时架设小拱棚, 覆盖草苫, 以保温防寒,
提高地温, 促发芽出苗。 出苗后搞好温度调控, 棚温尽量控制在23~
25℃, 夜间在8℃以上, 应视天气变化情况及时揭盖草苫。 冬季雨雪
连阴天也要晚揭早盖, 尽量增加光照时间。 一般苗床不浇水施肥。 当
葱苗具有2叶1心时定植。
88 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答(3) 定植 大棚越冬栽培采用两膜一苫覆盖, 两膜为大棚和内
架设的小棚覆盖膜, 一苫为小拱棚膜外加盖的草苫。 大棚定植前10~
15天封棚升温, 定植后架设小拱棚覆盖保温。
前茬收获后结合深耕每亩施腐熟农家肥8000~10000千克, 耙平
后开沟栽植。 栽植沟南北向, 使受光均匀。 沟间距1米, 深25厘米,
沟底每亩施三元复合肥20千克, 划锄入土, 土肥混匀。 移苗前1~2
天苗床浇水, 起苗时抖净泥土, 选苗分级, 剔除病、 弱、 残苗和有薹
苗, 将葱苗分为大、 中、 小三级分别定植。 边刨边选, 随运随栽。 用
2000倍的移栽灵蘸根。
一般在1月中下旬定植。 定植行距1米, 株距3厘米, 每亩栽苗
2.2~2.3万株。 多采用水插栽植, 先用水灌沟, 水深3~4厘米, 水
下渗后再用葱叉压住葱根基部, 将葱苗垂直插入沟底, 栽植深度5~
7厘米, 达外叶分杈处不埋心为宜。 插葱时叶片的分杈方向要与沟向
平行。
(4) 田间管理
① 温度管理 定植后立刻覆盖小拱棚, 夜间在小拱棚上盖草苫
保温。 特别是到假茎粗0.5厘米以上, 植株4叶1心时更应加强夜间
保温管理, 尽量减少温度低于8℃的次数和时间, 严防大葱通过春化
阶段, 导致抽薹开花。 到3月上中旬, 气温已逐渐平衡升高, 大葱也
进入假茎生长初期, 结合施肥培土, 可撤去小拱棚, 随气温逐步升
高, 应逐渐加强大拱棚通风, 尽量将温度控制在白天20~25℃、 夜
温不低于8℃的适宜范围内。
② 浇水管理 定植后浇一次小水, 葱苗根系更新后进入葱白生
长初期再浇水, 大葱进入旺盛生长期前只能少浇水, 浇小水; 进入旺
盛生长期后要结合培土大水勤浇, 叶序越高, 叶片越大, 需水量越
多, 中后期结合培土施肥应5~6天浇一次水, 直至收获。
③ 追肥管理 大葱缓苗后应追 提 苗 肥, 结 合 浇 水 每 亩 施 尿 素
15~20千克; 葱白生长初期, 生长逐渐加快, 应追攻叶肥, 每亩追
三元复合肥25千克、 尿素10千克; 葱白进入生长旺盛期, 是大葱产
量形成的最快时期, 葱株迅速长高, 葱白加粗, 需肥水量大, 应追攻
棵肥, 氮磷钾并重, 分2~3次追入, 一般每亩施三元复合肥50千
克、 尿素20千克、 硫酸钾20千克。
第二章 大葱 89④ 培土管理 每次培土高度5~6厘米, 将土培到叶鞘与叶片的
分界处, 即只埋叶鞘, 不埋叶片。 一般培土 3~4 次。 5 月上中旬,
当假茎长达35厘米、 粗1.8厘米以上时即可收获。
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