氮是花生各部分组成中含量最多的营养元素, 对花生的生命活
动有重大作用, 直接或间接地影响花生的代谢和生长发育。 花生一
生中需消耗大量氮, 其主要来源是与根瘤细菌共生固定空气中的
氮。 在花生出苗1个月后根瘤才开始形成, 在这一时期中, 幼苗将
种子中的养分耗尽后就需从土壤中吸取养料, 所以在苗期仍需适量
施用氮肥, 以促进幼苗生长, 加速根瘤形成, 为后期氮素供给打下
基础。 氮供应适宜时, 蛋白质合成量大, 细胞的分裂和增长加快,
花生生长茂盛, 叶面积增长快, 叶色深绿, 光合强度高, 荚果果实
饱满。 氮供应过多时, 尤其是磷、 钾配合不当时, 会造成植株营养
失调, 营养体过旺徒长, 生殖体发育不良, 植株贪青晚熟或倒伏,
结果少、 荚果秕, 同时共生的根瘤菌生长受阻。
(1) 缺氮症状 氮肥不足时, 植株矮小, 叶片黄瘦, 分枝少,
光合强度降低, 产量低。 氮素是能再利用的元素, 花生缺氮时, 下
部叶片首先受害, 老叶片中的蛋白质分解, 运送到生长旺盛的幼嫩
部位进行再利用。 若蛋白质合成减弱, 花生植株体内的碳水化合物
相对过剩, 在一定条件下, 这些过剩的化合物可转化为花青素, 使
老叶和茎基部出现红色, 叶面积小, 产量降低。 根系发育不良, 主
根入土浅, 侧根少, 根瘤很小, 开花结果率也相应地降低, 产量
118第三章 花生优质高产疑难解析
降低。
(2) 发生原因 花生一生中需要消耗大量氮素, 其所需氮素主
要来源于土壤和与根瘤细菌共生固定空气中的氮素。 如土壤瘠薄,
有机质缺乏; 或前作施入有机肥少, 或降雨多, 氮素被雨水淋失;
或阴离子交换少的沙质土壤等, 都可能出现氮素缺乏。 前作施入有
机肥少, 或土壤含氮量低, 容易缺氮。 沙土、 沙壤土较壤土易缺氮。
(3) 防治方法 接种花生根瘤菌剂是花生生产中一个必要措
施。 根瘤菌剂最好在播种前拌种, 每亩约需50克菌粉, 它可与钼
酸铵同时拌种, 但不能与杀菌剂 (特别是汞制剂) 共同使用。 酸性
土宜结合施适量石灰降低酸度, 可促进根瘤菌活动, 充分发挥腐熟
有机质肥料的功效。
氮肥可单独用作种肥或提苗肥, 也可与磷肥配合施用。 在施用
一定数量基肥的基础上, 播种时或苗期每亩增施硫酸铵5~10千
克, 最好与有机肥沤制15~20天后施用, 能改善苗期氮素养分的
供应, 对促进根瘤形成很有好处。 在花生有效花芽形成的盛期 (约
为开放第一朵花的稍早时期) 需要大量氮素, 如果在此期及时适量
供给氮素 (不宜太迟太多, 以防徒长), 增产效果显著。
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