黄瓜植株高大, 柔嫩多汁, 叶片多而大, 果实多次采收, 果实含
水量达95%以上, 对水分的需要量也很大, 但黄瓜根系分布较浅,
吸水能力弱, 要求土壤的绝对含水量在20%左右。 因此, 只有根据
黄瓜不同生育期对水分的需求, 及时供给, 才能获得高产。
(1) 浇水 “三看”
① 看龙头 正常叶色从下到上由深到浅, 龙头舒展肥壮, 有2
片以上未放展的幼叶拢包, 颜色鲜绿, 毛茸发达, 各小叶生长均匀,
叶柄与茎呈45°角, 叶片平展。 缺水时, 龙头瘦小而尖, 已放展的叶
片与龙头间距离近, 叶色发黑隔夜不变色, 叶柄与茎的夹角增大, 叶
片稍下垂。 水分过多时, 叶色淡、 叶片薄、 叶柄与茎的夹角缩小。
② 看卷须 正常卷须粗壮, 卷须与茎呈45°角。 缺水时, 卷须呈
弧状下垂。 水分过多时, 卷须直立。
③ 看瓜 缺水时, 瓜色深绿, 瓜条锥形。 水分过多时, 瓜色淡,
瓜未长大而弯曲或尖顶。 浇水不匀, 出现大肚瓜或细腰瓜。
此外, 灌溉与否及灌水量的大小, 还要看天气, 是晴天还是阴雨
天, 看土地的干湿状况, 或采用测试土壤含水量, 看土壤负压指示
表, 进行综合判断, 采取相应灌溉措施。
(2) 浇水时期
① 缓苗期浇水 定植后到幼苗开始生根长新叶的时期, 春黄瓜
定植时最好不灌明水 (浇暗水), 定植后3~4天再在定植行间开小沟
第一章 黄瓜 29或挖穴灌水, 即能缓苗。
② 苗期浇水 一般浇缓苗水后不再浇水, 进行蹲苗, 以中耕为
主, 促根系发达, 控茎叶生长。 但蹲苗要适当, 切不可过度, 应根据
品种特性、 生育状况、 土壤等情况灵活掌握, 早熟品种宜轻蹲苗。 蹲
苗后的第一水对协调瓜与秧的生长关系至关重要, 浇水过早营养生长
偏旺, 幼瓜发育迟缓, 甚至产生 “化瓜”。
但在未浇缓苗水或基肥烧根的情况下, 如不及时浇水, 专等根瓜
坐住, 反会误事, 以致瓜秧不长, 叶子抽缩, 光合产量下降, 也会引
起化瓜或助长根瓜苦味的发生, 故在根瓜坐住前浇一次小水, 也不致
引起化瓜。
浇水过迟, 水分不足, 植株生长受挫, 严重时发生 “花打顶”。 一般
在根瓜瓜把发黑, 瓜长达15厘米左右, 叶色深绿, 生长点缺乏光泽, 叶
片中午略有萎蔫, 而傍晚尚能恢复时结束蹲苗, 及时浇催促秧水。
③ 结瓜期浇水 进入结瓜期后需水量逐渐增加, 此期缺水, 不
但影响植株生长, 且成瓜速度缓慢, 会出现尖嘴瓜, 严重影响瓜的品
质和产量, 但浇水宜小水勤浇, 保持湿润。 灌水后进行浅锄, 否则连
续灌水地面板结, 蒸发更快。 有条件的最好采用渗灌。
结瓜初期, 气温低, 植株小、 结瓜不多, 以龙头下2片真叶黄绿
色时为灌水指标, 一般每隔5~7天浇一水。
盛瓜期, 产品大量形成, 气温升高, 需水量大增, 以龙头下3片
叶子黄绿色时为灌水指标, 每隔2~3天浇一次水或隔日浇水, 促幼
瓜迅速膨大。 春露地栽培, 雨量多时, 灌水次数可适当减少, 保护地
内, 灌水次数相应增加。
采收后期, 植株衰老, 根系吸收能力降低, 结瓜数减少, 以不缺
水为原则。 浇水宜在采收前一天进行, 每次浇水后加强通风降湿, 防
止病害发生。
(3) 浇水方法
① 冬暖大棚浇水 因冬季气温低、 光照弱, 应不浇明水或少浇
水防止地温下降。
② 高畦浇水 可从沟中少浇水洇畦, 或在定植时将小高畦整成
双高垅, 即每隔1.2米左右做成2个宽30厘米、 间距20厘米、 高15
厘米的小垅, 垅间小沟深10厘米左右, 浅于垄沟, 用一幅膜将两垅
30 瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答和畦沟盖住, 每垅栽秧1行, 浇水时在畦头掀起地膜顺小沟在膜下小
水洇浇。
③ 平畦浇水 应开小沟洇浇或点浇, 大水漫灌会使黄瓜停止生
长或锈根死亡。
④ 根据温度浇水 天气转暖, 温度升高, 浇水可加强, 但应控
制湿度。 白天温度高时可通风调节, 夜间温度低, 空气相对湿度易增
大, 并在叶片上凝结水珠, 促使霜霉病发生。 除保持土壤湿度适宜
外, 夜间开小通风口通夜风, 适当降低湿度和夜温。
⑤ 及时扫雪 春暖棚室坡度小, 大雪有压倒棚室的危险, 要冒
雪清扫。 雨天要将棚室封闭, 防止雨水滴入棚内。 为防棚膜凝水滴湿
瓜秧, 可采用无滴膜。
⑥ 雨后排涝 黄瓜一方面对水分需要量较大, 要求土壤湿度较
高, 不耐干旱, 但另一方面又不耐雨涝和灌溉积水。 有条件的可软管
灌溉或喷灌, 高温季节, 下午利用地下井水可有效降低地温3~5℃,
大雨或暴雨后及时排水。
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