黄瓜的一生, 即从种子萌发至新种子形成植株自然衰老枯死, 一
般历时90~130天, 长者可达300天。 经历种子发芽期、 幼苗期、 抽
蔓期和结果期4个完全不同的生育阶段。
(1) 发芽期 自播种后种子萌动到子叶完全展开, 约8~10天,
最快5天左右。 种子发芽期所需要的营养, 依赖种子内贮存的养分转
化。 影响此阶段的条件, 一是种子本身的素质, 即种子的饱满度, 贮
藏时间长短及本身的发芽率高低, 二是种子发芽所需要的温度、 湿
度、 氧气和育苗环境是否适宜等, 人工浸种催芽等技术, 也直接影响
到发芽期的进程与效果。 此期应给予较高的温湿度和充足的光照, 有
条件的地方可采用地膜覆盖。 出苗后要及时进行肥水管理, 培育壮
苗, 防止徒长。
(2) 幼苗期 从子叶伸出地面完全展开到4~5片真叶的定植
期, 历时30~40天。 春季利用阳畦育苗时, 第一片真叶平展时, 苗
端已分化16片叶, 且12片叶以下的叶已完全分化, 当幼苗有3片叶
时, 幼苗已分化出22片真叶, 15叶腋已见花器分化, 表明这个阶段
已进行不同器官的分化, 对整个生育阶段黄瓜的生长发育、 产量与品
质的影响很大, 故在育苗过程中, 加强对幼苗的管理, 培育适龄壮苗
至关重要。
(3) 抽蔓期 又称甩蔓期或始花期, 由4~5片真叶经历第一雌
花出现, 开放, 到第一瓜坐住, 约25天。 多数品种此时从第四节开
始出现卷须, 节间加长, 蔓的生长加快, 有的品种出现侧枝, 并陆续
出现、 开放雌花和雄花。 至根瓜的瓜把由黄绿变深绿即 “黑把” 时,
标明根瓜已稳住, 抽蔓期结束。 抽蔓期终止时黄瓜植株的生长状态,
植株高度已达1米左右, 子叶生长达最大, 主根深达40~50厘米,
已展开的真叶10片以上, 第一雌花开放并坐果, 即根瓜瓜把色泽转
14 瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答浓呈 “黑把”, 此阶段植株生长, 在以茎叶生长为主的同时, 花芽继
续分化, 标志着营养生长向生殖生长过渡。 植株从原来的直立生长转
向蔓性生长, 故在栽培管理上应及时搭架。 抽蔓后阶段应适当通过控
制肥水来适当控制营养生长过旺。
(4) 结果期 自第一果坐住, 经过连续不断的开花结果、 植株
衰老, 到拉秧为止, 持续时间因栽培模式不同而不同。 春提早、 秋延
后栽培模式持续40~60天, 越冬长季节栽培模式可持续6~7个月。
此期植株各节的叶、 卷须、 侧蔓、 雄蕊、 雌蕊陆续生长成形, 主蔓叶
片的生长和叶面积最大化, 蔓的生长速度与生长量也大, 雌花出现与
开放概率提高, 雌花一旦坐果后幼瓜生长速度也最快, 瓜长瓜粗的日
增长量加大。 但根瓜生长慢, 腰瓜生长快。 植株的营养生长与生殖生
长同步进行, 主蔓与侧蔓连续生长的同时, 又连续不断地开花结果。
此时可通过人工打顶, 去杈等措施予以调节。 限制植株的营养生长,
进而转向以开花结果为主, 有利于多结果争高产。 栽培管理上应加强
科学的肥水管理和病虫害的综合防治。 在设施栽培中既要注意增温保
温, 防寒 保 暖, 也 应 注 意 多 见 光 和 及 时 通 风, 降 湿 以 及 二 氧 化 碳
施肥。
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