(1) 品种选择 一般选用全生育期不超过90天、 果实发育期不
超过40天的早熟品种。
(2) 播种育苗 适时播种非常重要, 播早了易遭高温和暴风雨
的为害, 晚了则直接影响南瓜的生长及果实的采收。 一般以7月上中
旬播种为宜, 最好用营养钵育苗, 在播种的前一天将苗床浇透水, 在
营养钵中央按一个小穴, 将种子平放在土中, 然后盖上1.5厘米厚的
过筛细土, 放在苗床上码好。 苗床上必须有遮阳网护苗, 遮阳网晴天
盖, 阴天不盖; 白天盖, 晚上不盖。 棚室内育苗的, 最好加盖防虫
网。 可以采用网膜结合, 全面遮盖的方法, 即用防虫网把大棚下部四
周围起, 使大棚成为一个封闭的小环境。 若无专用防虫网, 可用尼龙
194 瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答窗纱替代。 还应对苗床四周作物及杂草喷药治蚜。 幼苗出土后要严格
控制浇水, 以水控苗。 夏季水分蒸发快, 苗床不能过干, 缺水时少量
喷水, 可结合增施叶面肥以培育壮苗。 定植前后让幼苗多见阳光, 秋
季苗龄不宜过大, 一般为15~20天, 长出1~2片真叶时即可定植。
(3) 及时定植 定植前整平地面, 施足基肥, 尽量少用速效氮
肥。 然后深翻, 做高畦, 畦高20厘米, 畦宽1~1.2米, 然后覆盖地
膜, 定植前1天, 苗床浇透水。 采用密植立架栽培, 单蔓整枝。 每畦
种2行, 行株距为 (1.0~1.5) 米×0.5米。 栽苗时先在定植畦上定
好株距, 破膜打孔, 孔内浇透水, 然后将苗栽到定植孔中, 幼苗的土
坨顶面与地面相平或略低一些, 用土轻轻压实后再浇一次水, 然后用
细土围根, 盖严定植穴。
(4) 田间管理
① 温度管理 前期要降温控温, 后期则要增温保温。 定植后缓
苗前, 棚内温度应控制在 28℃ 左右。 缓苗后要严格控制好温湿度,
白天棚内的温度不要高于32℃, 夜间不超过18℃, 如果温度过高易
使植株徒长。 坐果期, 温度应控制在25~27℃, 如果此时外界温度
较低, 应盖膜增温。 栽培前期, 如果温度较高, 遮阳网可白天盖晚上
揭, 栽培中后期气温降低, 可撤去遮阳网, 放下四周棚膜, 通过适当
放风来调节棚温。
② 肥水管理 南瓜不耐湿, 要防止出现高温高湿现象, 浇水后
要加大通风量, 尽快降低湿度。 秋季水分蒸发较快, 要及时做好遮阴
工作, 并及时补水, 连阴雨天气或暴雨时应及时加盖防雨设施, 谨防
棚内积水。 伸蔓坐瓜前土壤要保持一定的湿度, 开花坐果期不宜灌
水。 根瓜进入果实膨大期, 需水量逐渐增大, 土壤宜见干浇水, 但要
防止大水漫灌, 浇水宜早、 晚进行, 采用沟灌 “跑马水”, 少灌勤灌。
果实成熟前15天停止浇水。 坐果后追肥1~2次, 每次亩施15~20
千克复合肥。
③ 植株调整 一般当南瓜有7~8片真叶时, 及时搭架绑蔓, 多
采用单蔓整枝或双蔓整枝。 单蔓整枝是只留主蔓, 侧枝全部摘除。 双
蔓整枝是在幼苗长至4~5叶时摘心, 然后选留基部长势相近的两条
侧枝蔓。 当瓜蔓达到10片真叶时, 引蔓上架, 随后根据瓜苗长势分
批进行引蔓, 并摘除基部老叶、 病叶。 瓜坐稳后不再整枝, 任植株自
第四章 南瓜 195然生长, 整枝宜在晴天进行。 在坚持人工授粉的同时, 用2,4-滴蘸
花提高坐果率。
④ 病虫防治 秋播南瓜, 易滋生蚜虫和感染病毒病, 每隔7天
要喷一次0.3%磷酸二氢钾, 用10%吡虫啉可湿性粉剂加20%盐酸
吗啉胍·铜可湿性粉剂防治病虫。
⑤ 及时采收 9月中下旬可开始收嫩瓜, 10月收老瓜, 直收至
11月上旬, 老瓜一般在霜前果实硬化, 发生白粉, 果柄变黄而坚硬
时采收, 采收时果柄留一段蔓, 利于贮藏。 亩产量1500~2000千克。
可贮藏至元旦、 春节上市。
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