南瓜幼果有时会自行萎蔫, 这种现象称化瓜 (彩图93), 为南瓜
的一种生理性病害。
(1) 化瓜原因
① 花期气温不适 不适的温度条件会严重影响南瓜授粉结实。
在气温超过32℃时, 随着温度升高, 花器发育不正常, 花粉粒机能
不断下降, 如遇到40℃ 高温时, 花粉粒的萌发和花粉管的伸长显著
下降, 花粉粒寿命短, 引起受精障碍, 由此导致落瓜。 当子房发育及
开花期气温低于15℃时, 形成的果实多为畸形, 空心, 种子量少。
② 花期多阴雨、 少光照 南瓜开花期遇阴雨天气影响正常授粉,
引起落瓜落蕾, 尤其是阴雨天持续时间长更难坐瓜。 主要原因是雨天
多, 子房及花器的发育受到影响, 加之雨水极易冲去雌花柱头上的花
粉或使花粉破裂失去发芽能力, 难以完成授粉过程。 另外, 连续阴雨
天光照少, 或温室、 大棚内阳光过于不足, 影响养分运输, 营养不足
第四章 南瓜 215引起落蕾。
③ 营养生长和生殖生长失调 土壤肥沃, 营养丰富, 有利于雌
花的形成, 但在南瓜生长前期氮肥过多, 雨水多, 不行整枝, 或整枝
和留蔓不合理, 种植密度过大, 蔓叶郁蔽, 通风透光差, 营养生长过
旺等, 容易引起茎叶徒长, 头瓜不易坐稳而脱落, 过晚施用氮肥则影
响果实的膨大。
④ 机械损伤, 使果实发育受阻。
⑤ 病害影响 如保护地内栽培, 多因灰霉病发生而引起化瓜。
⑥ 与品种特性有关 单性结实能力强的品种一般不易化瓜。
(2) 防止措施
① 注意选择单性结实能力强、 坐果率高的品种。 培育壮苗, 定
植前加强炼苗。 高温季节适当套种玉米等高秆作物。
② 加强前期肥水管理 控制氮素化肥用量, 增施有机肥和磷、
钾肥, 减少浇水次数。 在开花坐果前, 一般不施肥水。 出现瓜蔓徒
长, 可用200~250毫克/千克矮壮素溶液浇灌根部。 生长中期, 结住
一两个幼瓜时, 应在封行前及时重施追肥, 施肥量应按南瓜植株的发
育情况和土壤肥力情况来决定, 如瓜蔓的生长点部位粗壮上翘、 叶色
深绿时不宜施肥; 如果叶色淡绿或叶片发黄, 则应及时追肥。 一般每
亩追施浓度为50%的粪水1000~1500千克, 这个时期如果无雨, 应
该及时浇水, 并结合追施化肥, 一般每次每亩施用硫酸铵10~15千
克, 或尿素7~10千克, 或复合肥15~20千克。
③ 阴雨天和昆虫少时, 进行人工授粉 南瓜为雌雄异花授粉植
物, 依靠昆虫传粉才能结瓜。 为提高南瓜坐瓜率, 需进行人工辅助授
粉。 授粉时, 用雄花花蕊在雌花柱头上轻轻涂抹, 使花药均匀分布在
雌花柱头上, 选择晴天上午8时前进行, 以早晨4~6时授粉最好。
授粉以后, 顺手摘张瓜叶覆盖, 或及时扎口或套袋。 一般每朵雄花授
三四朵雌花。
在南瓜长出3~4片真叶时, 用100~200毫克/千克乙烯利处理,
间隔10~15天再喷一次, 直接喷洒瓜苗, 促使瓜苗雌花早开, 幼瓜
早结。 又如, 在南瓜花期, 用20~25毫克/千克的2,4-滴溶液, 涂于
正开的雌花花柄上, 可防止果柄脱落, 提高结果率。
④ 绑蔓整枝等田间操作细致, 尽量避免机械损伤 压蔓前要先
216 瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答行理蔓, 当蔓伸长0.6米左右时进行第一次压蔓, 以后每隔 0.3~
0.5米压蔓一次, 先后进行3~4次。 当它进入开花结瓜期, 在已经
有一两个瓜时, 可以选择一个个大、 形状好、 无伤害的瓜留下来, 顺
便摘去其余的瓜, 同时摘除侧蔓, 并打顶摘心。 打顶时要注意在瓜后
留2~3片叶子。
⑤ 控制徒长 瓜前压蔓, 促进坐瓜在瓜前一节, 轻轻把茎捏扁,
削弱顶端优势, 使养分集中供应幼瓜。 根际盘蔓, 控制徒长。 当发现
瓜田植株生长过旺, 在雌花出现前, 结合打杈将茎蔓轻轻拉回盘绕在
根周围, 这样既控制了茎蔓徒长, 又增加了通风透光量, 同时便于人
工授粉等农事操作。
⑥ 幼果生长旺盛期用磷酸二氢钾或高效复合肥进行根外追肥。
⑦ 加强病虫害的防治, 尤其保护地栽培时, 要加强通风换气。
⑧ 适时采收已达商品成熟度的果实。
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