西洋南瓜 (彩图92) 又称笋瓜、 日本南瓜、 印度南瓜等, 因食
用时其口感甜面似有栗子的味道, 故俗称为栗味南瓜。 其嫩瓜、 老熟
瓜、 种子、 花及嫩梢均可食用, 全身是宝, 营养丰富, 具有高钙、 高
钾、 低钠的特点, 有一定的保健作用, 是近几年深受各阶层消费者欢
迎和喜食的名、 特蔬菜新品种。 此外, 西洋南瓜还具有一定的观赏价
值, 在南瓜上刻字也可构成一道风景。
(1) 品种选择 应选择抗病性强、 适应性广、 品质好、 产量高、
外观漂亮、 生长整齐一致的杂交一代种。
(2) 播期确定 保护地生产, 多采用吊蔓或拱架方式, 除炎热
的7月份外, 全国各地均可种植, 可采收嫩瓜也可采收老瓜。 春塑料
大棚栽培, 2月中、 下旬育苗, 3月下旬定植; 秋季温室栽培, 8~9
月育苗, 9~10月定植; 露地生产, 可春、 秋两季种植。
(3) 播种育苗 最好采用播种育苗移栽方式, 育苗场地选用温
室、 塑料大棚、 小拱棚及其他保护地设施, 夏季育苗中午要覆盖遮阳
网, 用规格为8厘米×8厘米的营养钵或50穴的塑料穴盘育苗, 每
立方米营养土要用50%多菌灵可湿性粉剂100克消毒。 种子用温汤
浸种, 浸种8小时后再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20~30分钟,
捞出洗净后再置25~30℃ 下催芽。 苗期注意保温防寒, 出苗后白天
控制25~30℃, 夜间15~18℃, 定植前7天降温炼苗。 2叶1心后
用0.3%磷酸二氢钾+0.5%尿素混合液叶面喷肥1~2次。
(4) 施肥定植 露地种植株行距0.4米×2米, 保持地种植株
行距0.5米×1.3米。 每亩施腐熟有机肥3000千克以上。 当10厘米
地温稳定在15℃以上时, 选晴天定植。
(5) 田间管理 定植后先要高温促缓苗, 以后视天气变化调节
棚温。 白天25~30℃, 夜间不低于12℃。 双蔓整枝, 当有5片真叶
时摘心, 从第二、 第三片真叶的叶腋处各选留一条健壮子蔓, 第八片
叶以下雌花不留果, 每蔓留一个瓜。 瓜蔓60厘米长时开始压蔓, 以
后每隔40厘米远压一次, 共压3~4次。 到22片真叶左右时摘心。
保护地种植采用银灰色吊绳固定植株。 开花坐瓜前尽量少浇水, 幼瓜
202 瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答膨大期不能缺水, 以小水勤浇为宜。 在幼瓜坐稳后的膨瓜初期和中期
各追肥一次, 每次每亩穴施复合肥20千克。 开花前可叶面喷施1~2
次0.5%尿素+0.3%磷酸二氢钾混合液, 坐瓜后喷2~3次, 也可结
合农药一起喷施。 采用不同株或西葫芦的花粉人工授粉有利于坐果。
露地幼瓜膨大后用瓦片或泡沫垫将瓜垫起, 后期光照过强, 可用青草
和瓜叶等物为瓜遮阳。 立架或吊蔓栽培的瓜长至10厘米大时用绳将
瓜吊起。 及时采收嫩瓜或老瓜。
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