(1) 选用良种 选择适应性强, 抗病性好, 瓜长、 皮薄、 产量
高的早熟品种。 应注意不要盲目从外地引进品种, 因为不同的瓠瓜品
种在同一个地区栽培, 很可能会因发生天然杂交而使果实变苦。
(2) 培育壮苗
① 营养土配制 育苗床应选择地势干燥、 通风排水良好、 前茬
未种过瓜类的地块。 营养土配方为: 无菌肥沃菜园土7份, 腐熟干猪
粪2份, 草木灰1份, 另每立方米营养土加过磷酸钙1.0千克、 腐熟
捣细的饼肥10千克, 或复合肥0.5千克。
② 铺电热线 将床土起出, 使床深约10厘米, 床底整平, 按每
平方米80~100瓦铺线, 再将营养土铺入床内, 厚10厘米, 整平床
面, 或将营养土装入营养钵排放在床上, 浇足底水, 开通电源, 24
小时后即可播种。
③ 种子处理 瓠瓜种子的种皮厚, 不易透水, 播前宜将种子于
晴朗天气晒种一天, 再采用温汤浸种催芽法进行消毒。 方法是: 先用
凉水浸湿种子, 再将种子浸入4~5倍种子容器的55℃温水中浸种15
分钟, 不停搅拌, 水温降至30℃左右时, 停止搅拌, 继续浸种8~10
小时, 捞出晾干, 用湿纱布包好放在25~30℃ 下催芽, 每天用温水淘洗1次, 2~3天后, 80%种子露白时即可播种。 每亩大棚需种150
克左右。
④ 提早播种 瓠瓜春提早栽培的播种期一般在12月至2月上
旬, 视地区、 设施保温性及管理水平而异, 长江中、 下游地区多在
12月下旬至1月中旬播种, 采用多层覆盖, 将催好芽的种子撒播或
条播在苗床上, 或直接播入营养钵内, 每钵播1~2粒, 出苗后留1
株。 播种后盖上一层细土, 厚约2厘米, 平铺地膜, 搭好小拱棚并覆
盖草帘。 出苗前温度宜适当偏高, 白天掌握在28~30℃, 夜间18~
20℃, 但不能低于15℃; 出苗后温度适当降低, 白天25℃ 左右, 夜
间15~18℃。 当有30%~40%种子出苗后及时揭去地膜, 遇低温盖
薄膜保温。 种子播后7~10天, 秧苗未绿化时在晴天分苗假植, 并用
50%多菌灵可湿性粉剂500~1000倍液浇根。
⑤ 营养钵分苗 撒播或条播的苗床, 当幼苗具2~3片真叶时,
应及时移植到口径为10厘米的塑料营养钵中, 一钵一苗, 并将营养
钵移至小拱棚内盖严, 保持棚内一定的温湿度, 培育壮苗。 分苗后苗
床保持25~30℃, 等3~4天缓苗后, 降至白天20~25℃, 夜间8~
12℃炼苗。 苗床要经常保持湿润, 补水要选晴天无大风的中午进行,
补水根据苗的长势, 可结合追3%的复合肥溶液, 浇水施肥后必须充
分通风排湿, 后期炼苗时适当控制水分。 3~5片真叶, 株高15厘米
左右, 叶色深绿、 无病虫害、 根系发达, 苗龄30~40天时可定植。
瓠瓜幼苗具4~6片叶时, 用150毫克/升乙烯利液叶面喷洒一
次, 可增加雌花发生率, 几乎每节都发生雌花。 但为了确保有足够数
量的雄花供授粉, 需要留出25%左右的秧苗不作处理。
(3) 施足基肥 选择保水保肥力强、 排水良好地土壤种植。 瓠
瓜生长期长, 产量高, 需肥量大, 应施足基肥, 一般亩施腐熟有机肥
4000~5000千克, 结合深翻, 加施复合肥40千克, 过磷酸钙20千
克, 然后整地作畦, 畦宽1.5~1.6米 (包沟), 沟宽50厘米, 沟深
20厘米。 畦平整后用敌草胺除草剂喷施, 喷后覆地膜闷2~3天。 在
定植前10~15天扣棚预热。
(4) 适时定植 棚内最低土温8℃ 以上, 气温稳定在10℃ 以上
即可定植。 长江中下游地区多重覆盖大棚可于2月中下旬定植, 普通
大棚宜于3月上中旬定植。 每畦栽2行, 行距75厘米, 株距50厘
第六章 瓠瓜 263米, 每亩栽1500株左右, 浇透定植水, 搭上小拱棚加盖草帘。
(5) 田间管理 (彩图127)
① 温湿度管理 定植后5~7天促缓苗, 一般密闭大棚不通风,
但白天应揭开草帘, 增加光照, 保持棚内白天温度25~30℃、 夜温
18~20℃。 个别年份, 定植时气温特别高, 为防止烧苗, 可于中午前
后在小拱棚上覆盖遮阳网。 缓苗后日温保持 25℃ 左右、 夜温 13~
15℃, 晴天上午棚温升到30℃ 时通风, 一般在晴天中午在大棚两侧
进行腰 (肩) 通风, 通风口由小到大, 从单面到两面, 逐步加大通风
度, 下午降到25℃ 时闭棚, 湿度调节应结合温度管理进行。 进入4
月上旬后, 可揭去小拱棚, 4月下旬或5月上旬以后可撤除大棚裙
膜, 保留棚顶膜防雨, 揭去大棚裙膜前必须加大通风量, 以使植株适
应外界环境。
② 水肥管理 幼苗定植后浇足稳苗水, 缓苗后再浇一次水, 以
后苗期控制浇水, 进入结瓜期后, 每7天浇一次催瓜水, 水要浇足浇
透。 瓠瓜进入开花结果期, 一般每隔 10~15 天亩施一次腐熟粪水
1000千克或 追 施 10~15 千 克 复 合 肥, 每 隔 10 天 用 0.5% 尿 素 加
0.3%磷酸二氢钾进行一次叶面喷施, 采瓜后要及时追一次肥。 采用
地膜覆盖栽培, 追肥不便, 一般需打洞追肥, 如果安装有滴灌装置,
则可结合灌水追肥。
③ 整枝绑蔓 瓠瓜侧枝数多, 如不进行整枝则茎叶生长旺盛,
不易坐果, 造成徒长。 瓠瓜的整枝不宜太早, 可在定植后任其生长,
当瓜蔓爬满整个畦面时, 结合搭架进行整枝理蔓。 一般将基部的侧枝
剪去, 保留2~3个健壮的侧枝任其爬于畦面, 将主枝引上竹架。 当
侧枝上有1~2个果实坐果后摘心。 一般情况下, 瓠瓜以侧蔓结果为
主, 但使用了乙烯利后, 主蔓上雌花较多, 而每个叶腋处又能发生侧
枝, 这些侧枝上雌花较多, 对于这些侧枝, 可保留1 个果实后, 留
2~3片叶摘心。 如果苗期没有进行乙烯利处理, 则为促进侧蔓及早
发生和结果, 应于主蔓3叶时开始摘心, 子叶位腋芽及早摘除, 留
4~5个子蔓, 子蔓留2~3条孙蔓再摘心, 如此循环, 每个侧蔓可选
留1~2个健壮硕大的雌花, 并在雌花上部留1~2片叶摘心。 以后随
着植株的生长, 可将植株下部的老叶、 黄叶摘除。
瓠瓜长到5~6节时, 开始爬蔓, 应搭 “人” 字架, 也可采用直
264 瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答立栏式架, 并以直立栏式架较为适宜。 搭架时, 在每一植株畦边一侧
插入一小竹竿, 采用人字架者, 每畦对应的两根竹竿在距地面150厘
米处交叉, 在交叉处架一横杆, 并用稻草或塑料绳与竹竿固定; 搭直
立架者, 竹竿直立, 并在距地面150厘米处用横杆与之固定, 每隔2
米左右, 将同一畦两侧的横杆用一竹竿相互支撑。
④ 病虫害防治 瓠瓜病害主要有猝倒病、 立枯病、 霜霉病和枯
萎病。 虫害主要是蚜虫, 其防治技术参见本书相关部分。
(6) 及时采收 一般雌雄花谢后15天左右, 瓠瓜皮色变淡而略
带白色, 肉质坚实而富有弹性时, 品质最佳, 是采收最适期。
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