小型西葫芦为葫芦科南瓜属一年生草本植物, 与普通西葫芦相
比, 外形奇特、 果型细长, 表皮有金黄色、 深绿色、 乳白色等多种颜
色, 光彩诱人, 小巧玲珑, 尤其是金黄色的品种外形似香蕉, 被称为
“香蕉西葫芦” (彩图138), 其嫩果肉质细嫩、 味微甜清香。 能消除
致癌物, 具有防癌效果, 帮助肝、 肾功能减弱者增强肝、 肾功能的再
生能力, 被称为 “最佳美容食品”, 市场前景很好。
(1) 培育壮苗
① 营养土配制 选未种过瓜类蔬菜的壤土与腐熟猪粪渣各半,
充分混 匀 后 装 入 营 养 钵 内。 装 土 不 宜 过 满, 边 装 边 压, 留 一 部 分
覆土。
② 浸种催芽 用55~60℃温水浸种, 不断搅拌至水温降到25℃
左右时停止, 再浸泡6~8小时, 捞出用1%高锰酸钾浸种20~30分
钟, 或用10%磷酸三钠浸种15分钟。 洗净, 搓掉表面黏液, 稍晾后
用湿纱布包好, 放盆内, 盆底垫细沙, 上盖湿布, 置25~30℃ 下催
芽, 2~3天可出芽, 种子露芽或芽长1.5厘米时播种。
288 瓜类蔬菜优质高效栽培技术问答③ 适期播种 塑料大棚春提早栽培, 可采用大棚冷床育苗, 元
月下旬~2月上旬播种, 小拱棚加地膜覆盖栽培适当延后播种, 露地
栽培一般3月中下旬播种。 采用营养钵育苗时, 应先浇透底水, 将种
子胚根向下播于营养钵土中部, 覆土2厘米, 塌地覆盖薄膜和草帘,
并盖好大棚。
④ 苗期管理 播后盖严、 压实薄膜, 夜间加盖双层草帘防冻,
草帘早 揭 晚 盖, 天 晴 揭 帘 受 光, 阴 天 中 午 也 应 揭 帘, 一 般 外 温 达
12℃, 即可揭帘, 下午外温降至7℃后盖帘。 经常清除薄膜尘土。 子
叶顶土时, 揭去土面薄膜, 从播种到出土维持白天25~28℃, 夜间
12~15℃。 大部分苗出土后适当降温, 维 持 白 天 25℃, 夜 间 13~
14℃。 子叶展平到第一真叶展开时, 白天20~25℃, 夜间10~13℃。
第一真叶展开至定植前10天, 逐渐提温, 白天达25℃左右。 定植前
10天降温炼苗, 白天15~25℃, 夜间10℃左右。
(2) 整地定植 前作收获后, 冬前深翻30厘米以上, 翻土时每
亩施石灰100~150千克。 大棚栽培定植前10~15天扣棚烤地。 小拱
棚套地膜覆盖栽培, 定植前15~20天铺地膜, 盖小拱棚膜, 闭棚烤
地。 每亩施腐熟堆肥2500~3000千克, 过磷酸钙40~50千克, 普施
与沟、 穴施相结合, 2/3结合深翻施入, 余下的沟施或穴施。
西葫芦定植, 应在保护地内最低气温稳定在11℃ 以上, 地温稳
定在13℃以上时进行定植。 保护地栽培一般在2月下旬~3月上旬,
露地栽培一般以当地晚霜过后为宜。 保护地选晴天的中午定植。 一般
高畦, 矮生早熟品种畦宽60~70厘米, 蔓生晚熟品种畦宽150~200
厘米, 高10~12厘米, 矮生早熟品种株行距分别为45~50厘米和
60~70厘米, 每亩栽 2000~2200 株, 蔓生晚熟品种株行距分别为
30~50厘米和100~150厘米, 亩栽1200~1800株。 地膜覆盖栽培
的, 栽好苗后, 割膜掏苗, 掏出苗后用土把割开的口封严。
(3) 田间管理
① 温度管理 定植初期以防寒保温为主, 覆盖物应早揭晚盖。
缓苗期不通风, 维持白天25~30℃, 夜间15~20℃, 幼苗开始生长
时由小至大通风, 适当降温。 开花结瓜期适当升温。 结瓜后期昼夜通
风。 昼夜温度达15℃以上时, 可将夜间保温物撤除, 白天气温20℃
以上可揭掉薄膜, 只夜间覆盖, 当日平均气温稳定在 20℃ 左右时,
第七章 西葫芦 289可撤除棚膜。 正式揭膜前3~5天要彻夜通风锻炼。
② 肥水管理 浇缓苗水后应适当蹲苗, 坐瓜前不出现严重干旱
不浇水, 否则会引起植株徒长, 导致落花落果。 但过分干旱或缺肥时
应视情况适当地浇水施肥。 根瓜长达8~10厘米时浇第二水, 结合浇
水追施腐熟人粪尿, 以后根据天气和植株发育情况进行施肥和灌水,
一般每5~7天浇一次水, 每2次水可追一次肥, 一般追2~3次肥,
每次每亩可施复合肥15~20千克。 雨水多时排水。 盛果期追肥1~2
次, 隔7~10天喷0.1%~0.3%尿素或磷酸二氢钾。 结果后期, 结
合浇水每亩施尿素15~20千克。
③ 人工授粉 露地栽培和棚室栽培, 均需进行人工授粉或生长
素调节。 在雌雄花开放时, 于上午7~9时授粉。 也可用40~50毫
克/千克对氯苯氧乙酸喷洒柱头, 药液中加入0.1%的50%乙烯菌核
利可湿性粉剂, 可起到预防灰霉病的作用。
④ 植株调整 矮生早熟品种一般不需整枝打杈。 蔓生型晚熟品
种分枝能力强, 主蔓和侧蔓均可结瓜, 若肥水不当易造成植株生长旺
盛, 枝叶繁茂, 必须进行整枝。 单蔓整枝, 即摘除所有的侧枝, 只留
主蔓结瓜, 此方式适于生长势较弱的中早熟品种和瘠薄土地上栽培的
西葫芦。 多蔓整枝, 即主蔓长至5~7片叶时摘心, 促进侧蔓发生,
从中选择2~3条长势强的侧蔓留下, 其余打掉, 每个侧蔓留1~2
条瓜。
塑料大棚栽培时, 常用挂绳吊秧。 当蔓长到1米左右时需压蔓一
次, 以后每隔5~7节压一次蔓。 压蔓时, 把茎压入土中3~5厘米。
适当疏除多余雄花、 雌花及幼瓜。 及时打去侧枝, 摘除老叶和病叶。
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