春播主要在东北、华北北部、内蒙古及一些高海拔地区。冬季
气温经常在－１０℃以下，甚至低到－２０℃，致使秋播幼苗难以越
冬。播种过早，种瓣易受冻；播种过晚，春季生长时间短，产量
低、质量差，甚至形成独头蒜、无薹、少瓣蒜。
（１）选 择 品 种 选 用 冬 性 弱、生 长 期 短、适 合 当 地 春 播 的
品种。
（２）整地施肥 选用冬季休闲地。前茬收获后，深翻２０厘米
左右，晒垡１５天以上，晒垡期间浅耕１～２次。整地前，每亩施入
腐熟土杂肥５０００千克以上，播种沟中可拌入１００～１５０千克饼肥、
过磷酸钙４０～５０千克、草木灰５０千克、碳酸氢铵１０～１５千克，
５１浅翻，细耙，使土肥充分混合后做畦。
（３）适时早播 春蒜应尽可能早播，适播期为３月上旬。播种
晚，易成为独头蒜。早熟紫皮蒜每亩栽６万株，狗牙蒜５万株左
右。整好后，可先盖膜后播种，或先播种后盖膜。
① 先盖膜后播种 先将地膜盖在整好的地上，压紧压严。然
后按行株距，用直径３～４厘米的棍棒按穴打洞，或用插孔器插孔，
将蒜瓣逐孔插栽进去，覆土１～２厘米。地膜可选择黑色膜或银灰
色膜。
② 先播种后盖膜 先将田整平，开沟播蒜后再覆盖地膜。将
地膜压紧、压实。大蒜出土后进行人工放苗，或当蒜苗出土 ２～
２５厘米顶起地膜时，用竹扫帚拍击地膜进行放苗。
（４）田间管理
① 幼苗期 播种后立即灌一水，接近出苗时浇第二水。出苗
后酌情浇水，表土见干可浇第三水，气温回升后结合浇水开沟追
肥，每亩施腐熟有机肥１０００～１５００千克或硫酸铵１５～２５千克。当
日平均气温稳定通过１～２℃时及时撤除防寒设施，待地温提高后
灌返青水，并随水施入尿素１５千克或碳酸氢铵３０千克，或人畜粪
肥２０００千克，基肥不足时，每亩加施饼肥５０～１００千克，开沟集
中深施。
重施抽薹肥，每亩沟施尿素１５千克或碳酸氢铵３０千克，２０
天后再追施尿素１５～２０千克、硫酸钾１５～２０千克，一般８～１０天
浇水１次，保持土壤见干见湿。
② 抽薹期 一般每６～７天浇水一次，并结合浇水每亩施１５～
２５千克氮肥，适量磷钾肥。采薹前３～４天停止浇水，为促进蒜薹
生长，可在薹尾刚露出时，喷浓度为２０～３０毫克／千克的赤霉酸，
或蒜薹宝 ２０ 毫升对水 ２０～３０ 千 克，也 可 用 ０３％ 磷 酸 二 氢 钾、
５０％异菌脲可湿性粉剂１５００倍液混合喷施。
③ 鳞茎膨大期 保持土壤湿润，蒜薹采收后立即灌水一次，
并追施一次催头肥，最好提前到拔薹前最后一次浇水时施用，每亩
追尿素１０千克、钾肥５千克，还可根外喷施０２％磷酸二氢钾和
１％的尿素混合液，隔５～７天喷第二次，每隔４～５天浇水一次，
６１直至蒜头收获前５～７天为止。
（５）无薹蒜、独头蒜的产生与防止 无薹蒜产生与否完全取决
于外部环境条件，如春播太迟，营养条件差，幼苗生长弱，花芽没
有分化，环境条件不适，花芽已分化但不发育等。春播太迟，营养
不足，不能满足鳞芽分化的需要，就不能形成侧芽，结果只有顶芽
最内层鳞片膨大，从而形成独头蒜。种蒜太小，土壤贫瘠，栽植密
度过大，肥水不足，叶片数太少，或叶子有病虫危害导致营养物质
不足，影响鳞茎的正常分化，也产生独头蒜。解决办法是，选用大
瓣蒜作种，适期播种，加强土肥管理，防治病虫害等。
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