（１）４月 气温稳定在１５℃以上，地温１６℃以上即可露地播
种，一般播种适期为清明至谷雨，在这段时间内，以早播较好。每
块姜重５０～８０克，具１～２个壮芽，用２５０～５００毫克／升的乙烯利
浸种１５分钟后，采用平摆法播种，单行栽植，株距１８～２４厘米，
每亩２５００～４０００株，亩用种量１５０～２５０千克。播后盖一层薄土，
然后 用 堆 肥、厩 肥 等 盖 姜 种，最 后 覆 草 保 温。幼 苗 期 一 般 不 施
肥水。
（２）５月 从５月上旬开始，即可为姜苗遮阳，可采用搭架遮
阳，或地面覆草遮阳，或间作遮阳或盖黑色地膜遮阳等多种形式。
姜地要随时清沟沥水，严防渍水烂姜。加强中耕除草。
（３）６月 从６月初开始注意钻心虫的危害，每隔７～１０天喷
１次溴氰菊酯类杀螟药剂，或用９０％敌百虫、敌敌畏１０００倍液喷
叶或灌心。下旬可采收姜种，同时重施一次枯饼肥或人粪尿，然后
培土。注意防治姜瘟病，发病初用９０％姜瘟宁 （主要成分为 Ｂ１３０
菌株）３００倍液或４０１抗菌剂或２万倍硫酸链霉素对水淋蔸灌水，
或５０％代森铵、多菌灵或硫菌灵１０００倍液喷雾或淋蔸。
（４）７月 高温干旱，要注意灌水抗旱，经常保持土壤湿润。
灌水必须于早晚进行，急灌急排，不留渍水。注意防治姜瘟病、姜
螟、甜菜夜蛾等。
（５）８月 注意抗旱保湿，一般每隔５天左右要浇一次大水，
但不能造成姜田积水，降雨后要及时排渍。于立秋至处暑间重施追
肥一次，每亩追施复合肥２０～３０千克或３０％人畜粪液１５００千克，
追肥要在距离姜苗植株基部约１５厘米处挖一浅沟施入。结合追肥
第一次培土，把原来的沟背的土壤培在姜株基部，变沟为垄。以后
培土结合浇水进行。一般共培土三次左右。注意防治姜瘟病、姜
螟等。
４０２（６）９月 上中旬要进行姜田的第三次追肥，可每亩追施硫酸
铵２５千克或三元复合肥２０千克，对于长势好的，这次追肥不可进
行，以免徒长。中下旬应及时收割间作物，拆除荫棚。上中旬可采
收嫩姜上市。
（７）１０月 从本月中下旬至 １１ 月上旬，初霜来临前收获鲜
姜，带有少量潮湿泥土，不用晾晒直接入窖贮藏。贮藏的关键是满
足贮藏温度１５±２℃，相对湿度９０％～９５％，利用地窖或防空洞，
或坑埋贮藏。
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