(1) 遮阳网覆盖栽培 7月底8月初播种的伏青蒜, 播种时温
度很高, 必须搭棚遮阴, 搭1米高的平棚架, 上面覆盖遮阳网, 白天
每天上午8点前覆盖, 下午5点后揭去。
(2) 小拱棚保温栽培 8月下旬至9月上旬播种的秋冬蒜, 到
了10月中下旬天气转寒, 应插拱架扣膜。 扣棚前浇水、 追肥1次,
每畦撒尿素2千克, 及时浇水扣棚。 扣棚后, 棚温白天以20~25℃
为宜, 超过30℃及时通风。 11月下旬到12月初, 为防止寒害, 则应
及时加盖草苫。 盖苫前, 可酌情浇1次小水, 可随时供应市场。
(3) 塑料大棚保温栽培 9月中旬~10月上旬播种, 春节上市
的, 可采用大棚覆盖保温防寒, 棚内温度以白天20~25℃ 为宜, 超
过30℃及时通风。 湿度以蒜苗叶片上没有水珠为宜。 浇水是棚栽青
第一章 大蒜 7蒜成败的关键。 先播种, 后浇水。 除播种时浇足水和收获前10天浇
1次水外, 其他时间一般不浇水。 春节后上市的青蒜, 中间可视土壤
干湿情况, 酌情浇1次小水。
(4) 温室栽培 即利用温室前沿温度较低的低矮空间或靠近后
墙的地面和立体空间搭架, 上摆10厘米高的塑料平盘进行青蒜苗栽
培, 以充分利用空间。 具体做法是: 把蒜整头播种在温室前沿, 头头
紧挨, 空间用小蒜瓣塞满。 因为这种密集型青蒜生产完全靠蒜瓣中自
身所贮存的营养来完成, 所以一般不需要施肥, 只要水分充沛, 一般
20余天苗高长到20~25厘米即可收割头刀, 半月后又可收第二刀,
收三刀后蒜瓣中营养消耗殆尽、 干缩, 生产结束。 平盘生产为了减轻
重量, 盘中不需加土, 只要把蒜头、 蒜瓣挤紧不留空隙, 保证水分
即可。
(5) 室内栽培 冬季利用室内温暖的空间, 把已开始发芽或蒜
瓣已开始变软, 食用价值大大降低的蒜头或蒜瓣整齐紧紧地排在一个
外沿高8~10厘米的盘子里 (也可选用塑料容器), 只要保证盘内经
常能保持2~3厘米深的水面, 温度在20℃ 左右, 20余天苗子长至
18~20厘米高时, 即可收割头刀, 半月后还可收二刀, 连收三刀后
弃之。
5 怎样进行蒜黄的集约化栽培?
大蒜在无光或弱光、 一定温湿度条件下, 利用蒜瓣自身的养分,
培育出叶片柔嫩、 颜色淡黄到金黄、 味香鲜美的蒜苗即蒜黄 (彩图
3)。 蒜黄生产属于高密度集约化栽培, 占地面积小, 收益高, 不施用
任何肥料, 不喷洒任何农药, 是一种鲜嫩、 高档、 优质无公害蔬菜,
市场前景十分广阔。 每年从9月开始至翌年4月均可生产蒜黄, 每茬
仅需20~30天, 适宜家庭生产。
(1) 栽培方式 大田生产先按常规方法做好宽1 米的种植畦,
然后用木桩或竹竿在畦上做成高60厘米的小型棚架, 架上覆盖黑色
薄膜或草苫遮光 (以覆盖黑色薄膜为好)。 室内生产可用草苫等各种
不透光的材料覆盖遮光。 家庭零星种植, 可就地取材, 利用各种废旧
材料遮光, 盆栽还可以利用废旧水桶反扣于种植盆上。
保护地或室内生产还可根据具体情况做成多层床架, 每层床架相
8 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答距80厘米, 基部高为20 厘米, 床底铺秸秆、 废旧薄膜, 上面再铺
10~12厘米的普通菜园土或沙土即可。
(2) 品种选择 选用蒜头大、 瓣少而肥大的品种, 一般以白皮
大蒜为好。 夏末初秋早期生产时, 还要注意选用休眠期短的品种, 同
时要选用发芽势强、 出黄率高, 且蒜黄粗壮的一级大瓣, 并剔除小瓣
和冻、 烂、 伤、 弱、 霉变的蒜瓣。
(3) 建栽培池 不论用何种栽培方式, 都需先建栽培池。 栽培
池可用砖垒起, 面积根据生产而定。 保温条件好时, 只要把池底整
平, 铺上约6~7厘米厚的沙土即可。 加温防寒设备不好的, 为提高
地温, 隔绝地面凉气, 可将刚刚发酵的马粪平铺在地底, 用脚踏实,
厚度10~15厘米, 然后上面铺6~7厘米厚的细沙土, 整平。
(4) 播种 播种前要对种蒜进行处理。 剥除鳞茎外皮、 基部茎
盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮。 如8月份播种, 还应进行0~4℃ 的
低温处理。 此外, 播种前用清水浸种24小时, 使吸足水。 播种时将
蒜瓣一个挨一个紧密地排在畦中, 尽量不留空隙。 一般每平方米用蒜
种15~20千克。 播后盖细沙3~4厘米, 拍实压平, 浇足水, 水渗下
后, 再覆细沙1~2厘米厚。
(5) 遮阴 蒜芽大部分出土时, 栽培床上盖草苫或黑色塑料薄
膜遮光。 栽培期间一般不揭开遮阴物透光, 但如发现蒜黄呈雪白色,
可在收割前几天中午揭开草苫, 通过短时间光照改变蒜黄的色泽和
品质。
(6) 水分管理 栽完种蒜后立即喷水, 第一次喷水应充足, 一
定要淹没蒜瓣。 以后每隔2~4天喷一次水, 保持苗床经常湿润。 喷
水量的大小要根据温度高低而定, 一般温度高喷水量大。 第一次喷水
以后, 可改为浇水, 苗大和温度高时浇水量相应大些; 反之浇水量要
小。 浇水时不可过猛。 用0.1%的磷酸二氢钾溶液或0.2%~0.3%的
尿素溶液, 每隔7天叶面追肥一次, 可促进蒜黄生长。
(7) 温 度 管 理 出 苗 前, 温 度 白 天 保 持 在 25℃, 夜 间 18~
20℃; 出苗 后 至 苗 高 24~27 厘 米 时, 白 天 20~22℃, 夜 间 16~
18℃; 苗高27~33厘米时, 白天在14~16℃, 夜间12~14℃; 收割
前4~5天, 白天10~15℃, 夜间10~12℃。 收获前要注意降温, 温
度过高, 植株生长快, 易倒伏、 腐烂。 中午温度高时, 应放风换气。
第一章 大蒜 9(8) 收获 播后20~30 天, 蒜黄高30~40 厘米时收第一茬,
再过20天左右收第二茬。 收割时刀要端平, 不能损伤蒜瓣。 每次收
割待伤口愈合后浇足水, 随水施入0.5%尿素和0.05%磷酸二氢钾,
促进下茬蒜黄生长。 浇水施肥后轻盖一层细沙土, 养下刀蒜黄, 第三
茬时连瓣拔起。 最后一刀蒜黄收获后, 清床铺新沙准备栽下茬。 收割
后捆成捆, 在阳光下晒一会儿, 蒜叶转变为鲜亮的金黄色后上市。 一
般每千克蒜种可产蒜黄1.2~1.5 千克, 1 平方米可产蒜黄 16~25
千克。
   |
|声明：内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-11-5 18:33 , Processed in 0.361914 second(s), 10 queries , Gzip On, Redis On.
