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如何做好大葱的采后处理?

2024-10-6 22:50| 发布者: 李先生| 查看: 9| 评论: 0

摘要: (1)适时收获大葱收获时,可用铁锨将葱垄一侧挖空,露出葱白,用手轻轻拔起,避免损伤假茎、拉断茎盘或断根。收获后应抖净泥土。 (2)整理 ①去叶将大葱外层的干叶、老叶、病叶 ...

(1) 适时收获大葱收获时, 可用铁锨将葱垄一侧挖空, 露出葱白, 用手轻轻拔起, 避免损伤假茎、拉断茎盘或断根。收获后应抖净泥土。 (2) 整理 ① 去叶将大葱外层的干叶、老叶、病叶、残叶扒去。 ② 分检剔除葱白不紧实、表皮发皱弯曲或受病虫为害、有机械损伤等明显不合格的大葱。第二章大葱 109③ 切根用刀将根须切掉, 装箱的还要将上部多余葱叶切掉, 切口要平整。 (3) 分级按单株重或葱茎粗度进行规格划分, 分为大、中、小三种规格。出口日本的大葱, 应根据葱白的长度和粗度, 分为 M、 S级和 M 粗级、 S粗级四个等级, 直径0.7~2.0厘米, 长30厘米以上的为 M 级; 不足30厘米的为 S级; 直径2.0厘米以上、长度30 厘米以上的为 M 粗级; 不足30厘米的为S粗级。国内标准见表8。表 8 大葱分级国内标准 (NY/T1835—2010) 商品性状基本要求大小规格特级标准一级标准二级标准同一品种或相似品种; 较清洁; 基本完好;葱白无严重的松软和汁液外溢; 去除老叶和黄叶;无腐烂、变质、异味;无病虫害导致的严重病斑和外皮开裂等损伤; 无冷冻、高温、机械导致的严重损伤葱白长度/厘米长:>50 中:30~50 短:<30 同一包装中的允许误差/% 长:≤15 中:≤10 短:≤5 具有该品种特有的外形和色泽。清洁, 整齐, 直立,葱白肥厚, 松紧适度,质嫩, 纤维少, 葱白无破裂、空心、汁液外溢和明显失水,无冷冻、病虫害原因引起的病斑及机械等损伤具有该品种特有的外形和色泽。清洁,整齐, 较直立, 葱白较肥厚,质嫩,纤维少,葱白基本无破裂、弯曲、汁液外溢,无冷冻、病虫害原因引起的病斑及机械等损伤清洁, 较整齐,允许少量葱白松软、破裂、弯曲和葱白汁液少量外溢,无冷冻、病虫害等原因引起的病斑,允许轻微机械伤 (4) 扎束成捆销售的用稻草或塑料编织带捆成5~10千克一捆销售; 装箱的要用皮筋扎成小把, 每把2~3棵葱 (彩图21)。 (5) 装箱把大葱放入符合要求规格的纸箱中, 每箱葱净含量为5~10千克, 纸箱外标明品名、产地、生产者名称、规格、株数、毛重、净重、采收日期等。出口包装的纸箱大小有两种: 装箱标准为 5千克葱的纸箱长60厘米、宽25厘米、高12厘米; 装箱标准为10 千克葱的纸箱长60厘米、宽25厘米、高20厘米。装10千克青葱的塑料袋长60厘米、宽23厘米、厚0.03毫米以上。 (6) 贮运长途运输, 可装集装箱冷藏外运, 装集装箱前, 在 0~1℃的冷库中预冷12小时。装运集装箱时, 温度设定为1~3℃。贮藏时应在通风、清洁、卫生的条件下, 严防暴晒、雨淋、冻害和 110 葱蒜类蔬菜优质高效栽培技术问答有害有毒物质的污染。注意轻拿轻放, 以免碰伤产品。大葱适宜冷藏的温度为 -0.6~3℃, 冻藏温度为 -5~0℃, 空气相对湿度为 65%~70%。　　耕种帮提供实用种植技术

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