洋葱黑杆腐烂病主要为害洋葱花梗, 近几年在云南等地发生严
重。 常与紫斑病混合发生, 随连作年限延长, 病原菌逐年积累, 导致
病害发生逐年加重。 在雨水多、 土壤湿度大, 排水不畅的黏土地块,
病害发生重, 特别是土壤湿度大的洋葱连作田病害发生更重。 冬季气
温高, 春季气温回升快, 降水多的年份病害发生重, 发病后期, 若温
度适宜而相对湿度不合适, 病害则维持在一个较低的水平。 10月下
旬为发病初期, 是控制洋葱黑秆腐烂病的关键时期。
(1) 发病症状 花梗染病, 初现淡黄色退绿长圆形斑, 后上向
下发展成黑褐色长椭圆形大斑, 病斑周围具有黄色晕圈, 病斑略现轮
纹, 层次分明。 有时病害从叶尖开始发生并迅速向下扩展蔓延, 使叶
尖枯死, 后期病斑上密生黑短绒霉。 病害严重时病斑相互汇合使叶片
变黄枯死, 花梗折断。
(2) 防治方法
① 农业防治 加强植物检疫, 防止病害因种子、 种苗的调运而
进行传播和扩散, 不从病区调运种子和幼苗, 有病种子和幼苗不外
调。 与水稻或玉米等进行轮作。 及时摘除病叶、 病花梗集中销毁, 收
获时, 清除病残体, 带出田外深埋。 尽量不要在低洼地种植洋葱, 施
用腐熟的有机肥作底肥, 雨后及时排水, 严禁大水漫灌。
② 化学防治 发病前后, 可选用25%嘧菌酯悬浮剂800倍液,
或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1200倍液、 50%异菌脲可湿性粉剂等
喷雾防治, 每隔7~10天喷一次, 病情严重时可缩短至3~4天喷一
次, 共喷2~3次。
第四节 洋葱简易贮藏加工技术
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