(1) 播种时间 7月份直播或育苗, 9月份即可开始采收, 11
月上旬拉秧。
(2) 品种选择 应根据大棚的有效生育期及前茬拉秧早晚选择
品种。 一 般 选 择 蔓 生 或 半 蔓 生 品 种, 因 这 些 品 种 生 育 期 较 长、 产
量高。
(3) 直播与育苗
第三章 豌豆 153① 直播方法 前茬作物收获后整地, 施肥做畦后直播, 播种前
要施有机肥5000千克, 然后深翻、 做畦。 蔓生品种做成1.5米宽的
畦播1行, 半蔓生品种做成1米宽的畦播1行。
② 种子催芽 夏季高温期播种, 一般花芽分化节位较高, 催芽
时必须进行低温春化处理, 方法是: 在播种前先用 15℃ 温水浸种,
水量以种子在容器内没顶为度, 浸2小时后, 上下翻动一次, 使种子
充分吸水, 种皮发胀后捞出, 放在容器内催芽, 经过20小时左右,
种子开始萌动, 胚芽露出, 而后在0~2℃低温条件下放置10天以上
即可播种。 播种采用穴播, 穴距一般为30~40厘米, 每穴播3~4粒
种子。
③ 播后管理 由于气温较高, 播后幼苗出土快、 生长快, 应把
大棚两侧薄膜揭开通风降温, 出苗后中耕2~3次, 促进根系生长,
并严格控制肥水, 防止茎叶徒长。
也可于7月上中旬前作拉秧前套种, 在前作黄瓜、 番茄等最后一
次浇水后, 除去基部老叶, 趁墒在株旁穴播, 穴深4~5厘米, 穴距
30厘米左右。 前茬拉秧后, 行间开沟补施基肥。 如前作拉秧时间延
长到8月上中旬, 应先在7月中下旬露地育苗, 8月份定植, 由于此
时正值高温多雨季节, 苗床上要搭凉棚遮阴防雨, 畦内常浇小水降
温。 多雨时注意排水防涝, 保证幼苗健壮生长, 苗龄大约30天, 前
作拉秧后定植。 按行距40~60厘米开沟引水栽苗, 穴距30厘米。
(4) 田间管理
① 中耕与肥水管理 直播的出苗前, 如畦面板结, 须浅松土,
以利出苗。 育苗移栽的定植后2~3天浇缓苗水, 然后中耕蹲苗, 现
蕾时结合浇水施入硫酸铵15千克, 然后松土并进行最后一次培土,
并及时插架。 豌豆现蕾前气温尚高, 湿度大时植株容易徒长, 因此这
一时期要严格控制浇水追肥。 开花期切忌浇水, 当部分幼荚坐住并开
始伸长时, 开始加强肥水管理, 每隔7~10天浇水一次, 隔一次水追
施化肥一次, 每亩施三元复合肥20千克。 第一次采收后天气转冷,
应减少浇水次数, 一般可每20天浇一次水。 为了增产, 可用0.3%
磷酸二氢钾、 叶面宝或丰产素5000倍液, 或0.15%硼砂加植保素、
复硝酚钠5000倍液, 每7~10天喷叶面一次。 如土壤缺水, 可结合
浇水每亩追施三元复合肥20千克。 结荚盛期时, 外界气温已降低,
154 豆类蔬菜优质高效栽培技术问答只需浇小水保湿。 10月下旬以后停止水肥供应。
② 温度管理 生长前期正值炎热夏季, 要注意遮阴降温。 播种
后, 要将大棚顶部和前窗的通风口全部打开, 昼夜通风。 同时, 可在
棚膜上覆盖遮阳网或喷泥浆降温。 9月份以后, 撤除遮阳网, 清除棚
膜上的泥浆, 中旬以后夜温降到15℃以下, 要逐渐缩小通风口, 可
关严边缝, 只留顶缝通风。 10 月中旬以后只在晴天中午 通 风, 10
月下旬后一般不再通风。 进入11月, 夜间棚外须加盖草苫防寒保
温。 开花结荚期白天 保 持 15~22℃, 夜 间 10~12℃, 空气相对湿
度80%~90%。
③ 保花保荚 进入盛花期, 如发现落花落荚严重, 可用5毫克/
千克对氯苯氧乙酸溶液和2毫克/千克赤霉酸溶液混合喷花。
(5) 采收 一般开花后8~12天采收, 食荚豌豆荚长6~7厘
米, 厚0.55厘米, 鲜嫩、 青绿、 不露仁, 无畸形, 无虫口, 无病斑,
无机械损伤, 荚蒂不超过1厘米。 采收时, 蔓基部的豆荚要分批采收
干净, 以免遗漏使植株养分转入种子生长, 造成上部落花, 影响嫩荚
发育而降低产量和品质。
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