散叶大白菜即大白菜生长至结球 （包心）前期就上市，其产品
包括幼苗 （鸡毛菜）至结球前期的半成株。主要栽培季节为春末至
秋初，３月上旬至８月均可陆续分期分批排开播种，分期上市，８
月以后上市的产品，主要为直播后的间苗，或市场叶菜供应紧张
时，将未结球的大白菜提前上市，可增加秋淡蔬菜品种花色，填补
市场空白，价格好，能获得良好的经济收益。
（１）整地做畦 选用符合无公害生产条件，土壤肥沃疏松，排
灌方便，前茬未种过十字花科蔬菜的地块。土表３～５厘米的土壤
须耙细。多撒播，部分穴播。畦宽１１～１５米，高畦栽培。
（２）播 种 间 苗 播 种 前 应 在 畦 中 充 分 浇 水，播 后 盖 一 层 厚
０５～１０厘米的土，也可在播后再浇一层腐熟浓粪渣。播种后如
天气干燥，可覆盖遮阳网，也可与瓜果菜间作套种。幼苗出土日期
依温度而定，春季６～８天出土，夏季３～４天。春季播种幼苗成活
率高，每亩播种１～１５千克；夏季天气炎热，幼苗死亡率很高，
每亩播种２～２５千克。出土后１０～１２天，１～３片真叶时第一次
间苗，株距６～７厘米。５～６叶时第二次间苗，株距１２～１５厘米。
每次拔除的苗都可作为产品上市。
（３）肥水管理 散叶大白菜生长期短，基肥和追肥都应施用速
效性肥料。肥料尤以含氮量高者为好。多用浓厚的人畜粪泼在畦
面，待干后锄松翻入土中作基肥。每亩用１０００～１５００千克。生长
期间从１～２片真叶起，结合浇水将人粪尿对水追肥。随大白菜的
长大而增加含量，最初为１０％，渐增至３０％。天气干热时，增加
施用次数降低浓度；天气冷凉多雨时，则减少施用次数而增加浓
度。夏季天气炎热干旱时不能缺水，应在早晚浇肥水，不能在中午
进行。中耕和除草结合间苗时进行。
（４）病虫害防治 散叶大白菜生长期多在高温干旱季节，病虫
害发生比较严重，用药要早，出苗后或害虫幼虫１～２龄时须及时
喷药；用药要准，对症下药，尽量使用生物农药，禁止使用高毒、
高残留农药；用药要巧，在早晚气温较低时喷药，使用农药后还没
２３有超过安全间隔期，其产品不得上市。
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