苹果水心病怎样防治，苹果水心病和糖心的区别

苹果水心病，是苹果上一种常见的生理性病害，主要发生在果实成熟后期及贮藏期。本文谈谈苹果水心病怎样防治，同时介绍一下苹果水心病和糖心的区别。

一、苹果水心病怎样防治

苹果水心病的防治可采用以下几种措施：

(1)适时采收。采收后的果实要放在通风凉爽的地方，切防闷热。

(2)合理施肥。避免偏施铵态氮肥，增施磷肥、钙肥及有机肥。

(3)喷洒钙盐。盛花后3周、5周及采果前2个月各喷洒1次0.5%硝酸钙300倍液或氨基酸钙400倍液加硼砂300倍液。

(4)浸果贮藏。贮藏前用氯化钙浸果，晾干后贮藏。

二、苹果水心病和糖心的区别

苹果有水心病，口感会差很多，甜味中带有一些酒味，营养物质还会流失很多，是一种病害。而糖心的苹果，不仅口感十分甜，营养价值还很多，所以备受人们喜欢。

糖心苹果会让苹果的果核处堆积成透明状，形成了非常有特色糖心苹果，这种苹果是自然原因导致的，并不是一种病状。

苹果水心病发病严重的时候，果皮会出现半透明状态，隐约的可见糖化的果肉，有的时候，还会发生裂果。

糖心的苹果肉质比较细腻，果肉微黄，吃起来口感比较甜，所以咀嚼的时候，没有渣渣。

三、苹果水心病如何识别

果实发病初期，外观与正常果无异，但果内却呈水渍状病变，病变一般多发生在果心及其附近，并沿果心线向外扩展。当变质部位接近果皮时，病果表皮则呈现出不规则的水渍状透明斑。剖开病果，可见病果细胞间充满汁液，局部果肉变硬，味甜，略带酒味。后期病组织败坏变褐。

该病主要是因病组织中山梨醇的积累，使钙、氮比例失衡所引起。一般树势过弱、叶果比高、缺钙、采收时间过晚及日光暴晒下易发生此病。元帅系苹果发病重，国光、富士发病较轻。