石榴夹白籽现象的生理原因分析

一、从植物学原理看

在孢子阶段，成熟胚囊在获得成熟花粉粒中的精子并完成受精过程，产生合子后即开始迅速地分生形成早期的种子，幼胚通过产生大量内源激素增强对营养的竞争能力，促进了营养向石榴幼果的输送，实现膨大成熟的目的；未能完成受精的胚囊则会失去竞争能力而败育萎缩，这就是同一品种树不同石榴个体籽粒数目不等的原因之一。

在受精不良时，胚囊就会出现因受精不良产生的许多中间状态，从形态上看，这些种子的种仁处在无种仁到不饱满种仁之间的许多中间状态。

种仁的饱满状态与它对养分的竞争能力相适应，这种竞争能力在种子发育形态上，表现出粉籽、大白籽、小白籽（俗称米籽或蛆籽）等状态。

二、从调查坐果的时空分布状态看

①出现夹白籽的果实，主要着生在结果早期的幼园果树上；

②出现在盛花期之后的强旺枝上或第一、第二、第三批花因为其他原因未能坐果，而后期强旺枝上的早熟芽分化成花芽所结的果实；

③盛花末期长果枝上结的果实。

以上情况最重要原因是属于花粉数量不足或者花粉质量不佳造成的授粉受精不良引起的。因为石榴果实的种子很多，在授粉期间需要足够的花粉量来满足每个胚囊的受精，当花粉质量不佳或数量不足时，胚囊在有限的受精阶段未能充分完成受精；其次即使花粉充足，但因环境高温、过湿或损伤等因素导致雌蕊柱头不能正常授粉等，都会出现受精不良的情况，产生形态上的种子发育不良的夹白籽现象。

从石榴心室的发育过程看，先形成下位心室，再形成上位心室，上位心室的顶端是最后发育形成的，所以，这个部位常出现更多的夹白籽现象。

三、从栽培制度上看

①建园缺乏科学的建园设计。采用单一品种建园，在简单追求效益的情况下，有些果农采用单一的优良品种建园，在这个品种自花授粉不良时，也会出现受精不良的情况。

②不良环境的影响。在石榴盛花期若遇到高温、低温、寡照、阴雨、大风等不良环境时，容易使柱头受伤，光合作用水平下降，授粉昆虫活动受到限制，造成授粉受精不良的情况。

③栽培制度。在普遍实行果实套袋之后，晚采已是趋于普遍的趋势，石榴成花过程的研究指出：石榴花的***（雌蕊和雄蕊）分化皆是在当年萌芽后的4～5月份完成的，它分化的质量水平，与树体上年贮藏的营养水平具有很大的关系。营养水平高，正常花比例就高，单花分化程度也高，这样的花授粉受精能力就强。在上年树体营养贮藏水平较差时，就会影响到翌年春天的发芽势，影响到此时花芽继续分化的进程和花的质量水平，在花芽质量不高的情况下，不但影响授粉受精能力、果实的质量，也会影响石榴坐果。