西瓜属葫芦科, 原产于非洲。 西瓜是一种双子叶开
花植物, 形状像藤蔓, 叶子呈羽毛状。 西瓜堪称 “瓜中
之王”, 味道甘味多汁, 清爽解渴, 是盛夏佳果, 西瓜
除不含脂肪和胆固醇外, 含有大量葡萄糖、 果糖、 精氨
酸、 及丰富的维生素 C 等物质, 是一种富有营养、 纯
净、 食用安全的食品。
西瓜的根属深根系, 主根深达1米以上, 侧根横向
延伸可达4~6米, 主要根群分布在10~40厘米土层
内, 吸肥吸水能力强。 根的再生能力弱, 受伤以后不易
恢复, 生产上常采用直播, 如果育苗移栽, 一定注意根
的保护。
西瓜生育周期大概为80~85天, 具体天数因品种
而异, 可以分为发芽期、 幼苗期、 伸蔓期和结果期等几
个时期, 和其他作物一样具有营养生长和生殖生长两个
阶段。
(1) 发芽期 种子萌动至子叶平展, 苗端形成2~
3个稚叶。 在25~30℃ 条件下, 需经10天左右。 此期
要靠种子贮藏的养分, 地上部干重的增长量很少, 根系
生长较快。
(2) 幼苗期 由第一片真叶露心至5~6叶 “团棵
期”。 在 20~25℃ 温 度 下, 通 常 需 20 天 左 右, 而 在
15~20℃温度下约30天, 此期又可分为二叶期和团棵
期。 二叶期是露心至2片真叶开展, 此时下胚轴和子叶
生长渐止, 主茎缩短, 苗端具4~5个稚叶、 2~3个叶
原基, 此期植株生长缓慢; 团棵期是指2叶展开至具有
5~6叶阶段, 苗端具8~9个稚叶、 2~3个叶原基, 此
期是叶片和茎的增长。 幼苗期地上部干、 鲜重及叶面积
的增长量小, 但生长速度呈指数曲线增长。 根系生长加
速。 侧枝、 花芽的分化旺盛。 为以后茎叶的生长与开花
结果打下良好的基础。
(3) 伸蔓期 幼苗团棵至坐果节雌花开放。 在20~
25℃温度下, 经20~25天。 节间伸长, 植株干重增长
迅速增加。 伸蔓期是茎叶生长的主要时期, 以建立强大
的营养体。 该期生长中心是生长点, 主、 侧蔓间尚未有
营养的相互转换。
(4) 结果期 坐果节位雌花开放至果实成熟, 直至
全田 采 收 完 毕。 主 蔓 第 二、 三 雌 花 开 放 至 坐 果, 在
26℃温度下需4~5天。 此时是由营养生长过渡到生殖
生长的转折期, 茎叶的增长量和生长速度仍较旺盛, 果
实的生长刚刚开始, 随着果实的膨大, 茎叶的生长逐渐
减弱, 果实为全株的生长中心。 果实生长期一般30~
40天, 如采取第二次结果, 时间更长。
从幼苗到开花结果为营养生长阶段, 主要是长根、
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长蔓和长叶, 为结瓜打好基础。 它的特点是初期生长缓
慢, 抽蔓以后进入生长旺盛期, 分枝力强, 生长量大,
同时开始开花坐果, 从开花坐果到果实成熟为生殖生长
阶段, 主要是结瓜和果实膨大。 它的特点是: 开始结果
时瓜蔓还能生长, 以后西瓜果实逐渐长大, 瓜蔓就停止
生长, 养分全部用于果实膨大。 但如果营养生长期至结
果之前肥水过多, 就会引起瓜蔓徒长, 造成落花落果结
瓜困难; 而在西瓜结果之后, 即使肥水很足, 也不会徒
长, 而且可以促使西瓜长得更大, 质量更好。 因此, 通
过栽培措施协调营养生长和生殖生长的矛盾, 调整生长
和结果的关系, 对夺取西瓜的优质高产是十分重要的。
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