有机肥不仅为蔬菜提供全面营养、 刺激蔬菜生长、
提高蔬菜抗旱耐涝能力, 而且在促进土壤微生物繁殖、
改良土壤结构、 增强土壤的保肥供肥及缓冲能力、 提高
肥料利用率等方面发挥着重要作用。 因此, 科学施用有
机肥在蔬菜生产中尤为重要。
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(1) 有机肥腐熟要充分 畜禽粪便、 作物秸秆等有
机废弃物由于可能含有较多的病菌、 虫卵、 草籽等, 容
易引起蔬菜病、 虫、 草害; 另外, 也会通过蔬菜传播一
些对人类健康有害的疾病。 直接施用的有机废弃物, 在
田间会因发酵, 与根系争氧, 产生大量热量, 极易引起
烧苗。 因此, 提倡施用充分腐熟的有机肥, 可最大限度
地避免上述危害现象发生。 施用半腐熟有机肥, 应与根
系保持一定距离。
(2) 有机肥施用要适量 有机肥的最大施用量应以
满足作物营养需要为标准。 饼肥、 鸡粪等营养元素含量
较高, 基肥一次性施用量过大, 易导致肥害, 促进土壤
硝化, 增加蔬菜硝酸盐含量。 因此, 以鸡粪为主的堆肥
作基肥时, 甜瓜、 西瓜、 番茄、 豆类等蔬菜一般每亩施
用不宜超过500千克, 黄瓜、 茄子、 辣椒等蔬菜一般每
亩不宜超过1000千克。
(3) 有机肥施用要合理搭配 有机肥与有机肥、 有
机肥与化肥之间合理搭配施用, 才能充分发挥肥料的缓
效与速效相结合的优点, 调控蔬菜生长与品质。 如羊粪
中养分含量在家畜粪便中最高, 分解速度较快, 肥效较
猛, 为达到肥效平稳, 应在羊粪中加入猪粪或牛粪混合
施用; 人粪尿是速效有机肥, 施用时应搭配粗的有机肥
和磷、 钾肥。 有些有机肥 C/N 很高, 施用后土壤微生
物与作物争氮, 引起氮素不足, 则需配施适量的化学氮
肥。 有机肥配施磷肥有利于提高磷肥的肥效, 有机肥与
生物肥搭配施用也有利于提高肥效。
(4) 有机肥施用要注意方式方法 有些有机肥肥效
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长, 养分释放缓慢, 一般应作基肥, 结合深耕施用有利
于土肥相融, 促进水稳性团粒结构的形成, 有效地改良
土壤。 作物生长期间施用速效性有机肥, 应开沟条施或
挖坑穴施, 施后及时覆土, 切不可撒于地表。 叶菜类一
般不宜叶面喷施有机肥。
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