苦瓜的栽培方式很多，依栽培季节可分为春夏栽培、夏秋栽
培、秋冬栽培等；依有无设施条件可分为露地栽培和保护地栽培；
依设施条件可分为地膜覆盖栽培、小拱棚栽培、塑料大棚栽培和日
光温室栽培；以栽培条件分为嫁接栽培、无土栽培、网架栽培、棚架
栽培、平架栽培、人字架栽培等。
苦瓜的商品性与其栽培方式有密切的关系。 例如，春夏季的
气候因素有利于苦瓜结瓜期的生长发育，因此春夏季栽培苦瓜比
秋冬季或冬春保护地栽培的苦瓜产品硕大光亮，而且营养物质多；
嫁接栽培不如自根栽培苦瓜产品的品质和风味好；苦瓜无土栽培
比传统栽培时对营养物质的吸收均衡，避免了盲目施肥造成有害
物质在产品中的积累，从而提高了苦瓜的品质与档次。
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