苦瓜性喜温暖、湿润的环境条件，但又怕涝。 低温季节垄栽土
壤表面积大吸收热量多、增温快，利于提高根系的活力，从而增强
苦瓜对寒冷的抵抗力；高温多雨季节，垄栽利于排除积水，减轻暴
雨对苦瓜的侵害。
（１）高垄栽培 设施苦瓜栽培，采用高垄栽培效果较好。 高垄
的垄宽４０厘米，沟宽８０厘米，垄高１０～１２厘米。 每垄栽１行，株
距３０～４０厘米，如图４?１所示。
图４?１ 高垄地膜覆盖栽培 （单位：厘米）
①高垄制作 高垄的制作方法有两种。 一是地整平后，先在
起垄的地方用锄挖成２０厘米宽的沟，沟深１５～２０厘米，然后将备
好的基肥施于沟内，肥和土掺匀，灌水后封土成高垄，最后覆地膜。
二是在底墒足的情况下，顺起垄线将基肥撒上，然后用锄或其他工
具按规定规格起垄。 各地可根据具体情况，因地制宜选择。 无论
哪种起垄方法，均须土面细碎，没有坷垃，垄高低一致，大小均匀呈
拱圆形，然后盖地膜。
②覆盖地膜 用２００厘米宽的地膜，一幅盖２个高垄。 用８０
厘米宽的地膜，一个高垄盖一幅地膜。 盖膜可在定植前１０～１５天
进行，也可在定植后进行。 盖地膜时，必须将膜抻紧，不能有松弛
现象，以免风吹损坏地膜。
（２）高畦栽培 设施苦瓜栽培，采用高畦栽培方式效果较好。
高畦的畦总宽２米，其中畦面宽７０厘米、沟宽１３０厘米，畦高１０～
１２厘米。 每畦栽２行，株距３０～５０厘米，如图４?２所示。
由于地区、地势、土质、季节、气候、水位、降雨量及耕作管理水
平等条件的不同，对高畦高度的规格要求也不一样。 生产中要因
地制宜，以便充分发挥高畦栽培和当地自然资源的优势。 如春季
苦瓜栽培时，影响生长发育的主要矛盾是温度偏低，采用高畦地膜
覆盖栽培，是提高地温的有效方法，高畦高度不同，增温效果也不
同，高度越高增温值越大。 从测定耕作层土壤含水量的变化情况
来看，比较高的畦，有利于多雨地区和低洼易涝地块防止雨涝带来
的危害。
长江流域及江南地区的年降雨量大、地下水位高、土质黏重、
有不渗水的土层等因素，应以防涝为主要目标，畦高比江北地区的
高一些为宜，一般在１５～２５厘米。 在少雨地区或灌溉条件差的岗
坡地，则偏低一些为好；华北、东北地区，一般土层深厚，土壤渗透
力强，春季较干旱，并常伴有大风，早春温度低，以增温、保墒，防低
温、冷冻为主要目标，畦高以１０～２０厘米为宜；在水源充足、土质
偏黏、有胶泥底不渗水层、地势低洼等地块，畦做得高一些较好；在
沙性土壤、漏水漏肥、高岗、丘陵、坡地和缺少水源、不能保证灌溉
等地块，畦高则偏低一些为好；雨季的降水量大而集中，要以便于
排水防涝为中心，同时须考虑到雨季有时也可能遇到干旱、缺少雨
水的情况，若水源有保证，畦高以１５～２０厘米为宜，在低洼易积水
的地块，畦高可达２５～３０厘米；在西北高原地区，常年雨量稀少，
阳光充足，日照强，蒸发量大，往往缺少水源和灌溉条件，不易出现
涝害。 保墒是重点，一般采用５～１０厘米的高畦，甚至采用平畦地
膜覆盖栽培。
高畦栽培要灌好底墒水。 没灌溉条件的地区或地块，土地耕
翻后及时做畦、盖膜，以利于保墒。 但在雨水较多的地区，低洼易
涝及地下水位高的地块，则要多耕翻耙地，进行散墒，以防土壤水
分过大，造成烂种或幼苗不发根，导致缺苗或幼苗变成黄苗、弱苗，
甚至出现沤根死苗。 具体做法则要因时、因地制宜，前提是要保证
底墒水充足，既要防旱又要防水分过多。
（３）向阳坡畦栽培 向阳坡畦的宽度应根据不同地区、不同季
节、不同耕作习惯和地膜的宽度确定。 要考虑有利于苦瓜栽培，有
利于抗旱和防涝，有利于地膜的合理使用，有利于采光。 生产中多
采用１００厘米宽的地膜。 向阳坡畦的畦向一般为南北向，东西延
长，这样畦面在一天之内受光均匀，温度差异较小（图４?３）。
（４）朝阳沟栽培 朝阳沟的挖法是按行距１米一带挖一沟，将
耕作层的肥沃田土翻在沟的南面，耕层下的生土夯墙。 墙的宽窄
和高低，与各地的纬度、气候有关。 在河南省墙高一般为３０～４０
厘米，墙宽２０厘米。 夯墙一般在播种或定植前２０天进行。 夯墙
有两种方法： ① ２０厘米高的墙可以直接一面铲土一面夯，夯够高
度，再用铲将墙两边铲齐。 ② 墙高于２０厘米的，用两块板夹着夯
实，这样夯出的墙整齐、结实。 需要注意的是夯墙土一定要湿润，
以不 沾 夯 为 原 则。 墙 夯 好 后 整 沟， 沟 宽 ５０ 厘 米、 深 ２０ 厘 米
（图４?４）。
图４?３ 向阳坡畦式横切面示意图 （单位：厘米）
图４?４ 朝阳沟栽培横剖面示意图 （单位：厘米）
整沟后再将准备的肥料施于沟内，然后盖上地膜，膜下每隔
５０厘米用树条、细竹竿或竹皮儿插一拱形支撑地膜。 地膜一般应
在播种或定植前１０～１５天覆盖，以利提高地温。
（５）高畦矮拱棚栽培 这种栽培方式结合设施应用较好。 栽
培畦的地膜先当“天膜”用，有防寒、保温效果，可以使苦瓜提前到
晚霜结束前１０～１５天播种或定植，不但克服了高畦地膜覆盖栽培
不能使苦瓜提前到晚霜期内出苗和定植的缺点，而且也克服了高
埂沟栽地膜覆盖单独应用时，苦瓜在生育中后期和进入雨季后，因
沟内荫蔽，湿度大、通风透光不良等，所引起的各种病害和烂果等
缺点，是一种较好的栽培方法。
高畦矮拱棚的建造方法是按建高畦的田间作业顺序先做高
畦，在播种或定植后，用小竹竿、紫穗槐条、柳条、杨条等材料，在高
畦上扦插成高５０厘米（每５０～６０厘米一拱架），稍大于高畦底宽
的矮拱棚架，选择１００厘米宽的地膜覆盖在矮拱棚架上面，周围用
土将地膜埋严、压实。 膜上每隔２～３拱压一拱形竹竿或树条，以
防风刮膜，同时便于通风时绷紧棚膜（图４?５）。
图４?５ 高畦矮拱棚地膜覆盖示意图 （单位：厘米）
高畦矮拱棚栽培，终霜期过后，植株长到将要顶住膜时，将“天
膜”揭开，撤掉矮拱棚架，进行１次松土、除草、追肥，再把撤下的
“天膜”改变为地膜覆盖，变成高畦地膜覆盖栽培。
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