柴胡怎么种植？柴胡高产栽培技术

柴胡怎么种？柴胡是一种常用的解表药，感冒发热、胸肋胀痛都可以使用这一药材。今天惠农网小编会从柴胡的市场前景分析讲起，有需要的朋友过来学习吧！

一、经济效益与发展前景

随着国际社会开发研究天然药物的力度不断加强，需求量也迅速增加，野生资源远远不能满足市场需求，这为有着悠久种植历史的我国中药材种植业提供了更为广阔的市场。柴胡是大宗常用中药材之一，是许多中成药的原料药和临床处方的配方用药，如柴胡滴丸、柴胡口服液、小柴胡汤等，市场需求量很大，不仅国内用量大，而且大量出口，为人工栽培生产柴胡提供了良好机遇。同时柴胡适应性强，对土壤要求不严格，耐贫瘠，耐干旱，耐霜冻，有着较好的发展前景。

柴胡价格较稳定，收益来自于种子和根，种子亩产30-50千克，每千克12-20元，根亩产100-150千克，每千克40-50元，套种种植第一年可收获套种作物，第二年收获柴胡，每亩收入可达4000元以上，经济收入比较客观。

二、植物学特征

柴胡为多年生草本，根常有分枝，茎丛生或单生，实心，上部多分枝，略呈之字形弯曲。基生叶倒披针形或狭椭圆形，早枯，中部叶倒披针形或宽条状披针形，长3-11厘米，宽0.6-1.6厘米，有平行脉7-9条，下面具粉霜，复伞形花序，伞梗4-10，不等长，小总苞片5，披针形，小伞梗5-10，花鲜黄色。双悬果宽椭圆形，棱狭翅状。花期8-9月，果期9-10月。

柴胡原名茈胡，始载于《神农本草经》，列为上品。李时珍谓：茈胡生山中，嫩则可茹，老则采而为柴，故苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。又谓：北地所产者，亦如前胡而软，今人谓之北柴胡是也，入药亦良，南土所产者不似前胡，正如蒿根，强硬不堪使用。

柴胡为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根，按性状不同分别习称北柴胡和南柴胡。具有解表和里、疏肝解郁、升提中气之功能，能去肠胃中结气、饮食积聚、寒热邪气，主治感冒发热、寒热往来、疟疾、胸满胁痛、口苦耳聋、头痛目眩、下利脱肛、月经不调及子宫下垂等。

三、生物学鉴定特征

1、北柴胡：又名硬柴胡。主产于河北、河南、辽宁、湖北等省。呈圆柱形或长圆锥形，长6-15厘米，直径0.3-0.8厘米。根头膨大，顶端残留3-15个茎基或短纤维状叶基，下部分枝。表面黑褐色或浅棕色，具纵皱纹、之根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色，木部黄白色。气微香，味微苦。以根条细长、皮细、支根少者为佳。

2、南柴胡：又名软柴胡、香柴胡。主产于湖北、四川、安徽、黑龙江等省。外形与北柴胡相似，惟根较细，圆锥形，顶端有多数细毛状枯叶纤维，下部多不分枝或稍分枝。表面红棕色或黑褐色，靠近根头处多具有细密环纹。质稍软，易折断，断面略平坦，不显纤维性。具败油气。以根条粗长、无须根者为佳。

四、化学成分

柴胡主要含有皂苷、黄铜、挥发油、甾醇、香豆素、有机酸、糖类、木脂素、生物碱及多炔类成分等。

五、生长发育特性

1、植株生长发育特性

柴胡属多年生草本植物，需要2年才能完成一个生长发育周期。人工栽培柴胡第一年生长只生基生叶和茎，只有很少植株开少量花，尚不能产种子。田间能够自然越冬。翌年春季返青，植株生长迅速。全生育期190-200天，播种后第二年的9-10月收获。

柴胡4月播种后，保持土壤湿润，2-3周可出苗。幼苗期生长缓慢，随着气温的升高而逐渐加快。6-7月为生长期，生长迅速。7-9月为花期，7-8月开始现蕾，后开花。8-10月为果期。8月中旬结果，10月上旬果实成熟，10月下旬为终花期。后期花不能结果。后期根的生长加快，随着气温逐渐下降，地上部分枯萎进入越冬期。

2、种子特性

种子为双悬果，宽椭圆形，左右扁平。分果瓣形似香蕉，凹凸或平凸。长2.5-3.6毫米，宽0.8-1.2毫米，厚0.8-1.1毫米。表皮褐色，粗糙，褶皱。顶端具有宿存花萼和花柱或花柱残基，弓形背面具5条棱；腹面具2条细纵棱。胚乳具油性。胚小，包埋于胚乳中。千粒重1.358-1.472克。

柴胡种子寿命短，当年新产种子发芽率为43%-50%，常温下贮藏种子寿命不超过1年。因此，播种时必须使用新鲜并经过处理的种子，陈种子不能使用。种子掰开后以断面油润有光泽，呈青白色的种子为好。

种子发芽的适宜温度为20-25度，其中20度最为适宜。刚采收的柴胡种子的胚未发育成熟，尚处于休眠状态，需后熟过程。此时种子的胚的体积占胚腔的5.1%，5个月后能长到16.69%。促使后熟的方法为在土中层积贮藏，能加速胚的发育，促进后熟，提高发芽率。另外，用3%双氧水侵泡柴胡种子，24小时，能使柴胡种子发芽率明显提高。种子休眠与种子内部抑制物质有关，用20度水温侵种子，可促进种子发芽。

六、栽培管理技术

（一）选地整地

选择排水良好，疏松、肥沃的沙质壤土及腐殖质壤土种植，土壤偏红者尤佳，所产柴胡皮色为浅黄色，利于出口外销。黏重土壤、低洼易涝、盐碱地不宜种植，前作以禾本科植物为好。

选好地块后深耕30厘米左右，施入腐熟的农家肥500千克左右，有条件的可施入钙镁磷肥或过磷酸钙50千克，耙平，备用。

（二）繁殖方法

柴胡用种子繁殖，一般在春、秋两季进行播种。春播在3月下旬至4月中旬，土壤表层温度稳定在10度以上，土壤表层解冻达10厘米以上，即可播种；秋播于10月中旬至11月上旬。播种可采用直播或育苗移栽，以直播为好，直播的柴胡主根挺直粗壮，分杈少，等级高。种植方式可采用条播或撒播。

1、种子处理  

柴胡种植可分为秋播和春播，秋播种子不用处理，种子可在土壤里完成胚后熟过程，春播种子须进行处理，促进种子后熟。种子处理分为层积处理和药剂处理两种。

（1）层积处理：将细河沙用水调湿，含水量以手握见水不滴为宜，然后将种子拌入5倍于种子的湿沙内，混拌均匀后装入木箱或大口径瓷盆内。装箱时，底部先垫3-5厘米厚未拌种子的湿沙，将拌入沙子的种子放在箱中间，四周用湿沙培严，上面覆上3-5厘米厚的湿沙，搬到阴凉处或事先准备好的土窖中，上面盖上湿草和湿草帘子保湿。在一般情况下，水分基本够用，只是在晚秋温度高时注意揭帘降温，以免烂种。翌春即可播种。

（2）药剂处理：在播种前用3%双氧水溶液浸泡种子24小时，除去双氧水溶液，反复用水冲洗，阴干至种子表面无水即可播种。

2、种植方式

（1）撒播：将处理好的种子与适量细土或细河沙搅拌均匀后，均匀撒入正好的地块，然后耙耱3--4次，保持种子与土壤充分接触，即可。

（2）条播：在整好的地块上，按行距15-20厘米开浅沟，将处理好的种子均匀撒入，少量覆土（覆土不超过1厘米，否则影响出苗）即可。

3、播种方法  

播种可分为育苗移栽、直播和套种3种。

（1）育苗移栽：在已整理好的畦面上，将处理好的种子进行撒播或条播，撒播即将种子均匀撒于畦面。条播则按行距10厘米开浅沟播撒种子，并用筛好的细堆肥与细土混合覆盖，覆盖厚度0.5-1厘米，然后人工踩或用小石镇压保墒，并加盖麦草等，或用塑料薄膜覆盖，以保温保湿。苗床温度保持20度左右，播种后10天左右即可出苗，气温低时会推迟出苗期。当根头直径2-3毫米、根长达5-6厘米时，可进行移栽。移栽可在春季4月、秋季11月进行，以秋季为宜。移栽宜选阴天进行，将挖出的粗壮无病苗随挖随栽。取苗时应注意尽量不要伤害根部，在整好的地块上以行距25厘米、株距10厘米定植，定植不宜栽得过深或过浅，以根头露出地面为宜，每亩播种量2.5-3千克。

（2）直播：直播分春播和冬播

①春播：于3月下旬以后，土壤表层温度稳定在10度以上，土壤表层解冻达10厘米以上，即可播种。在整理好的大田内条播按行距20-25厘米开沟，将处理的种子撒在沟里，覆土0.5-1厘米，稍加镇压，柴胡播种只能浅，不能深，覆土不要超过1．50厘米，否则不易出苗。

②冬播：于土壤冻结前播种，种子采收时选择壮实的种子即可播于正好的土地内，株行距与春播相同。一般冬播较春播出苗齐，每亩播种量1.5-2千克。

（3）套种：在选好的地块施足基肥，深耕细耙后，按套作作物的普通耕作方式先播种套作作物，然后，将处理好的柴胡种子直接撒在土壤表面，再用耙子搂1遍，使柴胡种子与土壤结合。收割后套作作物时可高留茬，以防止伤害柴胡幼苗，第二年柴胡独长1年，秋季即可收获。

近年来，经过我们不断的探索实践，发现柴胡套种技术比育苗移栽和大田直播技术优点多。主要表现在：1是省工省时，节省人力；2是很好解决了柴胡苗期遮阴保湿的难题，利于保全苗；3是柴胡套种不影响当年套种作物的产量，既能确保年年有收益，又合理利用了*地。目前我县套种作物主要有胡麻、小麦、豆类等。秋季与冬小麦套种，春季与胡麻、豆类等作物套种。

（三）田间管理

1、苗期管理

（1）间苗、补苗、定苗：当苗高5-6厘米时，间去过密苗及弱苗、病苗。如有缺苗及时补栽，苗长到10厘米左右时定苗，每隔5-7厘米留苗1株。若为撒播，以10厘米乘10厘米的行距为宜。

（2）中耕除草：柴胡的幼苗长势弱，容易发生草荒，应及时清除杂草，要做到早锄、勤锄和雨后必锄，以利于透气增温，促进柴胡根苗生长。结合除草进行中耕，中耕宜浅，以免伤及根部，中耕可疏松土壤，促进根系发育生长。同时中耕还可以起到培土作用。

（3）浇水：种子发芽出苗和苗期最怕干旱，往往由于干旱出苗不齐或使小苗枯死，此期如遇干旱应浇水保苗。出苗前要勤浇水，浇小水，以保持地表湿润，不板结，必要时用喷壶喷水保持湿润，不要漫灌，否则会将种子冲走，出苗后可浇大水。

2、生长期管理  

柴胡生长第一年植株细弱，生长缓慢，多以叶茎丛生，一般不抽薹开花，因此，生长期管理以壮苗促根为管理中心。

（1）中耕松土：柴胡属于根类中药材，人工栽培以获得高产量、高质量的柴胡根为目的，生长期适当增加中耕松土的次数，有利于改善柴胡根系生长环境，促根深扎，增加粗度，减少分枝，一般在生长期要进行3-4次中耕，特别是在干旱时和下雨后，进行中耕十分有效。

（2）除草：生长期田间若杂草生长旺盛，杂草会与柴胡争夺养分、水分和空间等，会影响柴胡植株生长，造成柴胡生长不良，为此见草就要及时拔除。

（3）追肥:柴胡耐瘠薄，1年生由于基肥充足，基本可以满足植株对养分的需要。如第一年收割地上部分，割后须追肥1次，每亩追施尿素10-15千克，或腐熟的人粪尿800-1000千克。

（4）摘蕾：柴胡植株生长到7-8月份，田间个别植株会出抽薹现蕾现象，发现后及时摘除，减少营养部必要的消耗。（5）浇水与排水：生长期除遇干旱外，一般不用浇水。7-9月雨季时应注意排除田间积水，以免发生病害。

3、越冬管理

柴胡植株生长到9月下旬，地上叶片开始枯萎黄化，进入越冬休眠状态，为了保证翌年春季返青有足够的土壤水分，于封冻前浇一次越冬水，随水每亩施入10-15千克尿素，对柴胡根系发育和生长十分有利。

4、2年药田管理

（1）中耕松土：返青后幼苗生长离开地面5-7厘米高时，进行中耕松土，打破地表板结，为根系输送氧气，促进生长，以后每隔7-10天再进行1次，连续中耕松*2-3次，以利于提高根的产量和质量。

（2）除草防荒：由于田间杂草生长，同柴胡植株争夺养分、水分、光照空间，影响植株生长发育，因此，田间间草就要立即除净，严防草荒。

（3）追肥：分2次追肥。第一次在苗高30厘米时，每亩追施腐熟的稀粪水800-1000千克，或施尿素10-15千克，第二次在开花前施，主要追施磷钾肥，以促进根系发育和种子成熟，每亩追施过磷酸钙100-150千克。

（4）浇水、排水：返青期，若土壤墒情不好，地表干硬，不利于返青的巢湖幼芽生长，此时可浇1次返青水，以后结合土壤墒情及追肥可适当浇水。遇阴雨连绵的天气，要及时排除田间积水，防止诱发根部病变。

（5）摘蕾促根：对于不做留种田的地块，在柴胡花蕾期，需摘除花蕾，以减少植株营养消耗，有利于提高根的产量和质量。

七、病虫害防治

（一）病害及其防治

1、根腐病：多发生于2年生植株，高温多雨季节，危害根部，初感染于根的上部，病斑灰褐色，逐步蔓延至根全部，使根腐烂，严重时成片死亡。

防止方法：注意选择未被污染的土地，使用充分腐熟的农家肥，忌连作，与禾本科植物轮作，注意排水，及时拔除病株，病穴用生石灰消毒。发病初期用70%甲基托布津粉800倍液叶面喷施，每隔7天喷施1次，连续2-3次，或用95%敌克松粉剂加水配成1000倍液灌根，每隔5-7天灌根1次，连灌2-3次。

2、斑枯病：危害叶部，产生直径3-5毫米的圆形暗褐色病斑，中央带灰色。叶两面产生分生孢子器。整叶发病，病斑连片时，导致叶缘上卷，叶片焦枯。

防止方法：采收后清园集中处理病残体，及时清除田间地头杂草，忌连作，发病初期用1：1：120波尔多液喷雾防治，以后每半个月喷1次。

（二）虫害及其防治

1、蚜虫：多在6-8月发生，危害柴胡上部嫩梢，影响花期生长。

防治方法：用40%乐果乳油1500-2000倍液或每亩用10%氯氰菊酯30-50毫升对水均匀喷雾，每季喷2-3次。

2、地下害虫：主要有小地老虎、蛴螬危害根部。

防治方法：及时清除田间地头杂草，使用充分腐熟农家肥，人工，毒饵诱杀，即用50%辛硫磷30倍水溶液150毫升左右，再加适量的水拌成毒饵，于傍晚撒于垄间。

八、采收、加工与贮藏

（一）采收与加工

柴胡春秋两季均可采挖，但以秋季采挖为宜，人工栽培2年生的植株，秋季植株地上部分开始枯萎时，将根挖起，抖去泥土 ，晒干备用或出售。每亩可产药用根100-150千克，折干率为1：（2.5-3）。

（二）贮藏

柴胡易被虫蛀、受潮生霉，故应贮藏于干燥、通风处。如发现受潮或发霉，可放在阳光下暴晒，摊晾后再进行包装堆垛。

九、留种

选择2年生以上生长整齐一致、健壮、无病虫害、生长旺盛的植株作为母株，不摘除花蕾。

9月，当70%种子呈捎带褐色时采集种子，晒干，脱粒。由于种子较小而轻，不宜用强风和水洗，而应用簸箕扬去杂质和未成熟的种子，选留成熟饱满的种子。

种子晒干后，装于麻袋中，置于干燥、通风的库房内贮藏，不与农药、化肥等刺激性物品混放，以防影响种子的发芽率。