葡萄采收前后这样管

近期，在客户端板块留言提问的种植户不少，就葡萄采收前应该如何管理此类问题提问的种植户比较多。对此，西北农林科技大学教授张宗勤指出，葡萄果实采收时，要注意保护好叶片、控水控肥、施用磷钾肥促进葡萄增糖上色。他告诉种植户，判断葡萄成熟的标准是葡萄的含糖量，不是看着色，不是说葡萄颗粒变色了就成熟了。

一般用折光仪测定葡萄颗粒可溶性固形物含量，当达到18%~22%为成熟特征。葡萄成熟后保持品种本身的颜色，如红地球鲜红、全红、果粉厚，户太八号紫黑色、果粉厚；而阳光玫瑰亮绿色、无果粉、无籽。

为了更好指导种植户做好葡萄采收管理，张宗勤分别从采收前和采收后两个方面做了较为详细的解答。请葡萄种植户根据实际种植管理情况进行。

一、葡萄采收前应该如何管理？

1、肥水管理：采收前1个月内不施肥、尽量不浇水，控制水肥以促进增糖上色，做好施基肥（腐熟农家肥、磷肥、复合肥）的准备，可结合树体情况喷施0.3%～3%的磷酸二氢钾叶面肥进行病虫害防治。

2、果袋管理：采收前10天左右可将套袋下口打开，手从袋下口伸入轻轻转动果穗，让颗粒能够均匀见到散射光，有利于着色均匀。

3、中耕割草：生草果园适时割草。清耕果园人工或机械除掉果园杂草及落果，注意保持园地水分，遇旱及时灌水，避免提早落叶。建议人工或机械除草，不用除草剂；保持地头路边清洁。

4、整形修剪：采收前1月左右可适当疏除老叶、病枝叶，适当疏除叶龄大于110天的叶片，不可过多疏叶疏枝，防止逼发冬芽。

5、病虫害防治：主要防治白腐病、炭疽病、褐斑病，酸腐病，红蜘蛛、二星叶蝉等。每隔15～20天喷药一次。可选用160～200倍等量式波尔多液，500倍多菌灵，或700～900倍福美双或700倍退菌特或三唑类、戊唑醇等防治病害。虫害防治交替使用菊酯类农药、吡虫啉、啶虫脒等。采收前15天内不用药，采收后及时用药防治病虫害。注意用药安全，保障食品安全。

二、葡萄采收后应该如何管理？

1、清洁田园：将落粒、病虫害叶等清理出园子，可深埋处埋。大田葡萄可撤除防鸟网。

2、病虫害防治：重点防治霜霉病、褐斑病、炭疽病等，可选用必备/多宁/克普定+丙环唑/戊唑醇/三唑酮+黄腐酸钾/海藻酸（喷效）等，以保持叶片正常光合功能。

3、施基肥（月子肥）：每亩施用腐熟有机肥4吨（5方），北方地区可添加过磷酸钙2袋，施肥方式是距离树行50~100cm开深40cm的沟，有机肥与地表土混合后回填。

4、做好冬季修剪的准备工作。

5、新建园的管理：早期规划，提前整地，开沟，每亩施腐熟农家肥５方以上，适当加生物菌肥或生物菌剂，北方地区每亩加过磷酸钙２袋。10月栽苗定植，行距2.8～3.5米，株距0.6米或2.0米，栽后覆地膜。建议葡萄种植户根据当地气候特点和实际种植情况进行合理的科学管理。