怎样生产和栽培甘薯芽苗菜？

你吃过甘薯芽苗菜吗？甘薯芽苗菜，又称之为甘薯叶，这是一种通过人工选育而成的食用甘薯品种，素有“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”的美誉，也是一个实实在在的珍贵绿色蔬菜品种。

下面我们来为您详细介绍一下怎样生产甘薯芽苗菜，以供朋友们参考。

一、选种

要挑选那些茎叶呈现绿色、蔓长处于中等水平、分枝较多、茎粗节密、萌芽性能良好、茎叶生长迅速且不早衰，特别适宜生产嫩茎梢的甘薯品种，像是鲁薯7号、红心王2号、脱毒991、冀薯2号、菜薯1号等等。

需要注意的是，要选择没有病虫害、没有遭受冻害、没有机械损伤、块根细长、芽眼众多的新鲜种薯，可以采用温室沙培法或者薯炕育苗的方式。当薯苗育好之后，将秧苗从薯块上掰下，然后定植在苗盆内。

二、准备

用于多层立体栽培的栽培架，可以用竹木或者铝合金来制作，架高大概在2米左右，设置2～3层，每层之间的间距为60～80厘米，长度为2～3米。栽培所使用的容器，可以选用塑料盆或者瓦盆，尺寸通常为30厘米×40厘米×30厘米。

基质可以选择营养土、河沙、珍珠岩等等。园田土经过筛子筛选之后，使用80%的代森锌拌土，密封3天之后晾晒2天，等待营养土完全没有药味之后，再装入育苗盆。也可以使用50%的福尔马林溶液喷洒营养土，混合均匀之后堆好拍实，密封5天之后晾晒10～12天，等到没有药味的时候装入育苗盆。

在苗盆上覆盖地膜来提升温度，等到土温稳定在15℃以上的时候，就可以定植薯苗了。芽苗菜需要经常喷淋水或者营养液，进行大面积栽培的时候应当配备微喷设施，栽培面积较小的则应当配备喷雾器和喷壶。

三、管理

每盆扦插一株秧苗，枝蔓平铺在盆底3厘米深的位置，蔓梢的2叶1心要露出土表，蔓梢的朝向为南方。芽苗菜生长的适宜温度在20～25℃之间，当外界气温高于18℃的时候，可以进行露天栽培，但是需要适当进行遮阳，并且加强喷水，以保持环境的湿润。在冬季、早春以及晚秋的时候，可以利用日光温室、拱棚等设施来进行栽培。

栽种之后进行培土并稍微压实，浇灌温水，然后扣上小拱棚来保温保湿，促进生根发芽。定植之后大约1周左右，蔓开始生根长叶，通过松土来促进生根。等到压蔓有侧枝生长的时候，要加强水肥管理，随水施加尿素。

当主蔓长到20厘米的时候，进行打尖摘心，促进侧枝和腋芽的生长。每株有3～4个侧枝的时候进入团棵期，可以随水追施尿素2克。在此之后，可以适当进行叶面喷肥，促使叶片更好地生长。当蔓长超过30厘米的时候，就可以进行采收了。