大葱原产地由于冬季多雪,在春季化雪后,土壤水分充足时生
长,气候虽然温和,但空气比较干燥,所以形成了叶片比较耐旱,而
根系喜湿的特征和特性。 生长期间要求较高的土壤含水量和较低
的空气湿度。 大葱耐旱力很强,但根系较弱,故要获得高产,仍需
较高的土壤含水量,整个生育期,要求土壤含水量为70%~80%。
大葱喜干燥的气候,空气湿度过大,容易发生病害,适宜的空气相
对湿度为60%~70%。
大葱的各个生育阶段对水分的要求是不同的,根据不同生育
阶段的需水规律和气候特点,进行水分管理,才能获得大葱的高
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五、栽培环境、技术与蔬菜商品性产。 ①发芽期需水较多,生产上又不进行催芽,直接播干种子,所
以必须保持土壤湿润,才能保证种子萌芽出土;幼苗生长前期,为
防止徒长或秧苗过大,应适当控制水分,保持畦面见干见湿;越冬
前浇足冻水,保证安全越冬;春天返青后,为促进幼苗生长要浇返
青水;进入幼苗生长盛期,生长速度快,温度也已升高,土壤蒸发量
大,应增加浇水次数和浇水量。 ②定植后的缓苗阶段,土壤水分充
足,缓苗比较快,但是土壤过湿容易引起烂根、黄叶,影响生长。 所
以应以中耕保墒为主,促进根系生长。 葱白形成期,需水量较多,
保持土壤湿润,才能提高产量和质量。 ③收获前减少灌水,以利
“回劲”,防止恋青,提高大葱的耐贮性。
总之,大葱适应性强,生育期间土壤水分多一些少一些,对生
育并无严重影响。 水分不足,植株较小,辛辣味浓;但是水分过多
容易沤根,严重时土壤含氧量少,易涝死。 所以,应做到合理浇水
和雨季及时排水。
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