早秋大白菜由于播种育苗和生育期均处于气温较高的季节，
所以应选用耐热、抗病毒病的早熟品种。 一般播后 ５５ ～ ６５ 天成
熟，生育期过短则叶球太小，过长则不利于早熟。 近年来新育成的
品种有：
（１）郑早 ６０ 该品种属于早熟类型，生育期 ５５ ～ ６０ 天。 幼苗
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提高大白菜商品性栽培技术问答外叶碧绿，叶面茸毛极少。 整个生育期植株生长势强，结球紧实，
外叶数 １４ 片左右，叶片倒卵圆形，全缘钝锯，叶面微皱无毛，绿白
帮。 叶球叠抱，短柱形。 株形半直立，适宜密植，株高 ３２ 厘米，开
展度 ６５ 厘米。 平均球高 ２６．９ 厘米，球茎 １７ 厘米， 球形指数１．５３，
商品性状好，码放整齐，适宜长途运输，丰产稳产，单株毛重３．１３ ～
３．５ 千克，单株净重 ２．５ ～ ３．０ 千克，净菜率 ７４％，单产净菜每 ６６７ 平
方米 ６ ０００ 千克左右。 高抗病毒病和软腐病，抗霜霉病。 品质柔
嫩，口感好，食用风味佳。 适应性广，主要作早秋栽培。
（２）新早 ８９?８ 河南省新乡市农业科学研究所育成的早熟结
球白菜一代杂种，生长期 ５５ ～ ６０ 天。 外叶绿色，叶柄绿白色。 株
形紧凑，株高 ４０ 厘米，开展度 ５７ 厘米。 叶球叠抱，矮桩形，球高
２６ 厘米，球径 １８．５ 厘米，球形指数１? ４，单株净菜重约 ２ 千克，净菜
率 ７３％，每 ６６７ 平方米产净菜 ４ ０００ 千克。 抗病毒病、霜霉病和软
腐病。 适播期长，春、夏、秋均可播种。 球色洁白，品质优良。
河南省适宜播种期为 ８ 月 １ ～ ２５ 日，行株距 ５０ 厘米×４０ 厘米，
种植密度每 ６６７ 平方米 ３ ３００ 株左右。 主要适宜华北、华中、华南
部分地区种植。
（３）中白 ６０ 中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的中早熟
结球白菜一代杂种。 生长期约为 ６０ 天。 植株半直立，深绿色，矮
桩叠抱，头球形。 平均株高 ３４．３ 厘米，开展度 ６１．３ 厘米，外叶数 ９
片。 平均球高 ２３．７ 厘米，宽 １４．７ 厘米，单株净重 ２．０５ 千克，软叶
率 ４５％，净菜率 ６９．０％。 结球迅速，丰产性好，抗病毒病、霜霉病和
软腐病等。 北京地区 ７ 月中下旬至 ８ 月下旬都可播种，每 ６６７ 平
方米栽 ３ ０００ ～ ３ ５００ 株。
（４）津绿 ５５ 天津市蔬菜研究所育成的早熟结球白菜一代杂
种。 生长期 ５５ 天左右。 植株直立紧凑，株高 ４５ 厘米，开展度 ４６
厘米，为高桩直筒青麻叶类型。 外叶少，叶色深绿，叶柄浅绿色。
叶球拧抱，球顶花心，球高 ３６ 厘米。 单株净菜重 １．５ ～ ２．０ 千克，净
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菜率 ７８％，每 ６６７ 平方米产净菜 ４ ５００ ～ ６ ５００ 千克。 品质极佳，抗
病毒病和霜霉病。
天津地区适宜播种期为 ８ 月上旬，国庆节前后收获，行株距
４５ 厘米×４０ 厘米，种植密度每 ６６７ 平方米 ３ ５００ 株左右。 适宜全
国各地种植。
（５）北京小杂 ６０ 北京市蔬菜研究中心育成的早熟结球白菜
一代杂种， 生长期 ５５ ～ ６５ 天，植株半直立，生长势旺。 株高 ３０ ～ ４０
厘米，开展度 ６０ ～ ７０ 厘米。 叶绿色，波状无缺刻，叶柄浅绿色，叶
面皱。 叶球为矮桩叠抱，紧实，单株毛重 ２ 千克左右。 品质好，耐
热，抗病毒病和霜霉病能力强，耐运输及短期贮存，播种及收获适
宜期较长。 适宜北京郊区及相似生态地区种植。
（６）秦白 ２ 号 陕西省蔬菜研究所育成的中早熟结球白菜一
代杂种，１９８７ 年通过陕西省农作物品种审定委员会审定，１９９３ 年
通过国家品种审定委员会审定。 生长期 ６５ ～ ７０ 天。 株形紧凑，株
高 ４５ 厘米，开展度 ５５ 厘米。 外叶绿色。 叶球叠抱，倒卵圆形，球
高 ２９ 厘米，球径 ２５ 厘米，球形指数 １．２，单株净重 ２．５ ～ ３．５ 千克，
净菜率 ７５％以上，每 ６６７ 平方米产量达 ７ ０００ 千克。 抗病毒病、黑
斑病和黑腐病，抗热、耐寒、耐旱，贮藏不易脱帮，生食味甜，炒食易
熟，适口性好。
对播期要求不严格，陕西关中地区可于 ８ 月 １０ ～ ２０ 日播种，
行株距 ６０ 厘米×５０ 厘米，种植密度每 ６６７ 平方米 ２ ２００ 株左右。
主要适宜陕西省及华北地区作秋季早熟栽培，在华南地区可做春
白菜种植。
另外，新早 ５６、新早 ５８、青杂 １４、浙白 ２ 号、早熟 ７ 号、豫新
６０、中白 ６５、沈农超级白菜、豫早 １ 号、郑早 ５５、小杂 ５６ 等品种也
适合早秋栽培。
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