我国从 ２０ 世纪 ７０ 年代以来在蔬菜上推广地膜覆盖技术，取
得了显著的经济效益。 采用地膜覆盖，可有效地增加地温 ４℃ ～
７℃ ，可使土壤表面水分的蒸发速度减缓，提高土壤的保水性能，在
整个大白菜的生长期可减少灌水量的 １ ／ ３ 左右，减少浇水 ３ ～ ４
次，可以改善土壤的理化性状，防止因浇水次数频繁而造成的土壤
板结，还可以极大地提高大白菜的产量。
大白菜高垄或平畦栽培都可覆盖地膜，但平畦易积水，以高垄
覆膜效果最好。 由于覆膜后追肥较困难，所以在整地时一定要施
足有机肥，每公顷 ６０ ０００ ～ ７５ ０００ 千克。 覆膜时，整地和起垄要求
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特别平整，应清除前作的根茬、破碎地膜及其他杂物，同时还要注
意防治地下害虫危害。 如果底墒不足，需灌水造墒。 覆盖地膜可
在大白菜播种后进行，也可在播前进行，现多采用覆膜后再播种或
移栽。 一般垄高 １０ ～ １５ 厘米，宽 ５０ ～ ７５ 厘米，垄面中间略高，呈圆
头高畦状。 覆盖 ９０ ～ ９５ 厘米宽的地膜，垄沟底不覆盖。
在大白菜的二叶期和四叶期时进行两次间苗，每穴留双苗，待
７～ ８ 片叶时进行定苗。 覆膜后大白菜在苗期仍需浇水降温，浇水
要求均匀，间隔日数基本相同，灌水次数一般 ３ ～ ４ 次，比不盖地膜
的要少浇 １ ／ ３ 的水量。 为了不使后期出现脱肥现象，结合灌水时
每公顷可追施氮素化肥 ２２５ ～ ３００ 千克或腐熟的人粪尿 ３０ ０００ 千
克左右。 地膜覆盖喷洒除草剂后，在大白菜的生长期内可不进行
中耕除草操作。 地膜覆盖的大白菜在后期要及时捆菜，捆菜后畦
面能较多地吸收太阳热能，提高地温，有利于促进后期心叶的
生长。
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