燕麦株高60~120cm,须根系,入土较深。幼苗有直立、半直立、匍匐3种类型。叶有突出膜状齿形的叶舌,圆锥花序,有紧穗型、侧散型与周散型3种。
除裸燕麦外,子粒都紧包在内、外稃之间。千粒重20~40g,皮燕麦稃壳率25%~40%。
种植燕麦,应根据以下几方面燕麦对气候、土壤的适应特点,确定燕麦栽培的适宜生态区域。
1、喜冷凉、忌高温
燕麦对生育期间要求的温度比较低,生育期间需≥5℃的积温为1300~1500℃,种子在1~2℃时即能萌发,当地温稳定在3~4℃时即可播种。幼苗期可忍耐-2~-4℃低温。
各生育阶段的适宜温度是:出苗至分蘖期12~15℃,拨节至孕穗期为18~20℃,抽穗开花期18~24℃,灌浆期15~18℃,生育期中日均温大于25℃时,单位面积的干物质积累会明显下降。
2、喜湿润、忌干燥
燕麦是需水较多的作物,种子萌发就需要较多的水分,约为自身种子重量的65%。蒸腾系数随大气的变化幅度在258~676之间,气候湿润地区,燕麦耗水量降低,干旱地区耗水量增高。
燕麦生育各期的耗水量,除苗期抗旱力强,耗水量较少外,其他生育期耗水量均较高,特别是抽穗前遭受干旱就会造成大幅度减产。
对于地处高海拔冷凉山区,昼夜温差大,湿度较高,夜间土壤常回湿,对缓解冬春干旱对燕麦的影响有明显作用。
3、土壤选择不严,适应性广
燕麦一方面具有较强大的根系,吸肥力强,另一方面它在土壤pH值为5~8的范围内均能种植,适应范围较其他麦类宽,能在多种类型的土壤上栽培。
但从高产角度要求,仍以富含有机质的湿润土壤或黏壤土为佳,忌干燥沙土栽培。
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