大麦属于禾本科草本植物,是世界上人类栽培的最古老的粮食作物之一。公元前6000年它在埃及就开始栽培了,已有8000多年的历史。
一、大麦的分布区域大麦适合广泛的气候,从亚寒带到***带都能生长。在俄罗斯、澳大利亚﹑德国﹑加拿大、土耳其和北美洲的广阔的地带内,都有大麦种植。 我国栽培大麦的老家在青藏高原,开始于5000多年前。我国各地区都有大麦分布,在海拔4750米的高寒地区也有栽培。 二、大麦的五大类型按照不同分类方法大麦可分为不同的类型,根据麦粒的物理排列状况被分为六楞或二楞大麦,根据用途分为啤酒大麦、食用大麦和饲用大麦。 栽培种大麦主要有多穗型、大粒型﹑长穗型、无芒型和四棱型,这五大类型具有共同的特点是: 矮秤抗病,叶细卷曲,叶色深绿,茎杆细韧,分孽力强,次生根多,耐湿性好,有较高增产潜力。 三、大麦与青稞的关系中国青藏高原地区把裸大麦叫做青稞,主要分布在西藏﹑青海﹑甘肃、新疆、宁夏等地,四川省西部、云南省西北部也有分布。 青稞是中国藏族人民聚居区的主要食用作物,用来制作“糌粑”食用,或将糌粑与牛奶(奶茶)等一起拌匀食用,适用于游牧生活。 |
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