一般 7 月播种,9 ~ 10 月初供应市场,云、贵、川三省普遍种植,
又称夏秋大白菜、淡季大白菜或早白菜,主要是用来供应 9 月及国
庆节前后的淡季,目前栽培面积逐渐扩大。
早秋大白菜由于播种育苗和生育期均处于高温季节,所以应
选用耐热、抗病毒病的早熟品种。 过去采用小白口、小青口、早皇
白等品种,现已逐渐被 60 早、太原 55、小杂 56、极早生等品种所代
替。 前作收获后,先清除田间杂草、菜叶,每 667 平方米撒施堆肥
或厩肥 2 000 ~ 3 000 千克,然后将肥料浅翻入土。 早秋大白菜大都
采用点播,雨水多的地方,为避免积水,一般挖浅穴或不挖穴。 追
肥多采用人粪尿,应先淡后浓、先少后多,一般追肥 3 ~ 4 次。 早秋
大白菜一般 7 月播种,9 月上旬上市,一直可延续到 10 月,可解决
淡季缺菜。
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